{"id":8292,"date":"2025-07-18T08:11:00","date_gmt":"2025-07-18T06:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=8292"},"modified":"2025-07-18T11:36:12","modified_gmt":"2025-07-18T09:36:12","slug":"dojrzewa-jakosc-jak-firma-paweta-buduje-rynek-polskich-wedlin-premium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/dojrzewa-jakosc-jak-firma-paweta-buduje-rynek-polskich-wedlin-premium\/","title":{"rendered":"\u201eDojrzewa jako\u015b\u0107\u201d – jak firma Paw\u0119ta buduje rynek polskich w\u0119dlin premium"},"content":{"rendered":"

W\u0119dliny dojrzewaj\u0105ce to segment wymagaj\u0105cy czasu, precyzji i odwagi w dzia\u0142aniu. Firma Paw\u0119ta zdecydowa\u0142a si\u0119 postawi\u0107 w\u0142a\u015bnie na ten kierunek – z pe\u0142nym przekonaniem, \u017ce naturalne, niskoprzetworzone produkty mog\u0105 zdoby\u0107 polskich konsument\u00f3w. O tym, sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142 na tak\u0105 specjalizacj\u0119, z jakimi wyzwaniami wi\u0105\u017ce si\u0119 ten proces oraz jakie s\u0105 dalsze plany rozwoju marki, m\u00f3wi Sylwester Paw\u0119ta, w\u0142a\u015bciciel firmy Paw\u0119ta, w rozmowie z Katarzyn\u0105 Salomon.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142 na skupienie si\u0119 wy\u0142\u0105cznie na w\u0119dlinach dojrzewaj\u0105cych?<\/strong>
Pomys\u0142 na skoncentrowanie dzia\u0142alno\u015bci na w\u0119dlinach dojrzewaj\u0105cych powsta\u0142 kilka lat temu z obserwacji p\u00f3\u0142ek sklepowych i z faktu, \u017ce nie by\u0142o tam \u017cadnego polskiego producenta z szerok\u0105 ofert\u0105 produktow\u0105 w zakresie w\u0119dlin dojrzewaj\u0105cych. W\u0119dliny dojrzewaj\u0105ce to wyraz dba\u0142o\u015bci o jako\u015b\u0107 i smak, kt\u00f3re mog\u0105 zaspokoi\u0107 potrzeby nawet najbardziej wymagaj\u0105cych smakoszy. Z naszej wizji wynika, \u017ce w\u0119dliny te, wytwarzane w spos\u00f3b naturalny, maj\u0105 potencja\u0142, aby sta\u0107 si\u0119 alternatyw\u0105 dla masowo produkowanych w\u0119dlin, kt\u00f3re cz\u0119sto zawieraj\u0105 wiele sztucznych dodatk\u00f3w. Dodatkowo, wyb\u00f3r ten wynika z ch\u0119ci postawienia na jako\u015b\u0107 w produkcji. Proces dojrzewania, kt\u00f3ry przechodzi mi\u0119so, pozwala na uzyskanie unikalnych aromat\u00f3w i smak\u00f3w, co sprawia, \u017ce nasze produkty wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 na rynku. Nasza misja to nie tylko produkcja, ale tak\u017ce edukacja konsument\u00f3w na temat warto\u015bci tradycyjnych metod wytwarzania w\u0119dlin oraz korzy\u015bci p\u0142yn\u0105cych z ich spo\u017cywania.<\/p>\n\n\n\n

W\u0119dliny dojrzewaj\u0105ce to do\u015b\u0107 wymagaj\u0105cy produkt – co stanowi najwi\u0119ksze wyzwanie w ich produkcji?<\/strong>
Produkcja w\u0119dlin dojrzewaj\u0105cych to skomplikowany proces, kt\u00f3ry wymaga wiedzy technicznej zwi\u0105zanej z dzia\u0142aniem kom\u00f3r, wiedzy technologicznej z zakresu produkcji, ale tak\u017ce do\u015bwiadczenia, precyzji i ci\u0105g\u0142ego monitorowania warunk\u00f3w. Najwi\u0119kszym wyzwaniem jest stworzenie i utrzymanie odpowiedniego mikroklimatu w komorach dojrzewalniczych przeznaczonych do dojrzewania. Warunki te musz\u0105 by\u0107 \u015bci\u015ble kontrolowane, a ka\u017cdy ich element – temperatura, wilgotno\u015b\u0107, przep\u0142yw i oczyszczanie powietrza, rozk\u0142ad warunk\u00f3w zbli\u017cony w ka\u017cdym punkcie komory – to wszystko ma kluczowe znaczenie