{"id":8217,"date":"2025-06-23T08:11:00","date_gmt":"2025-06-23T06:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=8217"},"modified":"2025-06-17T13:23:57","modified_gmt":"2025-06-17T11:23:57","slug":"zaufanie-zaczyna-sie-od-jakosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/zaufanie-zaczyna-sie-od-jakosci\/","title":{"rendered":"Zaufanie zaczyna si\u0119 od jako\u015bci"},"content":{"rendered":"

Food Park Kowal to przyk\u0142ad przedsi\u0119biorstwa, kt\u00f3re wdra\u017ca najwy\u017csze standardy jako\u015bci nie jako wym\u00f3g formalny, ale jako fundament strategii biznesowej. Z Markiem Agaci\u0144skim \u2013 dyrektorem operacyjnym firmy rozmawia Katarzyna Salomon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eJako\u015b\u0107 w procesach produkcyjnych\u201d to has\u0142o przewodnie bie\u017c\u0105cego numeru naszego miesi\u0119cznika \u2013 jakie standardy jako\u015bciowe obowi\u0105zuj\u0105 w Food Park Kowal na ka\u017cdym etapie produkcji, od surowca po produkt ko\u0144cowy?<\/strong>
FOOD PARK KOWAL to firma rodzinna, ale dzia\u0142amy z odpowiedzialno\u015bci\u0105 godn\u0105 najwi\u0119kszych. Przywi\u0105zujemy szczeg\u00f3ln\u0105 wag\u0119 do zapewnienia najwy\u017cszych standard\u00f3w bezpiecze\u0144stwa i jako\u015bci swoich produkt\u00f3w \u2013 jest to warunek konieczny dla zdobywania i utrzymywania zaufania wymagaj\u0105cych klient\u00f3w z UE oraz wielu innych zagranicznych rynk\u00f3w b\u0119d\u0105cych dla nas g\u0142\u00f3wnym obszarem dzia\u0142ania. Stawiamy na transparentno\u015b\u0107 i pe\u0142n\u0105 kontrol\u0119 \u2013 wiemy, sk\u0105d pochodzi ka\u017cdy sk\u0142adnik i dok\u0105d zmierza gotowy produkt.
Oczywi\u015bcie nie jest mo\u017cliwe skuteczne funkcjonowanie w bran\u017cy spo\u017cywczej bez zapewnienia systemu analizy zagro\u017ce\u0144 i krytycznych punkt\u00f3w kontroli HACCAP czy standard\u00f3w takich jak BRCGS.
Oznacza to \u015bcis\u0142\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z nadzorem weterynaryjnym oraz regularne poddawanie si\u0119 audytom przeprowadzanym przez niezale\u017cne jednostki certyfikuj\u0105ce jak r\u00f3wnie\u017c samych klient\u00f3w.
Firma intensywnie inwestuje w nowoczesny park maszynowy i innowacyjne rozwi\u0105zania IT. R\u00f3wnolegle inwestujemy w ludzi \u2013 kadra operacyjna i handlowa przechodzi profesjonalne szkolenia, co przek\u0142ada si\u0119 na powtarzalno\u015b\u0107 jako\u015bci i zaufanie klient\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

W jaki spos\u00f3b Food Park Kowal buduje zaufanie w relacjach z partnerami handlowymi i konsumentami? Czy jako\u015b\u0107 produktu to dzi\u015b g\u0142\u00f3wny element przewagi konkurencyjnej na rynku mi\u0119snym?<\/strong>
Jako\u015b\u0107 i zaufanie to dwie podstawowe warto\u015bci naszej firmy, kt\u00f3re wywodz\u0105 si\u0119 z prywatnych za\u0142o\u017ce\u0144 w\u0142a\u015bcicieli. FOOD PARK KOWAL stawia na otwarty dialog ze swoimi klientami. Naprawd\u0119 dog\u0142\u0119bne zrozumienie potrzeb naszych odbiorc\u00f3w daje nam szans\u0119 zaproponowania dopasowanego modelu produkcyjnego i sprzeda\u017cowego. Je\u015bli klient zostanie dobrze obs\u0142u\u017cony i otrzyma towar wysokiej jako\u015bci, zgodny ze swoimi oczekiwaniami to w\u0142a\u015bnie wtedy rozpoczyna si\u0119 proces budowania zaufania. Jako\u015b\u0107 musi by\u0107 dostarczona na ka\u017cdym poziomie od obs\u0142ugi klienta przez towar, opakowanie, logistyk\u0119 po pe\u0142n\u0105 dokumentacj\u0119. I do tego firma FOOD PARK KOWAL przyk\u0142ada szczeg\u00f3ln\u0105 wag\u0119. Dba\u0142o\u015b\u0107 o jako\u015b\u0107 stanowi w dzisiejszych czasach nieod\u0142\u0105czny a wr\u0119cz naturalny sk\u0142adnik kt\u00f3rego waga systematycznie wzrasta wraz z rozwojem \u015bwiadomo\u015bci konsument\u00f3w. Dlatego firma nie tylko dba o dochowywanie istniej\u0105cych standard\u00f3w jako\u015bciowych, ale te\u017c nieustaj\u0105co je podnosi.<\/p>\n\n\n\n

