{"id":8735,"date":"2026-01-09T08:05:00","date_gmt":"2026-01-09T07:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=8735"},"modified":"2026-01-08T11:01:28","modified_gmt":"2026-01-08T10:01:28","slug":"regulacje-surowiec-eksport-strategiczne-wyzwania-polskiej-branzy-miesnej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/regulacje-surowiec-eksport-strategiczne-wyzwania-polskiej-branzy-miesnej\/","title":{"rendered":"Regulacje, surowiec, eksport: strategiczne wyzwania polskiej bran\u017cy mi\u0119snej"},"content":{"rendered":"

W obliczu nowych regulacji unijnych, zagro\u017ce\u0144 dla eksportu oraz gwa\u0142townego spadku krajowej produkcji trzody chlewnej bran\u017ca mi\u0119sna stoi dzi\u015b przed szeregiem wyzwa\u0144 o strategicznym znaczeniu. O konsekwencjach EUDR, sytuacji na rynkach mi\u0119dzynarodowych i potrzebie pilnych dzia\u0142a\u0144 systemowych z Witoldem Choi\u0144skim, prezesem Zwi\u0105zku Polskie Mi\u0119so, rozmawia Katarzyna Salomon.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Panie Prezesie, zacznijmy od tematu, kt\u00f3ry w ostatnich miesi\u0105cach wywo\u0142uje w bran\u017cy mi\u0119snej du\u017ce emocje – mam na my\u015bli przygotowania do wdro\u017cenia rozporz\u0105dzenia EUDR. Na ile jest to dzi\u015b realne wyzwanie dla przedsi\u0119biorstw?<\/strong>
26 listopada 2025 r., Parlament Europejski przeg\u0142osowa\u0142 zmiany (tzw. \u201eukierunkowan\u0105 rewizj\u0119\u201d) EUDR \u2013 chodzi o projekt COM(2025)652, czyli jednoroczne przesuni\u0119cie stosowania EUDR dla wszystkich firm: duzi\/\u015bredni operatorzy: z 30.12.2025 na 30.12.2026, mikro i mali: z 30.06.2026 na 30.06.2027. Uproszczenie due diligence \u2013 pe\u0142ne o\u015bwiadczenie ma sk\u0142ada\u0107 tylko pierwszy podmiot wprowadzaj\u0105cy produkt na rynek UE, a kolejni w \u0142a\u0144cuchu przekazuj\u0105 tylko numer tego o\u015bwiadczenia; mikro i mali pierwotni operatorzy sk\u0142adaj\u0105 jednorazow\u0105, uproszczon\u0105 deklaracj\u0119. Jednocze\u015bnie PE za\u017c\u0105da\u0142 przegl\u0105du uproszcze\u0144 do 30 kwietnia 2026 r. wskazuj\u0105c na brak gotowych narz\u0119dzi, niejasno\u015bci interpretacyjne oraz brak przewodnik\u00f3w dla przedsi\u0119biorstw. Rezolucja ta pokazuje, \u017ce problem wdro\u017cenia EUDR zosta\u0142 dostrze\u017cony tak\u017ce na poziomie unijnym. Wsp\u00f3lnie z innymi organizacjami przygotowali\u015bmy r\u00f3wnie\u017c propozycj\u0119 zmian, kt\u00f3ra zak\u0142ada wykorzystanie dotychczas funkcjonuj\u0105cych system\u00f3w identyfikacji i rejestracji byd\u0142a (IRZ\/IRZplus, systemy weterynaryjne, obowi\u0105zkowe znakowanie i etykietowanie wo\u0142owiny), oparte na rozporz\u0105dzeniu (WE) nr 1760\/2000 oraz rozporz\u0105dzeniu (UE) 2016\/429. Zapewniaj\u0105 one pe\u0142n\u0105 identyfikowalno\u015b\u0107 od pojedynczego zwierz\u0119cia do opakowania mi\u0119sa \u2013 z podaniem miejsca \u201eurodzenia, chowu i uboju\u201d na etykiecie. Te systemy ju\u017c dzi\u015b spe\u0142niaj\u0105 wymogi \u015bledzenia pochodzenia i raportowania ale zachowuj\u0105 cele EUDR, wzmacniaj\u0105 skuteczno\u015b\u0107 ich osi\u0105gania i przede wszystkim znacz\u0105co redukuj\u0105 koszty i ryzyko chaosu danych. Zamiast dublowa\u0107 systemy, wykorzystajmy to, co ju\u017c dzia\u0142a i jest kontrolowane przez Pa\u0144stwo.<\/p>\n\n\n\n

