{"id":9496,"date":"2026-09-30T11:16:52","date_gmt":"2026-09-30T09:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=9496"},"modified":"2026-09-30T11:34:19","modified_gmt":"2026-09-30T09:34:19","slug":"ekologiczne-karmy-dla-psow-i-kotow-co-potwierdzaja-badania-laboratoryjne-a-co-tylko-etykieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/ekologiczne-karmy-dla-psow-i-kotow-co-potwierdzaja-badania-laboratoryjne-a-co-tylko-etykieta\/","title":{"rendered":"Ekologiczne karmy dla ps\u00f3w i kot\u00f3w – co potwierdzaj\u0105 badania laboratoryjne, a co tylko etykieta"},"content":{"rendered":"

Od atrakcyjnej deklaracji do laboratoryjnie potwierdzonej jako\u015bci.
<\/strong>Rynek karm dla zwierz\u0105t domowych coraz wyra\u017aniej pod\u0105\u017ca \u015bcie\u017ck\u0105 znan\u0105 z rynku \u017cywno\u015bci dla ludzi: liczy si\u0119 nie tylko receptura, ale r\u00f3wnie\u017c pochodzenie surowc\u00f3w, wp\u0142yw \u015brodowiskowy, bezpiecze\u0144stwo i mo\u017cliwo\u015b\u0107 niezale\u017cnego potwierdzenia deklaracji producenta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Opiekunowie ps\u00f3w i kot\u00f3w coraz cz\u0119\u015bciej analizuj\u0105 nie tylko warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 produktu, lecz tak\u017ce spos\u00f3b pozyskania sk\u0142adnik\u00f3w, warunki produkcji oraz wiarygodno\u015b\u0107 informacji umieszczonych na opakowaniu.
Jest to jeden z przejaw\u00f3w szerszego zjawiska okre\u015blanego jako humanizacja zwierz\u0105t domowych. Pies lub kot nie jest ju\u017c postrzegany wy\u0142\u0105cznie jako zwierz\u0119 towarzysz\u0105ce, ale jako pe\u0142noprawny cz\u0142onek rodziny. W naturalny spos\u00f3b rosn\u0105 wi\u0119c oczekiwania wobec jako\u015bci, bezpiecze\u0144stwa i transparentno\u015bci jego \u017cywienia.
Skal\u0119 tego zjawiska potwierdzaj\u0105 dane rynkowe. Jak wynika z danych cytowanych przez bran\u017cowy portal PetInsider, a\u017c 71% w\u0142a\u015bcicieli zwierz\u0105t domowych na \u015bwiecie deklaruje, \u017ce traktuje swojego psa lub kota jak pe\u0142noprawnego cz\u0142onka rodziny, a w Polsce odsetek ten si\u0119ga 68%<\/strong>. Przek\u0142ada si\u0119 to bezpo\u015brednio na decyzje zakupowe \u2013 z badania Innova Pet Owners Survey 2025, prezentowanego podczas AFIA Pet Food Conference 2026, wynika, \u017ce dla ok. 41% opiekun\u00f3w istotna jest funkcjonalna warto\u015b\u0107 diety zwierz\u0119cia, a coraz liczniejsza grupa konsument\u00f3w oczekuje potwierdzenia jako\u015bci i pochodzenia sk\u0142adnik\u00f3w wykraczaj\u0105cego poza sam\u0105 deklaracj\u0119 na opakowaniu.
W rezultacie rozwijaj\u0105 si\u0119 karmy ekologiczne, produkty monobia\u0142kowe, receptury bezzbo\u017cowe, karmy wykorzystuj\u0105ce alternatywne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka oraz produkty komunikowane jako bardziej przyjazne \u015brodowisku. Sama atrakcyjna etykieta przestaje jednak wystarcza\u0107. Konsument oczekuje dowod\u00f3w, a producent potrzebuje danych potwierdzaj\u0105cych sk\u0142ad, bezpiecze\u0144stwo i zgodno\u015b\u0107 produktu z wymaganiami prawnymi.<\/p>\n\n\n\n