dla ko\u0144cowego efektu. Powinny by\u0107 one dostosowane do konkretnego rodzaju mi\u0119sa oraz wybranego procesu dojrzewania. Tutaj nale\u017cy podkre\u015bli\u0107, \u017ce komory dojrzewalnicze s\u0105 wynikiem naszych w\u0142asnych prac projektowych i konstrukcyjnych. Utrzymanie optymalnych warunk\u00f3w przez d\u0142u\u017cszy czas jest zatem niezb\u0119dne do uzyskania odpowiedniej tekstury i smaku. Ponadto, ka\u017cda partia mi\u0119sa zachowuje si\u0119 inaczej, co wymaga elastyczno\u015bci i umiej\u0119tno\u015bci dostosowywania proces\u00f3w w trakcie produkcji. Warto r\u00f3wnie\u017c zaznaczy\u0107, \u017ce produkcja w\u0119dlin dojrzewaj\u0105cych wymaga znacznych nak\u0142ad\u00f3w czasu – to z kolei mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na zarz\u0105dzanie zapasami i oczekiwania klienta. Wreszcie, istotne jest tak\u017ce przestrzeganie wszelkich norm i przepis\u00f3w dotycz\u0105cych bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci, co jest niezb\u0119dne w przypadku produkt\u00f3w, kt\u00f3re nie s\u0105 poddawane obr\u00f3bce termicznej przed spo\u017cyciem.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Wasze produkty maj\u0105 tylko 5 sk\u0142adnik\u00f3w – sk\u0105d decyzja o takim minimalizmie?<\/strong>
W przypadku szynek dojrzewaj\u0105cych to naprawd\u0119 wystarczy. Decyzja o ograniczeniu liczby sk\u0142adnik\u00f3w wynika z naszej filozofii, kt\u00f3ra opiera si\u0119 na przekonaniu, \u017ce prawdziwy smak pochodzi z natury, a nie ze sztucznych dodatk\u00f3w. Uwa\u017camy, \u017ce minimalizm w sk\u0142adnikach nie tylko sprzyja zdrowiu, ale r\u00f3wnie\u017c pozwala w pe\u0142ni doceni\u0107 jako\u015b\u0107 u\u017cytych surowc\u00f3w. Naszym celem jest kreowanie produkt\u00f3w, kt\u00f3re bazuj\u0105 na autentycznych, naturalnych smakach bez niepotrzebnych zak\u0142\u00f3ce\u0144. Taki wyb\u00f3r odpowiada na rosn\u0105ce zainteresowanie konsument\u00f3w dbaj\u0105cych o swoje zdrowie i \u015bwiadomych tego, co jedz\u0105. W efekcie, nasze w\u0119dliny staj\u0105 si\u0119 bardziej przejrzyste dla klient\u00f3w. Minimalizm w sk\u0142adnikach tak\u017ce u\u0142atwia konsumentom zrozumienie sk\u0142adu produktu i sprawia, \u017ce s\u0105 bardziej sk\u0142onni zaufa\u0107 naszej marce. Jeste\u015bmy przekonani, \u017ce na rynku coraz wi\u0119ksze znaczenie ma jako\u015b\u0107, a nie ilo\u015b\u0107. Nasze podej\u015bcie przyci\u0105ga klient\u00f3w, kt\u00f3rzy poszukuj\u0105 produkt\u00f3w premium, kt\u00f3re jednocze\u015bnie s\u0105 autentyczne i pe\u0142ne smaku. Dla nas, pi\u0119\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w nie oznacza braku r\u00f3\u017cnorodno\u015bci, ale raczej wyzwanie do tworzenia w\u0119dlin, kt\u00f3re zachwycaj\u0105 g\u0142\u0119bi\u0105 smaku i aromatu, a jednocze\u015bnie s\u0105 \u0142atwe do zrozumienia dla ka\u017cdego konsumenta.<\/p>\n\n\n\n

Czy firma Paw\u0119ta rozwa\u017ca mo\u017cliwo\u015b\u0107 wsp\u00f3\u0142pracy z innymi zak\u0142adami mi\u0119snymi, kt\u00f3re nie produkuj\u0105 w\u0119dlin dojrzewaj\u0105cych, ale chcia\u0142yby wprowadzi\u0107 je do swojej oferty? Je\u015bli tak, to jakie formy wsp\u00f3\u0142pracy by\u0142yby mo\u017cliwe – licencjonowanie technologii, produkcja kontraktowa, a mo\u017ce wsparcie technologiczne lub szkoleniowe?<\/strong>
