{"id":8690,"date":"2025-12-19T08:05:00","date_gmt":"2025-12-19T07:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=8690"},"modified":"2025-12-15T14:45:00","modified_gmt":"2025-12-15T13:45:00","slug":"koniec-domyslow-czas-na-dane-jak-panel-produkcyjny-nav24-rewolucjonizuje-kontrole-i-rentownosc-produkcji-miesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/koniec-domyslow-czas-na-dane-jak-panel-produkcyjny-nav24-rewolucjonizuje-kontrole-i-rentownosc-produkcji-miesa\/","title":{"rendered":"Koniec domys\u0142\u00f3w, czas na dane! Jak Panel Produkcyjny Nav24 rewolucjonizuje kontrol\u0119 i rentowno\u015b\u0107 produkcji mi\u0119sa"},"content":{"rendered":"

Produkcja mi\u0119sa charakteryzuje si\u0119 du\u017c\u0105 dynamik\u0105. Surowiec dro\u017ceje, koszty energii i ch\u0142odzenia podlegaj\u0105 ci\u0105g\u0142ym korektom, a wymagania odbiorc\u00f3w oraz audytor\u00f3w rosn\u0105 ka\u017cdego roku. W takiej rzeczywisto\u015bci o mar\u017cy decyduj\u0105 nie tylko ceny zakupu i sprzeda\u017cy, ale te\u017c to, czy zak\u0142ad naprawd\u0119 wie, co dzieje si\u0119 na hali – ile czasu zajmuje rozbi\u00f3r, gdzie powstaj\u0105 braki i kt\u00f3re partie s\u0105 rentowne, a kt\u00f3re \u201ezjadaj\u0105\u201d zysk.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jednocze\u015bnie w wielu zak\u0142adach krytyczne dane wci\u0105\u017c trafiaj\u0105 do systemu z op\u00f3\u017anieniem: operatorzy zapisuj\u0105 wyniki produkcji na kartkach, kto\u015b p\u00f3\u017aniej przepisuje je do Excela lub ERP, a po drodze pojawiaj\u0105 si\u0119 pomy\u0142ki i braki. Efekt? Decyzje podejmowane s\u0105 na podstawie domys\u0142\u00f3w, a nie rzetelnych danych z produkcji. Panel Produkcyjny Nav24 powsta\u0142, by to zmieni\u0107. To aplikacja mobilna, kt\u00f3ra zbiera dane bezpo\u015brednio z hali z dok\u0142adno\u015bci\u0105 do zlecenia, operacji, partii i operatora.<\/p>\n\n\n\n

Dane z hali zamiast kartek<\/strong>
Panel Produkcyjny Nav24 to rejestrator danych, kt\u00f3ry pozwala operatorowi wprowadzi\u0107 dane wtedy, gdy rzeczywi\u015bcie wykonuje prac\u0119, a nie po zako\u0144czonej zmianie.
Po zalogowaniu operator skanuje zlecenie produkcyjne, a Panel automatycznie pobiera z ERP numer zlecenia, wiersza i operacji. Dzi\u0119ki temu na ekranie wida\u0107 tylko te zadania, kt\u00f3re powinny by\u0107 wykonywane na danym gnie\u017adzie roboczym czy maszynie. Jednym klikni\u0119ciem operator uruchamia pomiar czasu operacji, wprowadza ilo\u015b\u0107 wyprodukowan\u0105, ilo\u015b\u0107 i przyczyn\u0119 brak\u00f3w, a w razie potrzeby rejestruje te\u017c przezbrojenia czy przestoje. Dane z panelu s\u0105 automatycznie replikowane i ksi\u0119gowane w systemie ERP. W praktyce oznacza to koniec przepisywania danych do systemu. Rozwi\u0105zanie minimalizuje b\u0142\u0119dy, a kierownictwo zyskuje dost\u0119p do wiarygodnych informacji w czasie rzeczywistym.<\/p>\n\n\n\n

