{"id":8580,"date":"2025-11-07T14:51:46","date_gmt":"2025-11-07T13:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=8580"},"modified":"2025-11-07T14:51:46","modified_gmt":"2025-11-07T13:51:46","slug":"efektywne-instalacje-do-utylizacji-uppz-kat-2-i-kat-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/efektywne-instalacje-do-utylizacji-uppz-kat-2-i-kat-3\/","title":{"rendered":"Efektywne instalacje do utylizacji UPPZ KAT. 2 i KAT.3"},"content":{"rendered":"

Rosn\u0105ce koszty utylizacji i zagospodarowania odpad\u00f3w poubojowych powoduj\u0105, \u017ce coraz wi\u0119cej ubojni i zak\u0142ad\u00f3w przetw\u00f3rstwa mi\u0119snego szuka nowoczesnych rozwi\u0105za\u0144 technologicznych obni\u017caj\u0105cych koszty operacyjne. Coraz wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119 przyci\u0105gaj\u0105 innowacyjne rozwi\u0105zania w zakresie przetwarzania ubocznych produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego (UPPZ). Jednym z lider\u00f3w w dostarczaniu tego typu technologii jest firma SJ Construction Sp. z o.o., specjalizuj\u0105ca si\u0119 w projektowaniu i budowie linii do pasteryzacji ubocznych produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

UPPZ \u2013 od odpadu do warto\u015bciowego surowca<\/strong>
Uboczne produkty pochodzenia zwierz\u0119cego, takie jak t\u0142uszcze, tkanki, wn\u0119trzno\u015bci czy pozosta\u0142o\u015bci produkcyjne, s\u0105 nieuniknionym efektem dzia\u0142alno\u015bci ubojni i zak\u0142ad\u00f3w produkuj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107. W stanie surowym s\u0105 materia\u0142em potencjalnie niebezpiecznym biologicznie. Jednak po odpowiednim przetworzeniu – min. w procesie pasteryzacji – mog\u0105 zyska\u0107 nowe \u017cycie jako surowiec wt\u00f3rny.
Pasteryzacja to proces termicznego przetwarzania ubocznych produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego – takich jak odpady poubojowe, t\u0142uszcze czy odpady organiczne – w celu unieszkodliwienia drobnoustroj\u00f3w chorobotw\u00f3rczych oraz stabilizacji biologicznej materia\u0142u. UPPZ po obr\u00f3bce cieplnej staj\u0105 si\u0119 bezpieczne do dalszego przetwarzania lub sprzeda\u017cy, np. dla producent\u00f3w m\u0105czek mi\u0119sno-kostnych, komponent\u00f3w paszowych (dla kategorii 3), biopaliw czy nawoz\u00f3w organicznych. To oznacza, \u017ce odpowiednio przygotowane uboczne produkty pochodzenia zwierz\u0119cego mog\u0105 generowa\u0107 dodatkowy przych\u00f3d.
Firma SJ Construction dostarcza instalacje do pasteryzacji spe\u0142niaj\u0105ce wymogi Rozporz\u0105dzenia Komisji (UE) nr 142\/2011, kt\u00f3re zak\u0142adaj\u0105:
konieczno\u015b\u0107 rozdrobnienia materia\u0142u do cz\u0105stek o wielko\u015bci maksymalnie 12 mm,
utrzymanie temperatury 70\u00b0C przez co najmniej jedn\u0105 godzin\u0119,
mo\u017cliwo\u015b\u0107 ci\u0105g\u0142ego monitorowania i rejestracji parametr\u00f3w pracy instalacji,
zabezpieczenia przed niedostatecznym podgrzewaniem materia\u0142u.<\/p>\n\n\n\n

Linie skrojone na miar\u0119<\/strong>
SJ Construction oferuje kompletne instalacje do pasteryzacji odpad\u00f3w poubojowych, kt\u00f3re spe\u0142niaj\u0105 restrykcyjne wymogi weterynaryjne i \u015brodowiskowe. Modelowa instalacja do higienizacji UPPZ oferowana przez SJ Construction sk\u0142ada si\u0119 z modu\u0142u przyj\u0119cia substratu, uk\u0142adu rozdrabniaj\u0105cego, instalacji przesy\u0142u substratu, zbiornik\u00f3w pasteryzacyjnych oraz buforowych (magazynowych).<\/p>\n\n\n\n

Modu\u0142 przyj\u0119cia substratu<\/strong>
Pierwsze ogniwo uk\u0142adu do przyj\u0119cia substratu sta\u0142ego i p\u00f3\u0142p\u0142ynnego stanowi zbiornik przyj\u0119ciowy typu \u201emulda\u201d. Urz\u0105dzenie wykonywane jest z odpornej na dzia\u0142anie czynnik\u00f3w zewn\u0119trznych stali nierdzewnej.
Pojemno\u015b\u0107 urz\u0105dzenia dobiera si\u0119 indywidualnie z uwzgl\u0119dnieniem planowanej wydajno\u015bci przetwarzania. Mulda przyj\u0119ciowa wyposa\u017cona jest w hydraulicznie zamykan\u0105 klap\u0119, kt\u00f3ra zapewnia bezpiecze\u0144stwo podczas pracy urz\u0105dzenia, za\u015b wewn\u0105trz znajduj\u0105 si\u0119 przeno\u015bniki \u015blimakowe transportuj\u0105ce materia\u0142 do dalszego przetwarzania.<\/p>\n\n\n\n

