{"id":8010,"date":"2025-04-03T11:29:12","date_gmt":"2025-04-03T09:29:12","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=8010"},"modified":"2025-04-03T11:29:13","modified_gmt":"2025-04-03T09:29:13","slug":"eksperci-trendy-i-wyzwania-co-czeka-branze-spozywcza-nutraceutyczna-horeca-i-cold-chain-w-2025-roku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/eksperci-trendy-i-wyzwania-co-czeka-branze-spozywcza-nutraceutyczna-horeca-i-cold-chain-w-2025-roku\/","title":{"rendered":"Eksperci, trendy i wyzwania. Co czeka bran\u017c\u0119 spo\u017cywcz\u0105, nutraceutyczn\u0105, HoReCa i cold chain w 2025 roku?"},"content":{"rendered":"

W dniach 8\u201310 kwietnia w halach EXPO XXI w Warszawie odb\u0119dzie si\u0119 11. edycja targ\u00f3w WorldFood Poland, kt\u00f3re ponownie stan\u0105 si\u0119 centrum merytorycznej debaty dla przedstawicieli nie tylko z sektora spo\u017cywczego czy nutraceutycznego, lecz tak\u017ce cold chain oraz HoReCa. W programie znalaz\u0142y si\u0119 najistotniejsze tematy wyzwa\u0144 regulacyjnych, innowacji technologicznych, zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju czy roli konsumenta w kszta\u0142towaniu przysz\u0142o\u015bci tych\u017ce bran\u017c. Co jeszcze ciekawego b\u0119dzie mo\u017cna us\u0142ysze\u0107 podczas trzech dni gor\u0105cych debat i merytorycznych prelekcji?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Transformacja sektora \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w \u2013 najnowsze regulacje
<\/strong>Podczas tegorocznej edycji WorldFood Poland uczestnicy przyjrz\u0105 si\u0119 zmianom prawnym i systemowym, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na konkurencyjno\u015b\u0107 polskiej bran\u017cy spo\u017cywczej. Pierwszego dnia, 8 kwietnia<\/strong>, w centrum uwagi znajdzie si\u0119 wdro\u017cenie Rozszerzonej Odpowiedzialno\u015bci Producenta (ROP)<\/strong>, kt\u00f3re dla wielu firm oznacza konieczno\u015b\u0107 redefinicji modeli produkcyjnych i dystrybucyjnych, ale tak\u017ce szans\u0119 na realne zaanga\u017cowanie w gospodark\u0119 obiegu zamkni\u0119tego.<\/p>\n\n\n\n

Nie zabraknie temat\u00f3w zwi\u0105zanych z jako\u015bci\u0105 i transparentno\u015bci\u0105 \u2013 zw\u0142aszcza w kontek\u015bcie rosn\u0105cej skali zjawiska zafa\u0142szowa\u0144 \u017cywno\u015bci<\/strong> oraz potrzeb konsument\u00f3w, kt\u00f3rzy coraz cz\u0119\u015bciej poszukuj\u0105 produkt\u00f3w autentycznych, certyfikowanych i wytwarzanych w spos\u00f3b odpowiedzialny. Eksperci podejm\u0105 r\u00f3wnie\u017c w\u0105tek przysz\u0142o\u015bci segment\u00f3w ro\u015blinnych i organicznych<\/strong>, kt\u00f3re staj\u0105 si\u0119 nie tylko odpowiedzi\u0105 na potrzeby rynku, lecz tak\u017ce elementem wi\u0119kszej transformacji \u017cywno\u015bci w kierunku zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju.<\/p>\n\n\n\n

To okazja do refleksji nad tym, jak zmiany legislacyjne, oczekiwania konsument\u00f3w i globalne trendy wp\u0142ywaj\u0105 na model funkcjonowania ca\u0142ego sektora.<\/p>\n\n\n\n