Co w\u0142a\u015bciwie oznacza okre\u015blenie \u201ekarma ekologiczna\u201d?<\/strong>
W potocznym j\u0119zyku poj\u0119cia \u201enaturalny\u201d, \u201eBIO\u201d, \u201eeko\u201d i \u201eekologiczny\u201d bywaj\u0105 u\u017cywane zamiennie. Z regulacyjnego punktu widzenia nie s\u0105 to jednak dowolne okre\u015blenia marketingowe. Produkcja ekologiczna w Unii Europejskiej podlega szczeg\u00f3\u0142owym zasadom dotycz\u0105cym mi\u0119dzy innymi pochodzenia surowc\u00f3w, metod produkcji, certyfikacji, kontroli oraz znakowania produkt\u00f3w. Podstawowe ramy prawne okre\u015bla Rozporz\u0105dzenie (UE) 2018\/848 dotycz\u0105ce produkcji ekologicznej i znakowania produkt\u00f3w ekologicznych. Obejmuje ono zasady certyfikacji, ograniczenia dotycz\u0105ce sk\u0142adnik\u00f3w nieekologicznych oraz zakaz stosowania GMO w produkcji ekologicznej.
Szczeg\u00f3\u0142owe regu\u0142y znakowania ekologicznej karmy dla zwierz\u0105t domowych wprowadzi\u0142o Rozporz\u0105dzenie (UE) 2023\/2419. Zgodnie z nim karma mo\u017ce by\u0107 oznaczona jako ekologiczna, je\u017celi co najmniej 95 procent, wed\u0142ug masy, jej sk\u0142adnik\u00f3w pochodzenia rolniczego stanowi\u0105 sk\u0142adniki ekologiczne.<\/strong> W przypadku paczkowanej karmy spe\u0142niaj\u0105cej kryteria ekologiczne stosowanie unijnego logo produkcji ekologicznej jest obowi\u0105zkowe. Regulacja okre\u015bla tak\u017ce zasady odnosz\u0105ce si\u0119 do karm zawieraj\u0105cych sk\u0142adniki pochodz\u0105ce z polowa\u0144 lub po\u0142ow\u00f3w.
Oznaczenie ekologiczne nie powinno by\u0107 zatem traktowane jedynie jako element graficzny zwi\u0119kszaj\u0105cy atrakcyjno\u015b\u0107 opakowania. Jest ono komunikatem regulowanym prawnie, za kt\u00f3rym musz\u0105 sta\u0107 odpowiedni system produkcji, dokumentacja, certyfikacja oraz identyfikowalno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

GMO: temat wymagaj\u0105cy fakt\u00f3w, nie emocji<\/strong>
Obecno\u015b\u0107 organizm\u00f3w zmodyfikowanych genetycznie w \u017cywno\u015bci i paszach pozostaje zagadnieniem budz\u0105cym du\u017ce zainteresowanie konsument\u00f3w. W przypadku produkt\u00f3w ekologicznych sytuacja regulacyjna jest jednoznaczna: stosowanie GMO oraz produkt\u00f3w wytworzonych z GMO lub przy ich u\u017cyciu jest w produkcji ekologicznej zabronione.<\/p>\n\n\n\n

Dla producenta karmy oznacza to konieczno\u015b\u0107 zarz\u0105dzania statusem surowc\u00f3w w ca\u0142ym \u0142a\u0144cuchu dostaw.<\/strong> Istotne s\u0105 mi\u0119dzy innymi:
– w\u0142a\u015bciwa kwalifikacja i zatwierdzanie dostawc\u00f3w,
– dokumentacja potwierdzaj\u0105ca status surowc\u00f3w,
– identyfikowalno\u015b\u0107 poszczeg\u00f3lnych partii,
– ocena ryzyka zanieczyszczenia lub niezamierzonej obecno\u015bci GMO,
– adekwatny program bada\u0144 laboratoryjnych,
– zgodno\u015b\u0107 deklaracji marketingowych z dokumentacj\u0105 i wynikami kontroli.<\/p>\n\n\n\n

Badania laboratoryjne s\u0105 w tym obszarze wa\u017cnym narz\u0119dziem weryfikacji, ale nie zast\u0119puj\u0105 kompletnego systemu kontroli dostawc\u00f3w i dokumentacji. Najskuteczniejszy model opiera si\u0119 na po\u0142\u0105czeniu kwalifikacji surowc\u00f3w, analizy ryzyka, kontroli procesu i odpowiednio zaprojektowanych bada\u0144.<\/p>\n\n\n\n