Tak, jeste\u015bmy otwarci na wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z innymi zak\u0142adami mi\u0119snymi, kt\u00f3re s\u0105 zainteresowane wprowadzeniem naszych w\u0119dlin dojrzewaj\u0105cych do swojej oferty. Czy to pod nasz\u0105 mark\u0105, czy w postaci marki w\u0142asnej. Prowadzimy pierwsze takie rozmowy w zakresie produkcji kontraktowej. Na obecnym etapie nie rozwa\u017camy licencjonowania technologii, ale wr\u0119cz przeciwnie, ci\u0105gle nad ni\u0105 pracujemy, aby wyspecjalizowa\u0107 si\u0119 jeszcze bardziej w tym procesie.<\/p>\n\n\n\n

Gdzie dzi\u015b mo\u017cna kupi\u0107 produkty Quality Meat Paw\u0119ta? Czy s\u0105 dost\u0119pne tylko lokalnie, czy r\u00f3wnie\u017c na rynku og\u00f3lnopolskim?<\/strong>
Produkty marki Quality Meat Paw\u0119ta s\u0105 dost\u0119pne nie tylko lokalnie, ale tak\u017ce w wielu regionach ca\u0142ej Polski. Coraz \u015bmielej zaznaczamy nasz\u0105 obecno\u015b\u0107 w kanale nowoczesnym. Nasza strategia dystrybucji polega na zbudowaniu silnej obecno\u015bci zar\u00f3wno na rynkach lokalnych, jak i og\u00f3lnopolskich. Wsp\u00f3\u0142pracujemy z r\u00f3\u017cnymi kana\u0142ami dystrybucji, aby dotrze\u0107 do jak najwi\u0119kszej liczby klient\u00f3w. Ponadto, rozwijamy kana\u0142y sprzeda\u017cy internetowej, co sprawia, \u017ce nasi klienci mog\u0105 zamawia\u0107 produkty z dostaw\u0105 do domu. Jeste\u015bmy \u015bwiadomi, jak wa\u017cna jest dost\u0119pno\u015b\u0107 naszych wyrob\u00f3w, dlatego stale pracujemy nad tym, aby zwi\u0119ksza\u0107 nasz\u0105 obecno\u015b\u0107 na rynku. K\u0142adziemy du\u017cy nacisk na jako\u015b\u0107 obs\u0142ugi klienta oraz dba\u0142o\u015b\u0107 o zadowolenie kupuj\u0105cych. W\u0142a\u015bnie dlatego nasze w\u0119dliny mo\u017cna znale\u017a\u0107 w coraz wi\u0119kszej liczbie miejsc, co umo\u017cliwia ich \u0142atwe nabycie, zar\u00f3wno w wi\u0119kszych miastach, jak i mniejszych miejscowo\u015bciach. Dodatkowo realizujemy sprzeda\u017c na og\u00f3lnopolskich targach i festynach, co nie tylko przyczynia si\u0119 do popularyzacji marki, ale tak\u017ce pozwala na bezpo\u015bredni kontakt z klientami. Szukajcie wi\u0119c Pa\u0144stwo naszej grupy eventowej. Wierzymy, \u017ce takie interakcje oferuj\u0105 niezast\u0105pion\u0105 okazj\u0119 do prezentacji naszych produkt\u00f3w, w tym ich wyj\u0105tkowego smaku i jako\u015bci. Dzi\u0119ki temu, \u017ce korzystamy z r\u00f3\u017cnych kana\u0142\u00f3w, ka\u017cdy mi\u0142o\u015bnik w\u0119dliny dojrzewaj\u0105cej ma szans\u0119 jej spr\u00f3bowa\u0107 w dogodny dla niego spos\u00f3b. Chcemy, aby Quality Meat Paw\u0119ta sta\u0142o si\u0119 mark\u0105 rozpoznawaln\u0105 na rynku, dlatego nieustannie poszukujemy nowych mo\u017cliwo\u015bci i coraz \u015bmielej samodzielnie podejmujemy wyzwania zwi\u0105zane z dystrybucj\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Jakie kana\u0142y dystrybucji s\u0105 dla Was najwa\u017cniejsze na ten moment – sklepy specjalistyczne, delikatesy, sieci handlowe, a mo\u017ce sprzeda\u017c bezpo\u015brednia?<\/strong>
Na obecnym etapie rozwoju firmy, najwa\u017cniejsza dla nas jest szeroka obecno\u015b\u0107 w jak najwi\u0119kszej liczbie punkt\u00f3w handlowych. Nasze w\u0119dliny stanowi\u0105 doskona\u0142e uzupe\u0142nienie asortymentu sklep\u00f3w, kt\u00f3re d\u0105\u017c\u0105 do oferowania wyj\u0105tkowych produkt\u00f3w, rozwijamy r\u00f3wnie\u017c wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z sieciami handlowymi, co pozwala nam na dotarcie do szerszej grupy odbiorc\u00f3w. Coraz \u015bmielej wida\u0107 nas w kanale HoReCa oraz w segmencie winiarskim. Naszym celem jest, aby nasi klienci mieli dost\u0119p do wysokiej jako\u015bci produkt\u00f3w w wygodny dla nich spos\u00f3b.<\/p>\n\n\n\n