Rozdrabnianie<\/strong>
Surowiec ze zbiornika przyj\u0119ciowego kierowany jest do rozdrabniacza, zadaniem kt\u00f3rego jest zmniejszenie cz\u0105stek surowca do rozmiaru zgodnego z przepisami weterynaryjnymi. Proces rozdrabniania realizowany jest za pomoc\u0105 przeciwbie\u017cnie obracaj\u0105cych si\u0119 wa\u0142\u00f3w, na kt\u00f3rych osadzone s\u0105 frezy rozdrabniaj\u0105ce. Dzi\u0119ki solidnej konstrukcji urz\u0105dzenie wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 wysok\u0105 wydajno\u015bci\u0105, d\u0142ug\u0105 \u017cywotno\u015bci\u0105 oraz zdolno\u015bci\u0105 do pracy w trybie ci\u0105g\u0142ym. Po rozdrobnieniu materia\u0142 trafia do zbiornik\u00f3w procesowych – pasteryzator\u00f3w, w kt\u00f3rych odbywa si\u0119 zasadniczy proces obr\u00f3bki cieplnej.<\/p>\n\n\n\n

Pasteryzacja<\/strong>
W\u0142a\u015bciwy proces pasteryzacji odbywa si\u0119 w pasteryzatorach \u2013 izolowanych zbiornikach w wykonaniu ze stali nierdzewnej. Pasteryzatory wyposa\u017cone s\u0105 w obracaj\u0105ce si\u0119 mieszad\u0142a ramowe zapewniaj\u0105ce jednorodno\u015b\u0107 temperatury wsadu. Podgrzewanie materia\u0142u odbywa si\u0119 dzi\u0119ki p\u0142aszczom grzewczym typu \u201epillow plate\u201d, a temperatura wsadu oraz poziom wype\u0142nienia zbiornika monitorowane s\u0105 dzi\u0119ki zamontowanym czujnikom.
Po przeprowadzonym procesie pasteryzacji materia\u0142 trafia do wych\u0142odzenia w zbiornikach buforowych i jest gotowy do sprzeda\u017cy lub bezpo\u015bredniego wykorzystania np. w instalacji biogazowej.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Dlaczego warto zainwestowa\u0107 w instalacje do pasteryzacji?<\/strong>
Dla w\u0142a\u015bcicieli zak\u0142ad\u00f3w mi\u0119snych lub zak\u0142ad\u00f3w produkuj\u0105cych \u017cywno\u015b\u0107 pochodzenia zwierz\u0119cego pasteryzacja UPPZ to realna szansa na optymalizacj\u0119 koszt\u00f3w i dodatkowy zysk. Kluczowe korzy\u015bci to:
– mo\u017cliwo\u015b\u0107 sprzeda\u017cy UPPZ – zamiast koszt\u00f3w utylizacji, zak\u0142ad mo\u017ce generowa\u0107 dodatkowy przych\u00f3d,
– redukcja koszt\u00f3w transportu i magazynowania UPPZ,
– podniesienie standard\u00f3w sanitarnych i bezpiecze\u0144stwa biologicznego,
– mo\u017cliwo\u015b\u0107 stosowania UPPZ poddanych pasteryzacji w instalacjach biogazowych.<\/p>\n\n\n\n

Firma SJ Construction dzia\u0142a na terenie ca\u0142ej Polski i oferuje kompleksow\u0105 obs\u0142ug\u0119 inwestycji od doradztwa, przez projekt, wykonanie i monta\u017c, a\u017c po uruchomienie, przeszkolenie personelu oraz serwis. W ofercie firmy znajduj\u0105 si\u0119 zbiorniki magazynowe i procesowe (pasteryzatory\/higienizatory), muldy i kosze przyj\u0119ciowe, przeno\u015bniki ta\u015bmowe i \u015blimakowe, skraplacze, rozdrabniacze oraz rozwi\u0105zania dedykowane biogazowniom, takie jak stacje uzdatniania biogazu, wymienniki kondensacyjne, przepompownie oraz pochodnie awaryjnego spalania biogazu.
Dzi\u0119ki stosowaniu nowoczesnych technologii, SJ Construction wspiera firmy z bran\u017cy przetw\u00f3rstwa mi\u0119snego w skutecznym gospodarowaniu odpadami i UPPZ, jednocze\u015bnie pomagaj\u0105c im usprawni\u0107 procesy produkcyjne i zwi\u0119kszy\u0107 rentowno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

SJ Construction Sp. z o.o.<\/strong>
www.sjconstruction.pl<\/strong><\/a>
office@sjconstruction.pl<\/strong><\/a>
tel. +48 726 690 111<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rosn\u0105ce koszty utylizacji i zagospodarowania odpad\u00f3w poubojowych powoduj\u0105, \u017ce coraz wi\u0119cej ubojni i zak\u0142ad\u00f3w przetw\u00f3rstwa mi\u0119snego szuka nowoczesnych rozwi\u0105za\u0144 technologicznych obni\u017caj\u0105cych koszty operacyjne. Coraz wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119 przyci\u0105gaj\u0105 innowacyjne rozwi\u0105zania w zakresie przetwarzania ubocznych produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego (UPPZ). Jednym z lider\u00f3w w dostarczaniu tego typu technologii jest firma SJ Construction Sp. z o.o., specjalizuj\u0105ca si\u0119 w […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8581,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,35],"tags":[],"class_list":["post-8580","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-technologia"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8580"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8582,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8580\/revisions\/8582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}