{"id":9431,"date":"2026-09-07T08:00:00","date_gmt":"2026-09-07T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=9431"},"modified":"2026-09-04T12:39:06","modified_gmt":"2026-09-04T10:39:06","slug":"kategoria-dan-gotowych-rosnie-mimo-zmian-konsumenckich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/kategoria-dan-gotowych-rosnie-mimo-zmian-konsumenckich\/","title":{"rendered":"Kategoria da\u0144 gotowych ro\u015bnie mimo zmian konsumenckich"},"content":{"rendered":"

Podobno \u201eszcz\u0119\u015bliwi czasu nie licz\u0105\u201d. Tego czy licz\u0105 nie wiem, ale jestem pewien, \u017ce na pewno nie maj\u0105 go w nadmiarze. Tak jak my wszyscy. Ci\u0105g\u0142y brak czasu, po\u015bpiech i wieczny nadmiar rzeczy do za\u0142atwienia to idealne warunki do szukania wszelkich u\u0142atwie\u0144 i rozlicznych \u201eready to use\u201d w codziennym \u017cyciu. Tak\u017ce w kontek\u015bcie od\u017cywiania si\u0119.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W okresie stycze\u0144 \u2013 maj 2026 na ca\u0142\u0105 kategori\u0119 da\u0144 i zup gotowych (dania i zupy ch\u0142odzone, mro\u017cone, ambient oraz instant) polskie gospodarstwa domowe wyda\u0142y ponad 2,6 mld PLN i kupi\u0142y ponad 360 mln opakowa\u0144 produkt\u00f3w z kategorii. Przeci\u0119tnie ka\u017cde z kupuj\u0105cych gospodarstw wyda\u0142o na te zakupy w analizowanym okresie nieco ponad 206 PLN i kupi\u0142o prawie 29 opakowa\u0144 da\u0144 lub zup gotowych. Kategoria znalaz\u0142a si\u0119 w koszyku zakupowym ponad 90% Polak\u00f3w i by\u0142a kupowana w tym czasie \u015brednio prawie 13 razy. Ka\u017cdorazowo wk\u0142adali\u015bmy do koszyka ponad 2 opakowania i wydawali\u015bmy na te zakupy bez ma\u0142a 16,5 PLN.
Najwi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 nabywc\u00f3w znalaz\u0142y dania i zupy gotowe ch\u0142odzone \u2013 segment ten trafi\u0142 w analizowanym okresie do koszyka zakupowego ponad 3\/4 polskich gospodarstw domowych. Ponad po\u0142owa gospodarstw domowych dokona\u0142a zakupu produkt\u00f3w instant lub mro\u017conych. Najmniejszym zainteresowaniem z punktu widzenia liczby nabywc\u00f3w cieszy\u0142y si\u0119 dania i zupy gotowe ambient (produkty tzw. \u201eciep\u0142e\u201d, najcz\u0119\u015bciej w s\u0142oikach), ale nadal zakupu tego segmentu dokona\u0142o prawie 1\/3 Polak\u00f3w.
Produkty ch\u0142odzone s\u0105 najwi\u0119kszym segmentem w zakupach kategorii dokonywanych przez gospodarstwa domowe w Polsce zar\u00f3wno w uj\u0119ciu wolumenowym jak te\u017c pod wzgl\u0119dem warto\u015bci. Stanowi\u0105 one ponad 43% wolumenu i ponad 62% warto\u015bci zakup\u00f3w ca\u0142ej kategorii. Na drugim miejscu pod wzgl\u0119dem wolumenu plasuj\u0105 si\u0119 produktu instant z udzia\u0142ami prawie 35%. Warto\u015bciowo odpowiadaj\u0105 one za nieca\u0142e 13% zakup\u00f3w kategorii. Najmniejszym segmentem w zakupach gospodarstw domowych w Polsce w kategorii da\u0144 i zup gotowych s\u0105 produkty ambient, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za ok. 7% rynku zar\u00f3wno w uj\u0119ciu warto\u015bciowym jak te\u017c wolumenowym.<\/p>\n\n\n\n

Por\u00f3wnuj\u0105c wyniki ca\u0142ej kategorii oraz analizowanych segment\u00f3w produktowych z pierwszych pi\u0119ciu miesi\u0119cy bie\u017c\u0105cego roku z analogicznym okresem rok wcze\u015bniej jedyne co mo\u017cna powiedzie\u0107 to \u201ejest dobrze\u201d. Praktycznie wszystkie analizowane segmenty odnotowa\u0142y wzrosty g\u0142\u00f3wnych wska\u017anik\u00f3w konsumenckich. Jedynym wyj\u0105tkiem s\u0105 dania instant, kt\u00f3rych wolumen i warto\u015b\u0107 zakup\u00f3w zdecydowanie spad\u0142a w ci\u0105gu 12 miesi\u0119cy w wyniku przede wszystkim mniejszej liczby nabywc\u00f3w. Segment instant straci\u0142 ponad 3,5pp nabywc\u00f3w, czyli zakupu produkt\u00f3w tego typu w okresie stycze\u0144 \u2013 maj 2026 dokona\u0142o o ponad 500 tys. mniej nabywc\u00f3w ni\u017c rok wcze\u015bniej w analogicznym okresie.