Kolejnym powtarzaj\u0105cym si\u0119 tematem jest pogarszaj\u0105ca si\u0119 sytuacja w krajowej produkcji trzody chlewnej. Od lat apeluj\u0105 Pa\u0144stwo o strategi\u0119 odbudowy. Dlaczego jest ona tak niezb\u0119dna?<\/strong>
Bo m\u00f3wimy o sektorze strategicznym dla polskiego rolnictwa i przetw\u00f3rstwa. W ci\u0105gu 10-15 lat pog\u0142owie \u015bwi\u0144 spad\u0142o o ponad 50%. Polska, kt\u00f3ra jeszcze niedawno by\u0142a jednym z czo\u0142owych producent\u00f3w wieprzowiny w Unii Europejskiej, dzi\u015b musi coraz wi\u0119cej importowa\u0107 – g\u0142\u00f3wnie z Danii i Niemiec. Prognoza przygotowana przez Ernst & Young i potwierdzona przez nasz\u0105 organizacj\u0119 pokazuje, \u017ce powr\u00f3t do skali produkcji sprzed 15 lat m\u00f3g\u0142by w ci\u0105gu pi\u0119ciu lat przynie\u015b\u0107 polskiej gospodarce dodatkowe 50 mld z\u0142. Brak w\u0142asnego surowca oznacza uzale\u017cnienie od importu, co os\u0142abia bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bciowe i marginalizuje polskich rolnik\u00f3w. Je\u015bli surowca nie ma w kraju, zak\u0142ady musz\u0105 go sprowadza\u0107, co czyni nas raczej przetw\u00f3rcami ni\u017c producentami mi\u0119sa. To z kolei os\u0142abia wie\u015b, gospodark\u0119 i potencja\u0142 eksportowy. Odbudowa produkcji trzody chlewnej to konieczno\u015b\u0107 – gospodarcza, strategiczna i spo\u0142eczna.<\/p>\n\n\n\n

Bran\u017ca zwraca r\u00f3wnie\u017c uwag\u0119 na projekt ustawy wprowadzaj\u0105cej Rozszerzon\u0105 Odpowiedzialno\u015b\u0107 Producenta (ROP). Dlaczego budzi on tak du\u017ce obawy?<\/strong>
Poniewa\u017c proponowana konstrukcja ROP sprowadza si\u0119 do wprowadzenia nowej daniny publicznej – op\u0142aty opakowaniowej pobieranej od ka\u017cdego kilograma opakowania. Tak wynika z za\u0142o\u017ce\u0144 projektu ustawy o opakowaniach i odpadach opakowaniowych (UC100). To dodatkowe obci\u0105\u017cenie finansowe, kt\u00f3re znacz\u0105co zwi\u0119kszy koszty dzia\u0142alno\u015bci przedsi\u0119biorstw. Co wi\u0119cej, kontrola naliczania i uiszczania op\u0142aty ma nale\u017ce\u0107 do marsza\u0142k\u00f3w wojew\u00f3dztw, co rodzi dodatkowe ryzyko administracyjne i organizacyjne. Bran\u017ca potrzebuje rozwi\u0105za\u0144 racjonalnych i proporcjonalnych – a nie kolejnych, kosztownych obowi\u0105zk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Nie mo\u017cna pomin\u0105\u0107 tematu chor\u00f3b zaka\u017anych zwierz\u0105t, kt\u00f3re od lat s\u0105 jednym z najwi\u0119kszych zagro\u017ce\u0144 dla produkcji. Jak wygl\u0105da sytuacja z perspektywy bran\u017cy?<\/strong>
Niestety, nadal brakuje skutecznych narz\u0119dzi walki z ASF, gryp\u0105 ptak\u00f3w i innymi chorobami zaka\u017anymi. Ka\u017cde ognisko to efekt domina: wysokie koszty likwidacji, spadek produkcji, utrata rynk\u00f3w, spadek dochod\u00f3w rolnik\u00f3w i pracownik\u00f3w bran\u017cy. Utrzymywanie zakaz\u00f3w importowych przez kraje trzecie, nawet po likwidacji ogniska, powoduje, \u017ce na powr\u00f3t na te rynki trzeba czeka\u0107 latami. Je\u015bli zak\u0142ad traci mo\u017cliwo\u015b\u0107 eksportu np. do Japonii, Korei czy Chin, nadwy\u017cki trafiaj\u0105 na rynek unijny, co powoduje presj\u0119 na obni\u017ck\u0119 cen i destabilizuje ca\u0142\u0105 bran\u017c\u0119 – w tym tak\u017ce sektory powi\u0105zane, jak rynek pasz czy zb\u00f3\u017c. To ogromne, systemowe obci\u0105\u017cenie zar\u00f3wno dla firm, jak i finans\u00f3w publicznych.<\/p>\n\n\n\n