Monobia\u0142kowe, bezzbo\u017cowe i alternatywne: nowe receptury, nowe wyzwania<\/strong>
Rosn\u0105ce zainteresowanie karmami monobia\u0142kowymi i bezzbo\u017cowymi wynika zar\u00f3wno z potrzeb \u017cywieniowych zwierz\u0105t, jak i z oczekiwania prostszych, bardziej zrozumia\u0142ych receptur. W przypadku produkt\u00f3w monobia\u0142kowych szczeg\u00f3lnego znaczenia nabiera kontrola autentyczno\u015bci surowc\u00f3w oraz ryzyka obecno\u015bci niezadeklarowanych gatunk\u00f3w.<\/strong>
Nie nale\u017cy przy tym traktowa\u0107 okre\u015ble\u0144 \u201emonobia\u0142kowy\u201d i \u201ejednogatunkowy\u201d jako automatycznie r\u00f3wnowa\u017cnych. Bia\u0142ko mo\u017ce pochodzi\u0107 tak\u017ce ze sk\u0142adnik\u00f3w innych ni\u017c surowce zwierz\u0119ce, a interpretacja deklaracji wymaga uwzgl\u0119dnienia pe\u0142nej receptury, charakteru produktu i sposobu jego przetwarzania.
R\u00f3wnolegle rozwijaj\u0105 si\u0119 alternatywne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka, w tym bia\u0142ko owadzie. Jest ono rozpatrywane jako sk\u0142adnik nowoczesnych receptur i potencjalny element strategii zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju. Ka\u017cde nowe \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka powinno jednak przej\u015b\u0107 tak samo rzeteln\u0105 ocen\u0119 jak sk\u0142adniki tradycyjne. \u201eInnowacyjne\u201d nie mo\u017ce by\u0107 skr\u00f3tem od \u201eniewymagaj\u0105ce kontroli\u201d. Laboratorium nie obra\u017ca si\u0119 o nowe sk\u0142adniki, po prostu zadaje im wi\u0119cej pyta\u0144. Ocena powinna uwzgl\u0119dnia\u0107 mi\u0119dzy innymi bezpiecze\u0144stwo mikrobiologiczne, obecno\u015b\u0107 zanieczyszcze\u0144 chemicznych, warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105, stabilno\u015b\u0107, zgodno\u015b\u0107 z wymaganiami prawnymi oraz prawid\u0142owo\u015b\u0107 deklaracji na etykiecie.<\/p>\n\n\n\n

Analiza DNA: pot\u0119\u017cne narz\u0119dzie, ale nie magiczna r\u00f3\u017cd\u017cka<\/strong>
Techniki oparte na analizie DNA mog\u0105 wspiera\u0107 identyfikacj\u0119 gatunk\u00f3w zwierz\u0105t obecnych w surowcach i gotowych produktach. Znajduj\u0105 zastosowanie mi\u0119dzy innymi w:
– kontroli autentyczno\u015bci surowc\u00f3w,
– wykrywaniu obecno\u015bci niezadeklarowanych gatunk\u00f3w,
– weryfikacji wybranych deklaracji gatunkowych,
– prowadzeniu post\u0119powa\u0144 wyja\u015bniaj\u0105cych,
– ocenie skuteczno\u015bci rozdzielenia proces\u00f3w produkcyjnych,
– wzmacnianiu identyfikowalno\u015bci w \u0142a\u0144cuchu dostaw.<\/p>\n\n\n\n