O ile mo\u017cna uzna\u0107, \u017ce segment produkt\u00f3w instant \u201ema problem\u201d, o tyle zauwa\u017cone drobne korekty w zakupach produkt\u00f3w mro\u017conych czy ambient w kontek\u015bcie cz\u0119stotliwo\u015bci zakup\u00f3w czy wolumenu na kupuj\u0105ce gospodarstwo wydaj\u0105 si\u0119 raczej normalnymi korektami rynkowymi ni\u017c trwa\u0142ymi zmianami zwyczaj\u00f3w czy zachowa\u0144 nabywc\u00f3w. O dobrej kondycji kategorii \u015bwiadczy tak\u017ce rosn\u0105ca szeroko\u015b\u0107 asortymentu w analizowanych segmentach produktowych. Co ciekawe, najwi\u0119kszy wzrost w tym zakresie odnotowali\u015bmy w segmencie produkt\u00f3w instant. A wi\u0119c producenci nie sk\u0142adaj\u0105 broni!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ponad po\u0142owa warto\u015bci zakup\u00f3w kategorii jest realizowana w sklepach dyskontowych. Kana\u0142 sklep\u00f3w wielkopowierzchniowych (Modern Trade) odpowiada \u0142\u0105cznie za prawie 80% warto\u015bci rynku da\u0144 i zup gotowych w Polsce.
Pora na nabywc\u00f3w. Jak mawiaj\u0105 Anglicy \u201elast but not least\u201d. Ja my\u015bl\u0119, \u017ce nie tyle temat \u201enie mniej wa\u017cny\u201d ile po prostu najwa\u017cniejszy. Kto kupuje dania i zupy gotowe?
Odwo\u0142amy si\u0119 do naszej – YouGov Shopper Intelligence \u2013 autorskiej segmentacji nabywc\u00f3w ze wzgl\u0119du na zwyczaje \u017cywieniowe. Najwa\u017cniejszym segmentem konsument\u00f3w dla produkt\u00f3w mro\u017conych i produkt\u00f3w instant jest segment Tradycyjna Rodzina. Produkty ambient to z kolei segment Wygodny, a produkty ch\u0142odzone to Nowoczesna Rodzina i Tradycyjna Rodzina. Czym charakteryzuj\u0105 si\u0119 wymienione segmenty konsument\u00f3w?<\/p>\n\n\n\n

Tradycyjna Rodzina to osoby zabiegane. Maj\u0105 na g\u0142owie wychowanie dzieci, nie czuj\u0105, \u017ce robi\u0105 co\u015b dla swojego zdrowia, nie \u0107wicz\u0105 i czuj\u0105 si\u0119 obci\u0105\u017ceni psychicznie. Pozwalaj\u0105 sobie na wi\u0119cej w kontek\u015bcie od\u017cywiania si\u0119, czyli na produkty postrzegane jako niezdrowe (np. s\u0142odzone napoje gazowane, par\u00f3wki).
Nowoczesna Rodzina to segment rodzinny. Jest to segment zabiegany, ale jednocze\u015bnie zorientowany na jako\u015b\u0107 \u017cycia i jedzenia.