Na koniec chcia\u0142abym zapyta\u0107 o kwestie zwi\u0105zane z umowami mi\u0119dzynarodowymi, zw\u0142aszcza MERCOSUR oraz rosn\u0105cym importem z Ukrainy. Jakie ryzyka widzi Zwi\u0105zek Polskie Mi\u0119so?<\/strong>
Ryzyka s\u0105 powa\u017cne i wielowymiarowe. Umowa MERCOSUR przewiduje du\u017ce kontyngenty importowe – oko\u0142o 180 tys. ton mi\u0119sa drobiowego bez ce\u0142, a dla wo\u0142owiny oko\u0142o 99 tys. ton z preferencyjn\u0105 stawk\u0105 7,5%. Produkcja mi\u0119sa w krajach Mercosuru jest o 20-40% ta\u0144sza ni\u017c w UE ze wzgl\u0119du na ni\u017csze koszty pracy, mniej rygorystyczne przepisy \u015brodowiskowe i mniejsze obci\u0105\u017cenia prawne. Cho\u0107 formalnie wymagane s\u0105 standardy sanitarne i fitosanitarne, w praktyce w naszej ocenie wiele z nich jest nieweryfikowalnych. Tanie mi\u0119so mo\u017ce wi\u0119c szerokim strumieniem nap\u0142yn\u0105\u0107 do Unii, w tym do Polski, obni\u017caj\u0105c ceny i wymuszaj\u0105c na lokalnych producentach obni\u017canie koszt\u00f3w lub mar\u017c. Najbardziej ucierpi\u0105 mniejsze gospodarstwa, kt\u00f3re przy wysokich wymaganiach unijnych nie b\u0119d\u0105 w stanie konkurowa\u0107 kosztowo. To realne zagro\u017cenie dla stabilno\u015bci europejskiego i polskiego rolnictwa.<\/p>\n\n\n\n

Witold Choi\u0144ski<\/strong><\/em>
Prezes Zarz\u0105du Zwi\u0105zku POLSKIE MI\u0118SO<\/strong><\/em>
W roku 2018 uzyska\u0142 tytu\u0142 doktora nauk rolniczych na Wydziale \u017bywienia Cz\u0142owieka i Konsumpcji Szko\u0142y G\u0142\u00f3wnej Gospodarstwa Wiejskiego. W 2016 roku otrzyma\u0142 dyplom MBA (EXECUTIVE MASTER OF BUSINESS ADMINISTRATION) w Francuskim Instytucie Zarz\u0105dzania w Warszawie. W latach 1998-2001 by\u0142 uczestnikiem Studi\u00f3w Doktoranckich w Szkole G\u0142\u00f3wnej Handlowej przy Kolegium Zarz\u0105dzania i Finans\u00f3w. W 1996 roku uzyska\u0142 tytu\u0142 mgr in\u017c. Rolnictwa, spec. Ochrona \u015arodowiska Rolniczego, Szko\u0142y G\u0142\u00f3wnej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Jest autorem wielu publikacji w obronie polskiego biznesu \u017cywno\u015bciowego, a tak\u017ce dydaktyce i obronie polskiej wsi.<\/strong><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W obliczu nowych regulacji unijnych, zagro\u017ce\u0144 dla eksportu oraz gwa\u0142townego spadku krajowej produkcji trzody chlewnej bran\u017ca mi\u0119sna stoi dzi\u015b przed szeregiem wyzwa\u0144 o strategicznym znaczeniu. O konsekwencjach EUDR, sytuacji na rynkach mi\u0119dzynarodowych i potrzebie pilnych dzia\u0142a\u0144 systemowych z Witoldem Choi\u0144skim, prezesem Zwi\u0105zku Polskie Mi\u0119so, rozmawia Katarzyna Salomon. Panie Prezesie, zacznijmy od tematu, kt\u00f3ry w ostatnich miesi\u0105cach wywo\u0142uje w […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8736,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[],"class_list":["post-8735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8735"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8737,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8735\/revisions\/8737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}