Badania oferowane przez Eurofins Polska sp. z o.o. pozwalaj\u0105 na okre\u015blanie gatunkowo\u015bci tak\u017ce w wysoko przetworzonych karmach suchych oraz identyfikacj\u0119 obecnych w nich gatunk\u00f3w zwierz\u0105t, w tym dziczyzny.<\/strong> Pe\u0142ny zakres bada\u0144 gatunkowo\u015bci i autentyczno\u015bci surowc\u00f3w znajduje si\u0119 na stronie Eurofins | Badania \u017cywno\u015bci i pasz w Polsce.<\/strong><\/a>
W komunikacji dotycz\u0105cej bada\u0144 DNA warto jednak zachowa\u0107 precyzj\u0119. Skuteczno\u015b\u0107 oznaczenia zale\u017cy mi\u0119dzy innymi od rodzaju matrycy, stopnia przetworzenia produktu, jako\u015bci i ilo\u015bci zachowanego materia\u0142u genetycznego, zastosowanej metody oraz zakresu walidacji.
Analiza DNA identyfikuje materia\u0142 genetyczny charakterystyczny dla okre\u015blonego gatunku. Nie zawsze pozwala natomiast okre\u015bli\u0107, z jakiego rodzaju sk\u0142adnika pochodzi wykryty sygna\u0142 ani jaki by\u0142 jego udzia\u0142 ilo\u015bciowy w recepturze. Dlatego weryfikacja produkt\u00f3w monobia\u0142kowych powinna rozpoczyna\u0107 si\u0119 ju\u017c na etapie surowc\u00f3w i obejmowa\u0107 r\u00f3wnie\u017c ocen\u0119 procesu, dostawc\u00f3w oraz ryzyka zanieczyszczenia krzy\u017cowego.<\/p>\n\n\n\n

Bezpiecze\u0144stwo pozostaje fundamentem<\/strong>
Ekologiczny status karmy nie zwalnia producenta z podstawowych obowi\u0105zk\u00f3w dotycz\u0105cych bezpiecze\u0144stwa. Produkt ekologiczny nadal musi by\u0107 bezpieczny mikrobiologicznie, zgodny pod wzgl\u0119dem sk\u0142adu i warto\u015bci od\u017cywczej oraz wolny od niedopuszczalnych poziom\u00f3w zanieczyszcze\u0144.<\/p>\n\n\n\n

–<\/strong> Analiza sk\u0142adu i warto\u015bci od\u017cywczej<\/strong>
Badania mog\u0105 obejmowa\u0107 oznaczanie bia\u0142ka, t\u0142uszczu, w\u0142\u00f3kna, popio\u0142u, wilgotno\u015bci, witamin, aminokwas\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Dane analityczne wspieraj\u0105 prawid\u0142owe opracowanie deklaracji produktu oraz ocen\u0119 jego zgodno\u015bci z receptur\u0105 i przyj\u0119tymi kryteriami \u017cywieniowymi, w tym wytycznymi FEDIAF.<\/p>\n\n\n\n

– Bezpiecze\u0144stwo mikrobiologiczne<\/strong>
W zale\u017cno\u015bci od rodzaju produktu, surowc\u00f3w, procesu i przeznaczenia karmy zakres bada\u0144 mo\u017ce obejmowa\u0107 mi\u0119dzy innymi oznaczenia w kierunku Salmonella, Listeria, Enterobacteriaceae, dro\u017cd\u017cy i ple\u015bni. Program bada\u0144 powinien wynika\u0107 z analizy ryzyka, charakterystyki matrycy, sposobu utrwalania, warunk\u00f3w przechowywania i historii procesu.<\/p>\n\n\n\n

– Zanieczyszczenia chemiczne<\/strong>
Kontrola mo\u017ce obejmowa\u0107 pestycydy, metale ci\u0119\u017ckie, mikotoksyny, pozosta\u0142o\u015bci antybiotyk\u00f3w oraz GMO. Dob\u00f3r parametr\u00f3w i cz\u0119stotliwo\u015bci bada\u0144 powinien uwzgl\u0119dnia\u0107 pochodzenie surowc\u00f3w, wymagania regulacyjne, status ekologiczny produktu oraz ryzyko charakterystyczne dla poszczeg\u00f3lnych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Etykieta jako ostatni etap kontroli jako\u015bci<\/strong>
Etykieta jest miejscem, w kt\u00f3rym spotykaj\u0105 si\u0119 trzy perspektywy: technologia produktu, prawo oraz marketing. B\u0142\u0105d w kt\u00f3rymkolwiek z tych obszar\u00f3w mo\u017ce prowadzi\u0107 do nieprawid\u0142owej informacji dla konsumenta, konieczno\u015bci zmiany opakowa\u0144, zakwestionowania deklaracji lub innych konsekwencji biznesowych.
Profesjonalna weryfikacja etykiety powinna obejmowa\u0107:
– prawid\u0142owo\u015b\u0107 nazwy i opisu produktu,
– deklaracj\u0119 sk\u0142adu i sk\u0142adniki analityczne,
– dodatki oraz instrukcj\u0119 stosowania,
– dane wspieraj\u0105ce identyfikowalno\u015b\u0107,
– deklaracje ekologiczne i \u015brodowiskowe,
– komunikaty dotycz\u0105ce GMO,
– o\u015bwiadczenia \u017cywieniowe i marketingowe,
– sp\u00f3jno\u015b\u0107 etykiety z dokumentacj\u0105 oraz wynikami bada\u0144.<\/p>\n\n\n\n