Osoby z tego segmentu czuj\u0105, \u017ce sp\u0119dzaj\u0105 du\u017co warto\u015bciowego czasu ze swoimi dzie\u0107mi. Lubi\u0105 podr\u00f3\u017cowa\u0107, wychodzi\u0107 do kina czy restauracji, uprawia\u0107 sport. Poszukuj\u0105 produkt\u00f3w wysoko-bia\u0142kowych, bez cukru i bio\/organic. Sprawdzaj\u0105 oferty sklep\u00f3w, por\u00f3wnuj\u0105 ceny i czytaj\u0105 opakowania w poszukiwaniu warto\u015bci od\u017cywczych.
Konsumenci z segmentu Wygodny to osoby \u2013 jak sama nazwa wskazuje – zdecydowanie ceni\u0105ce wygod\u0119. Nie stroni\u0105 od da\u0144 gotowych, lubi\u0105 si\u0119 rozpieszcza\u0107. I dlatego pozwalaj\u0105 sobie na r\u00f3\u017cne przyjemno\u015bci kulinarne, takie jak np. alkohol. Osoby z tego segmentu dobrze czuj\u0105 si\u0119 we w\u0142asnym towarzystwie. Lubi\u0105 ogl\u0105da\u0107 TV i sp\u0119dza\u0107 czas ze zwierz\u0119tami. W kontek\u015bcie zakup\u00f3w doceniaj\u0105 us\u0142ug\u0119 dostawy. Mo\u017cna kr\u00f3tko powiedzie\u0107, \u017ce po prostu konsumenci z segmentu Wygodny \u017cyj\u0105 dniem dzisiejszym.
Jak mo\u017cemy podsumowa\u0107 kategori\u0105 da\u0144 i zup gotowych? I czego spodziewa\u0107 si\u0119 nale\u017cy w drugiej po\u0142owie roku 2026?
Tak jak pisa\u0142em wcze\u015bniej \u2013 jest dobrze. Stabilna i wysoka liczba nabywc\u00f3w, utrzymuj\u0105cy si\u0119 wolumen zakup\u00f3w, rosn\u0105ca liczba produkt\u00f3w w poszczeg\u00f3lnych segmentach produktowych. Jest to zdecydowanie obraz kategorii \u201emaj\u0105cej si\u0119 dobrze\u201d.
Produkty instant nie s\u0105 produktami dedykowanymi gospodarstwom domowym, st\u0105d jak si\u0119 wydaje regres w ich sprzeda\u017cy dla tych nabywc\u00f3w.
Trudno jednoznacznie przewidywa\u0107 przysz\u0142o\u015b\u0107, ale z ca\u0142\u0105 pewno\u015bci\u0105 czasu nam nie przyb\u0119dzie, a tempo naszego \u017cycia nie zmaleje. A zatem produkty \u201ewygodne\u201d i \u0142atwe, i szybkie w przygotowaniu nie strac\u0105 na znaczeniu. Wprost przeciwnie. \u017bal troch\u0119 domowego makarony i w\u0142asnor\u0119cznie lepionych pierog\u00f3w, ale c\u00f3\u017c? \u201eSe la \u017ciz\u0144\u201d jak mawiaj\u0105 niekt\u00f3rzy…<\/p>\n\n\n\n

Dane z YouGov Shopper Panel (8.000 polskich gospodarstw domowych, zakupy dokonywane przez gospodarstwa domowe na swoje potrzeby \u2013 przynoszone do domu) oraz raportu w\u0142asnego YouGov \u201eEating Habbits \u2013 zwyczaje \u017cywieniowe Polak\u00f3w.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Grzegorz Mech<\/strong><\/em>
Business Development Manager<\/strong><\/em>
YouGov<\/strong><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Podobno \u201eszcz\u0119\u015bliwi czasu nie licz\u0105\u201d. Tego czy licz\u0105 nie wiem, ale jestem pewien, \u017ce na pewno nie maj\u0105 go w nadmiarze. Tak jak my wszyscy. Ci\u0105g\u0142y brak czasu, po\u015bpiech i wieczny nadmiar rzeczy do za\u0142atwienia to idealne warunki do szukania wszelkich u\u0142atwie\u0144 i rozlicznych \u201eready to use\u201d w codziennym \u017cyciu. Tak\u017ce w kontek\u015bcie od\u017cywiania si\u0119. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9432,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[],"class_list":["post-9431","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9431"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9431\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9433,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9431\/revisions\/9433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}