W kontek\u015bcie Zielonego \u0141adu – jakie dzia\u0142ania podejmujecie w zakresie produkcji i logistyki, by zmniejszy\u0107 \u015blad w\u0119glowy?<\/strong>
W kontek\u015bcie Zielonego \u0141adu jako firma jeste\u015bmy zobowi\u0105zani do podejmowania dzia\u0142a\u0144 na rzecz ochrony \u015brodowiska, co staje si\u0119 integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 naszej strategii produkcyjnej i logistyki. Pomagamy w realizacji cel\u00f3w zwi\u0105zanych ze zr\u00f3wnowa\u017conym rozwojem poprzez optymalizacj\u0119 proces\u00f3w produkcyjnych. Regularnie monitorujemy i analizujemy zu\u017cycie energii, aby wskaza\u0107 obszary, w kt\u00f3rych mo\u017cemy wprowadza\u0107 usprawnienia. Posiadamy przyzak\u0142adow\u0105 instalacje fotowoltaiczn\u0105 z potencja\u0142em jej dalszej rozbudowy.
W naszej produkcji stosujemy metody oszcz\u0119dzaj\u0105ce wod\u0119 i energi\u0119, a tak\u017ce inwestujemy w technologie, kt\u00f3re przyczyniaj\u0105 si\u0119 do zmniejszenia odpad\u00f3w. Zwracamy r\u00f3wnie\u017c uwag\u0119 na opakowania naszych produkt\u00f3w \u2013 wybieramy te, kt\u00f3re s\u0105 biodegradowalne lub recyklingowe. Zastosowanie takich materia\u0142\u00f3w nie tylko zmniejsza negatywny wp\u0142yw na \u015brodowisko, ale tak\u017ce podkre\u015bla nasze zaanga\u017cowanie w propagowanie zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju.
Edukujemy naszych pracownik\u00f3w na temat najlepszych praktyk w zakresie zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju i ochrony \u015brodowiska, aby ka\u017cdy z nas m\u00f3g\u0142 przyczyni\u0107 si\u0119 do zmniejszenia \u015bladu w\u0119glowego firmy. Nasze dzia\u0142ania s\u0105 zgodne z filozofi\u0105 \u201ezero waste\u201d, d\u0105\u017cymy do minimalizacji odpad\u00f3w na ka\u017cdym etapie produkcji. Regularnie przegl\u0105damy nasze procesy i staramy si\u0119 wdra\u017ca\u0107 nowe rozwi\u0105zania technologiczne, kt\u00f3re zwi\u0119kszaj\u0105 efektywno\u015b\u0107 energetyczn\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Czy dba\u0142o\u015b\u0107 o \u015brodowisko wp\u0142ywa r\u00f3wnie\u017c na Wasze decyzje dotycz\u0105ce opakowa\u0144, transportu czy wsp\u00f3\u0142pracy z lokalnymi dostawcami?<\/strong>
Tak naprawd\u0119 wszystko mamy w odpowiedzi na poprzednie pytanie. Wierzymy, \u017ce odpowiedzialne decyzje podejmowane w zakresie opakowa\u0144, transportu oraz wsp\u00f3\u0142pracy z lokalnymi producentami s\u0105 kluczowe dla naszej przysz\u0142o\u015bci i pomagaj\u0105 w promowaniu idei zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju, co jest priorytetem dla naszej marki.<\/p>\n\n\n\n

Jakie s\u0105 dalsze plany rozwoju firmy Paw\u0119ta? Czy planuj\u0105 Pa\u0144stwo nowe produkty lub rozszerzenie oferty?<\/strong>