Eksperci Eurofins Polska sp. z o.o. oferuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c ocen\u0119 etykiet pod k\u0105tem zgodno\u015bci z prawodawstwem unijnym i polskim, w tym wymaganiami odnosz\u0105cymi si\u0119 do karm ekologicznych. Wi\u0119cej o zakresie us\u0142ug dla producent\u00f3w karm i pasz dla zwierz\u0105t na stronie: Znakowanie \u017cywno\u015bci i zgodno\u015b\u0107 importu z przepisami UE<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Od deklaracji do dowodu<\/strong>
Rozw\u00f3j ekologicznych i zr\u00f3wnowa\u017conych karm nie jest wy\u0142\u0105cznie zmian\u0105 stylistyki opakowa\u0144. To przej\u015bcie w kierunku bardziej udokumentowanej odpowiedzialno\u015bci za produkt, pocz\u0105wszy od doboru surowc\u00f3w, poprzez proces produkcji, a\u017c po ko\u0144cow\u0105 deklaracj\u0119 przekazywan\u0105 konsumentowi.
Dla producenta oznacza to potrzeb\u0119 po\u0142\u0105czenia wiarygodnego \u0142a\u0144cucha dostaw, prawid\u0142owo zaprojektowanej receptury, identyfikowalno\u015bci partii, kontroli bezpiecze\u0144stwa, bada\u0144 warto\u015bci od\u017cywczej i autentyczno\u015bci oraz weryfikacji etykiety.
Nowoczesne laboratorium nie jest wi\u0119c wy\u0142\u0105cznie miejscem, do kt\u00f3rego trafia gotowa pr\u00f3bka. Powinno by\u0107 partnerem wspieraj\u0105cym producenta w projektowaniu programu kontroli, interpretacji wynik\u00f3w, ocenie ryzyka oraz budowaniu wiarygodno\u015bci produktu.
Zesp\u00f3\u0142 Eurofins Polska sp. z o.o. wspiera producent\u00f3w karm ekologicznych, monobia\u0142kowych i bezzbo\u017cowych na ka\u017cdym etapie \u2013 od kwalifikacji surowc\u00f3w, przez badania mikrobiologiczne, chemiczne i DNA, po weryfikacj\u0119 etykiety.<\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142a dost\u0119pne w redakcji<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od atrakcyjnej deklaracji do laboratoryjnie potwierdzonej jako\u015bci.Rynek karm dla zwierz\u0105t domowych coraz wyra\u017aniej pod\u0105\u017ca \u015bcie\u017ck\u0105 znan\u0105 z rynku \u017cywno\u015bci dla ludzi: liczy si\u0119 nie tylko receptura, ale r\u00f3wnie\u017c pochodzenie surowc\u00f3w, wp\u0142yw \u015brodowiskowy, bezpiecze\u0144stwo i mo\u017cliwo\u015b\u0107 niezale\u017cnego potwierdzenia deklaracji producenta. Opiekunowie ps\u00f3w i kot\u00f3w coraz cz\u0119\u015bciej analizuj\u0105 nie tylko warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 produktu, lecz tak\u017ce spos\u00f3b pozyskania […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9497,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,1049],"tags":[],"class_list":["post-9496","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-pet-food"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9496"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9498,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9496\/revisions\/9498"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}