Od uboju po konfekcjonowanie \u2013 jak wygl\u0105da proces z Panelem na hali?<\/strong>
Wyobra\u017amy sobie typowy dzie\u0144 w zak\u0142adzie mi\u0119snym. Zaczynamy od przyj\u0119cia p\u00f3\u0142tusz i planu rozbioru. W systemie ERP powstaj\u0105 zlecenia produkcyjne dla poszczeg\u00f3lnych gniazd: rozbioru, wykrawania, paczkowania, etykietowania. Panel Produkcyjny automatycznie przypisuje te zlecenia do konkretnych urz\u0105dze\u0144 oraz stanowisk.
Na rozbiorze operator loguje si\u0119 do Panelu. System rejestruje, kto w\u0142a\u015bnie pracuje przy danym zadaniu i po zako\u0144czeniu operacji automatycznie go wylogowuje. W trakcie pracy operator wprowadza ilo\u015bci wyprodukowanych element\u00f3w (np. kark\u00f3wka, schab, boczek), a tak\u017ce rejestruje braki: ko\u015bci, przyci\u0119cia, t\u0142uszcz, elementy poni\u017cej normy. Ka\u017cda ilo\u015b\u0107 przypisana jest do partii surowca i konkretnego zlecenia, co pozwala prze\u015bledzi\u0107 pe\u0142n\u0105 drog\u0119 od p\u00f3\u0142tuszy do gotowego wyrobu.
W kolejnych etapach: porcjowaniu, pakowaniu i etykietowaniu, Panel Produkcyjny pomaga rejestrowa\u0107 zar\u00f3wno produkcj\u0119, jak i zdarzenia \u201enieprodukcyjne\u201d, takie jak, przezbrojenia linii, przestoje z powodu awarii czy braku surowca.
Operator ma obowi\u0105zek poda\u0107 przyczyn\u0119 ka\u017cdego zatrzymania, wybieraj\u0105c j\u0105 z listy kod\u00f3w z ERP. Dzi\u0119ki temu zak\u0142ad zyskuje nie tylko informacj\u0119, ile wyprodukowano, ale r\u00f3wnie\u017c, gdzie stracono czas i dlaczego.
Z perspektywy kierownika produkcji sytuacja wygl\u0105da zupe\u0142nie inaczej ni\u017c przy papierowych raportach. Ma wgl\u0105d w aktualny stan ca\u0142ej hali: kt\u00f3re gniazda pracuj\u0105, jakie zlecenia s\u0105 realizowane, na jakim s\u0105 etapie, gdzie pojawi\u0142y si\u0119 braki lub przestoje. Dane z panelu mog\u0105 zasila\u0107 raporty w Business Central i Power BI. Od bie\u017c\u0105cej kontroli realizacji zlece\u0144, po analiz\u0119 produktywno\u015bci gniazd i OEE.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Koszt ka\u017cdego kilograma pod lup\u0105<\/strong>
Sama rejestracja danych to dopiero pierwszy krok. Prawdziwa warto\u015b\u0107 pojawia si\u0119 wtedy, gdy dane z Panelu Produkcyjnego spotkaj\u0105 si\u0119 z mechanizmami kalkulacji koszt\u00f3w, na przyk\u0142ad w Business Central. System ERP pozwala rozdzieli\u0107 koszty transportu, ch\u0142odzenia, rozbioru czy konfekcjonowania pomi\u0119dzy konkretne partie i wyroby, zamiast wrzuca\u0107 je w \u201ekoszty og\u00f3lne\u201d.
Je\u015bli do tego mamy rzeteln\u0105 informacj\u0119 o czasie pracy maszyn i ludzi, ilo\u015bci brak\u00f3w i ich przyczynach, a tak\u017ce o rzeczywistym zu\u017cyciu surowca na ka\u017cdym etapie, zak\u0142ad wreszcie widzi prawdziw\u0105 mar\u017c\u0119. Nie tylko dla ca\u0142ej produkcji, ale dla konkretnych asortyment\u00f3w i partii. Wida\u0107, kt\u00f3re elementy z tuszy zarabiaj\u0105 na siebie, a kt\u00f3re wymagaj\u0105 zmiany ceny, technologii produkcji albo wr\u0119cz wycofania z oferty. Panel Produkcyjny pomaga te\u017c uporz\u0105dkowa\u0107 traceability. Nadawanie numer\u00f3w partii podczas rejestracji produkcji, powi\u0105zanie ich z konkretnymi zleceniami i operatorami oraz automatyczne przenoszenie tych danych do ERP znacz\u0105co u\u0142atwia przygotowanie si\u0119 do audyt\u00f3w. W przypadku reklamacji czy konieczno\u015bci wycofania produktu z rynku zak\u0142ad jest w stanie szybko wskaza\u0107, co, kiedy i na jakiej linii zosta\u0142o wyprodukowane oraz jaki by\u0142 rzeczywisty zakres problemu.<\/p>\n\n\n\n

Kto widzi wi\u0119cej, zarabia wi\u0119cej<\/strong>
Bran\u017ca mi\u0119sna od lat pracuje pod presj\u0105 koszt\u00f3w, wymog\u00f3w jako\u015bciowych i terminowo\u015bci dostaw. W takich warunkach przewag\u0119 zyskuj\u0105 ci, kt\u00f3rzy lepiej widz\u0105, co dzieje si\u0119 na ich hali. Panel Produkcyjny Nav24, zintegrowany z Microsoft Dynamics 365 Business Central, zamienia hal\u0119 produkcyjn\u0105 w \u017ar\u00f3d\u0142o wiarygodnych danych \u2013 na podstawie kt\u00f3rych mo\u017cna liczy\u0107 mar\u017c\u0119, optymalizowa\u0107 procesy i \u015bwiadomie zarz\u0105dza\u0107 rentowno\u015bci\u0105 ka\u017cdej partii mi\u0119sa.<\/p>\n\n\n\n

Micha\u0142 Kwaterski<\/strong>
www.nav24.pl<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nast\u0119pny krok?<\/strong>
Zamie\u0144 domys\u0142y na dane<\/strong>
\u2013 zapytaj nas o Panel Produkcyjny Nav24.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Produkcja mi\u0119sa charakteryzuje si\u0119 du\u017c\u0105 dynamik\u0105. Surowiec dro\u017ceje, koszty energii i ch\u0142odzenia podlegaj\u0105 ci\u0105g\u0142ym korektom, a wymagania odbiorc\u00f3w oraz audytor\u00f3w rosn\u0105 ka\u017cdego roku. W takiej rzeczywisto\u015bci o mar\u017cy decyduj\u0105 nie tylko ceny zakupu i sprzeda\u017cy, ale te\u017c to, czy zak\u0142ad naprawd\u0119 wie, co dzieje si\u0119 na hali – ile czasu zajmuje rozbi\u00f3r, gdzie powstaj\u0105 braki […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8691,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,33,35],"tags":[],"class_list":["post-8690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-polecamy","category-technologia"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8690"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8692,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8690\/revisions\/8692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}