Dalsze plany rozwoju firmy Paw\u0119ta obejmuj\u0105 szereg dzia\u0142a\u0144, kt\u00f3re maj\u0105 na celu nie tylko wzbogacenie naszej oferty, ale r\u00f3wnie\u017c zwi\u0119kszenie naszego zasi\u0119gu rynkowego. Jeste\u015bmy w trakcie bada\u0144 rynku, aby zidentyfikowa\u0107 nowe trendy i potrzeby naszych klient\u00f3w, co pozwoli nam wprowadzi\u0107 innowacyjne produkty, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 odpowiada\u0142y oczekiwaniom konsument\u00f3w. Chcemy po\u0142\u0105czy\u0107 tradycyjne metody wytwarzania w\u0119dlin dojrzewaj\u0105cych z nowoczesnymi technologiami, co pozwoli na tworzenie produkt\u00f3w o wyj\u0105tkowym smaku, kt\u00f3re jednocze\u015bnie b\u0119d\u0105 spe\u0142nia\u0142y normy i standardy jako\u015bci. Wprowadzili\u015bmy ju\u017c steki wo\u0142owe sezonowane na sucho, wej\u015bcie rynkowe okaza\u0142o si\u0119 du\u017cym sukcesem jak na jeszcze nasz\u0105 niewielk\u0105 skal\u0119 dzia\u0142alno\u015bci. Planujemy wprowadzenie nowych kategorii produktowych opartych o technologie dojrzewania, takich jak: salami, kie\u0142baski wo\u0142owe, kie\u0142baski typu fuet czy sucuk, s\u0142onina dojrzewaj\u0105ca. M\u00f3wimy tutaj o produktach inspirowanych zar\u00f3wno krajowymi tradycjami, jak i mi\u0119dzynarodowymi wp\u0142ywami kulinarnymi. Chcemy, aby nasza oferta by\u0142a r\u00f3\u017cnorodna i dostosowana do r\u00f3\u017cnych gust\u00f3w oraz preferencji dietetycznych, co z pewno\u015bci\u0105 przyci\u0105gnie szersz\u0105 grup\u0119 klient\u00f3w. Wszystkie jednak b\u0119d\u0105 oparte o suche peklowanie i opracowan\u0105 przez nas technologie dojrzewania. W kontek\u015bcie naszej strategii, planujemy zwi\u0119kszy\u0107 nasz\u0105 obecno\u015b\u0107 na rynku nie tylko poprzez rozw\u00f3j nowych produkt\u00f3w, ale r\u00f3wnie\u017c poprzez rozszerzenie kana\u0142\u00f3w dystrybucji, r\u00f3wnie\u017c o rynek mi\u0119dzynarodowy. Dodatkowo, zamierzamy inwestowa\u0107 w mark\u0119 poprzez bardziej intensywne dzia\u0142ania marketingowe, kt\u00f3re ju\u017c coraz bardziej si\u0119 rozwijaj\u0105, szczeg\u00f3lnie w online. Nasze plany na przysz\u0142o\u015b\u0107 s\u0105 ambitne, ale realistyczne. Chcemy dynamicznie rozwija\u0107 nasz\u0105 firm\u0119, ale nie zapominamy o naszych korzeniach i warto\u015bciach, kt\u00f3re przy\u015bwiecaj\u0105 ka\u017cdemu krokowi, jaki podejmujemy na naszej drodze. Z ka\u017cdym nowym produktem, poszerzaj\u0105c nasz\u0105 ofert\u0119, dbamy o to, aby nie tylko odpowiada\u0107 na potrzeby rynku, ale tak\u017ce promowa\u0107 ide\u0119 wysokiej jako\u015bci, naturalnych produkt\u00f3w, prostego sk\u0142adu, niskiego stopnia przetworzenia i produkcji ubytkowej, kt\u00f3re s\u0105 naszym znakiem rozpoznawczym.<\/p>\n\n\n\n

Dzi\u0119kuj\u0119 za rozmow\u0119<\/strong><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W\u0119dliny dojrzewaj\u0105ce to segment wymagaj\u0105cy czasu, precyzji i odwagi w dzia\u0142aniu. Firma Paw\u0119ta zdecydowa\u0142a si\u0119 postawi\u0107 w\u0142a\u015bnie na ten kierunek – z pe\u0142nym przekonaniem, \u017ce naturalne, niskoprzetworzone produkty mog\u0105 zdoby\u0107 polskich konsument\u00f3w. O tym, sk\u0105d wzi\u0105\u0142 si\u0119 pomys\u0142 na tak\u0105 specjalizacj\u0119, z jakimi wyzwaniami wi\u0105\u017ce si\u0119 ten proces oraz jakie s\u0105 dalsze plany rozwoju marki, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8293,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[1046],"class_list":["post-8292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","tag-dojrzewa-jakosc-jak-firma-paweta-buduje-rynek-polskich-wedlin-premium"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8292"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8295,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8292\/revisions\/8295"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}