Czy Food Park Kowal rozwija obecnie ofert\u0119 produktow\u0105? Jakie nowo\u015bci \u2013 je\u015bli takie s\u0105 \u2013 pojawi\u0142y si\u0119 lub pojawi\u0105 si\u0119 w najbli\u017cszym czasie?<\/strong>
Nasze portfolio to ju\u017c blisko 300 produkt\u00f3w, ale nie spoczywamy na laurach. FOOD PARK wci\u0105\u017c pod\u0105\u017ca za zmieniaj\u0105cymi si\u0119 gustami klienta docelowego i odpowiadaj\u0105c na tempo \u017cycia wsp\u00f3\u0142czesnego konsumenta – aktywnie rozwija palet\u0119 produkt\u00f3w convenience \u2013 g\u0142\u00f3wnie \u201eready to cook\u201d ale docelowo r\u00f3wnie\u017c \u201eready to eat\u201d. Szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 po\u015bwi\u0119camy produktowi, kt\u00f3ry zaw\u0142adn\u0105\u0142 polskimi ulicami \u2013 kebabowi. Przy czym nasz\u0105 ambicj\u0105 jest tworzenie wersji kraftowych, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 smak z jako\u015bci\u0105. Chcemy zaoferowa\u0107 konsumentowi co\u015b nowego, innowacyjnego w smaku, a co najwa\u017cniejsze czystego w sk\u0142adzie. Wierzmy, \u017ce szczeg\u00f3lnie ten ostatni element b\u0119dzie nasz\u0105 znacz\u0105c\u0105 przewag\u0105 konkurencyjn\u0105 w tym segmencie.
Aktualnie – wyzwaniem, kt\u00f3remu chcemy sprosta\u0107 jest pogodzenie potrzeb klienta docelowego kt\u00f3ry coraz cz\u0119\u015bciej poszukuje produkt\u00f3w clean label z funkcjonalno\u015bci\u0105 oczekiwan\u0105 przez punkty gastronomiczne. Cele tych dw\u00f3ch grup paradoksalnie s\u0105 sprzeczne i wymagaj\u0105 od nas szczeg\u00f3lnego zaanga\u017cowania w badania i rozw\u00f3j produktu. Pracujemy rami\u0119 w rami\u0119 z naszymi partnerami, szukaj\u0105c z\u0142otego \u015brodka mi\u0119dzy receptur\u0105, a wygod\u0105 u\u017cytkowania.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Jakie s\u0105 plany ekspansji firmy \u2013 czy my\u015blicie Pa\u0144stwo o nowych rynkach, inwestycjach w infrastruktur\u0119, rozwoju eksportu?<\/strong>
W ostatnich latach zainwestowali\u015bmy w nowoczesn\u0105 przestrze\u0144 produkcyjn\u0105, zaawansowany park maszynowy i technologi\u0119 IQF, w postaci dw\u00f3ch tuneli, liniowego i spiralnego oraz trzeciego kt\u00f3rego budowa zako\u0144czy si\u0119 w II kwartale tego roku. \u0141\u0105czne nak\u0142ady inwestycyjne na dwa zak\u0142ady produkcyjne opiewaj\u0105 na ponad 16 mln z\u0142.
Dzi\u0119ki tym dzia\u0142aniom nie tylko zwi\u0119kszamy moce w\u0142asne, ale mo\u017cemy zaoferowa\u0107 r\u00f3wnie\u017c produkcj\u0119 us\u0142ugow\u0105 \u2013 od burger\u00f3w, przez szasz\u0142yki, po kebab mro\u017cony i pieczony ci\u0119ty. Naszym celem w kr\u00f3tkiej perspektywie czasowej jest stabilny wzrost sprzeda\u017cy produkcji w\u0142asnej, w d\u0142u\u017cszej tak\u017ce rozw\u00f3j partnerstwa w outsourcingu produkcji dla marek z Polski i Europy.
Obecnie eksportujemy towar do ponad 50 kraj\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie, od Europy, przez Ameryk\u0119 \u015arodkow\u0105, Afryk\u0119 i Azj\u0119. Jednocze\u015bnie ca\u0142y czas patrzymy na map\u0119 \u015bwiata wyznaczaj\u0105c sobie nowe cele. Obecnie mo\u017cemy exportowa\u0107 towary do ponad 130 tzw. kraj\u00f3w trzecich, z kt\u00f3rych 11 wymaga spe\u0142nienia specyficznych, cz\u0119sto bardzo surowych wytycznych weterynaryjnych. Zatwierdzenie takie jest mo\u017cliwe po uzyskaniu zgodny obu stron, a wi\u0119c polskiej Inspekcji Weterynaryjnej i odpowiednich w\u0142adz kraju trzeciego. Do takich kraj\u00f3w nale\u017cy m.in. Japonia, Korea Po\u0142udniowa czy Wietnam. Opr\u00f3cz tego jeste\u015bmy ci\u0105gle w procesie pozyskiwania kolejnych uprawnie\u0144, obecnie na Filipiny i Singapur.<\/p>\n\n\n\n

W jaki spos\u00f3b Food Park Kowal reaguje na wyzwania rynkowe i jednocze\u015bnie wykorzystuje szanse zwi\u0105zane z aktualnymi trendami?<\/strong>
Food Park Kowal, podobnie jak inne przedsi\u0119biorstwa z bran\u017cy mi\u0119snej, musi mierzy\u0107 si\u0119 z szybko rosn\u0105cymi kosztami pracy, brakiem wykwalifikowanej kadry pracowniczej, presj\u0105 regulacyjn\u0105 i ekologiczn\u0105 czy regularnie pojawiaj\u0105cymi si\u0119 ogniskami odzwierz\u0119cych chor\u00f3b zaka\u017anych. W d\u0142u\u017cszej perspektywie du\u017cym znakiem zapytania jest r\u00f3wnie\u017c niezamkni\u0119ty temat umowy UE-Mercosur czy zasady wymiany handlowej z Ukrain\u0105, Rosj\u0105 i Bia\u0142orusi\u0105.
Jednak warto r\u00f3wnie\u017c pomi\u0119dzy ryzykami dostrzega\u0107 pewne szanse.
Coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 ciesz\u0105 si\u0119 produkty spe\u0142niaj\u0105ce standardy Halal. Ju\u017c trwa\u0142ym \u015bwiatowym trendem jest wzrost zainteresowania promowanymi w mediach spo\u0142eczno\u015bciowych produktami conveniance. A w kontek\u015bcie geopolitycznym \u2013 mamy szans\u0119 sta\u0107 si\u0119 \u015bwiatowym hubem spo\u017cywczym pomi\u0119dzy wschodem a zachodem.
Dlatego elastyczno\u015b\u0107 i zdolno\u015b\u0107 do szybkich adaptacji to dzi\u015b najwi\u0119kszy kapita\u0142 firm takich jak nasza.<\/p>\n\n\n\n

Dzi\u0119kuj\u0119 za rozmow\u0119.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Food Park Kowal to przyk\u0142ad przedsi\u0119biorstwa, kt\u00f3re wdra\u017ca najwy\u017csze standardy jako\u015bci nie jako wym\u00f3g formalny, ale jako fundament strategii biznesowej. Z Markiem Agaci\u0144skim \u2013 dyrektorem operacyjnym firmy rozmawia Katarzyna Salomon \u201eJako\u015b\u0107 w procesach produkcyjnych\u201d to has\u0142o przewodnie bie\u017c\u0105cego numeru naszego miesi\u0119cznika \u2013 jakie standardy jako\u015bciowe obowi\u0105zuj\u0105 w Food Park Kowal na ka\u017cdym etapie produkcji, od surowca […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8218,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,33,35],"tags":[],"class_list":["post-8217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-polecamy","category-technologia"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8217"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8219,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8217\/revisions\/8219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}