ColdChain Forum \u2013 wyzwania i innowacje w ch\u0142odniczym \u0142a\u0144cuchu dostaw
<\/strong>W ramach ColdChain Forum, organizowanego 9 kwietnia<\/strong>, uczestnicy przyjrz\u0105 si\u0119 najwa\u017cniejszym wyzwaniom operacyjnym, technologicznym i prawnym w sektorze produkt\u00f3w wymagaj\u0105cych kontrolowanej temperatury.
W centrum uwagi znajd\u0105 si\u0119 m.in. zmiany geopolityczne i ich wp\u0142yw na \u0142a\u0144cuchy dostaw<\/strong>, a tak\u017ce nowe podej\u015bcie do efektywno\u015bci energetycznej, w tym potencja\u0142 odzyskiwania ciep\u0142a na r\u00f3\u017cnych etapach cold chain<\/strong>. Eksperci przyjrz\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c pu\u0142apkom prawnym i ubezpieczeniowym, kt\u00f3re mog\u0105 generowa\u0107 znaczne ryzyka dla producent\u00f3w i operator\u00f3w, oraz zastanowi\u0105 si\u0119, jak skutecznie im przeciwdzia\u0142a\u0107.
Du\u017c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 programu po\u015bwi\u0119cono automatyzacji i robotyzacji jako narz\u0119dziom wspieraj\u0105cym efektywno\u015b\u0107 magazynowania i transportu<\/strong>. Nie zabraknie temat\u00f3w zwi\u0105zanych z odpowiedzialno\u015bci\u0105 w \u0142a\u0144cuchu \u2013 zar\u00f3wno formaln\u0105, jak i praktyczn\u0105. Poj\u0119cie \u201emartwych p\u00f3l odpowiedzialno\u015bci\u201d, czyli sytuacji, w kt\u00f3rych nikt nie chce bra\u0107 odpowiedzialno\u015bci za b\u0142\u0119dy w procesie, b\u0119dzie jednym z punkt\u00f3w debaty na ColdChain Forum.
Forum zamknie panel dyskusyjny o wyzwaniach ESG<\/strong>, kt\u00f3ry podejmie temat inwestowania w zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j w bran\u017cy ch\u0142odniczej \u2013 od oszcz\u0119dno\u015bci energii po odpowiedzialno\u015b\u0107 \u015brodowiskow\u0105 i spo\u0142eczn\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Konferencje NutraFood Poland \u2013 regulacje prawne, nauka i dietetyka przysz\u0142o\u015bci
<\/strong>Rosn\u0105ce zainteresowanie zdrowiem, zmieniaj\u0105ce si\u0119 potrzeby konsument\u00f3w oraz rozw\u00f3j rynku suplement\u00f3w diety sprawiaj\u0105, \u017ce sektor ten wymaga uwa\u017cnego \u015bledzenia zmian legislacyjnych<\/strong>. Odpowiedzi\u0105 na te potrzeby s\u0105 konferencje w ramach NutraFood Poland 2025. W centrum tegorocznych wyst\u0105pie\u0144 znajd\u0105 si\u0119 najnowsze regulacje krajowe i unijne dotycz\u0105ce znakowania, reklamy i sk\u0142adu suplement\u00f3w diety<\/strong>. 8 kwietnia eksperci przeanalizuj\u0105 takie tematy jak m.in. deklaracje zdrowotne, ochrona patentowa, stosowanie okre\u015ble\u0144 typu beauty i green claims, a tak\u017ce konsekwencje uchwa\u0142 zespo\u0142u ds. suplement\u00f3w diety dla produkt\u00f3w b\u0119d\u0105cych ju\u017c w obrocie. Pojawi\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w\u0105tki zwi\u0105zane z nowymi regulacjami dotycz\u0105cymi opakowa\u0144<\/strong> oraz komunikacji \u015brodowiskowej (np. PPWR<\/strong>), kt\u00f3re maj\u0105 coraz wi\u0119ksze znaczenie tak\u017ce dla producent\u00f3w nutraceutyk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Drugim filarem wydarzenia (9 kwietnia) b\u0119dzie nauka i jako\u015b\u0107<\/strong> \u2013 rozumiane zar\u00f3wno jako \u017ar\u00f3d\u0142o wiarygodno\u015bci marek, jak i motor innowacji. Uczestnicy zapoznaj\u0105 si\u0119 z aktualnymi badaniami klinicznymi dotycz\u0105cymi sk\u0142adnik\u00f3w takich jak ashwagandha, grzyby funkcjonalne czy berberyna<\/strong>, poznaj\u0105 metody standaryzacji ekstrakt\u00f3w ro\u015blinnych oraz dowiedz\u0105 si\u0119, jak projektowa\u0107 produkty zgodne z oczekiwaniami nowoczesnego i \u015bwiadomego konsumenta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ostatnia cz\u0119\u015b\u0107 konferencji, odbywaj\u0105ca si\u0119 10 kwietnia, po\u015bwi\u0119cona b\u0119dzie praktycznym aspektom suplementacji \u2013 w tym personalizacji \u017cywienia i roli suplement\u00f3w w profilaktyce <\/strong>oraz wspierania zdrowia m\u00f3zgu, kondycji psychicznej i og\u00f3lnej odporno\u015bci organizmu na stres \u015brodowiskowy. Dzi\u0119ki wsp\u00f3\u0142pracy z dietetykami z Dietetyka XXI Wieku<\/strong> i praktykami klinicznymi, eksperci obecni na targach NutraFood Poland dostarcz\u0105 wiedzy, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy \u015bwiat nauki z realiami codziennej pracy specjalist\u00f3w z tej bran\u017cy.<\/p>\n\n\n\n


Liderki Bran\u017cy HoReCa \u2013 odpowiedzialne przyw\u00f3dztwo w gastronomii
<\/strong>Bran\u017ca HoReCa coraz mocniej stawia na odpowiedzialne zarz\u0105dzanie \u2013 nie tylko procesami, ale przede wszystkim lud\u017ami i warto\u015bciami. Konferencja Liderki Bran\u017cy HoReCa<\/strong> odbywaj\u0105ca si\u0119 10 kwietnia, b\u0119dzie przestrzeni\u0105 rozm\u00f3w o tym, jak \u0142\u0105czy\u0107 efektywno\u015b\u0107 biznesow\u0105 z trosk\u0105 o \u015brodowisko, zesp\u00f3\u0142 i spo\u0142eczno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

W programie znajd\u0105 si\u0119 dwa panele tematyczne: pierwszy po\u015bwi\u0119cony zr\u00f3wnowa\u017conemu przyw\u00f3dztwu<\/strong>, drugi \u2013 inkluzywnemu zarz\u0105dzaniu personelem i budowaniu dobrostanu pracownik\u00f3w<\/strong>. Poruszymy m.in. tematy redukcji \u015bladu \u015brodowiskowego, prze\u0142amywania stereotyp\u00f3w, rozwoju kobiet w bran\u017cy HoReCa i znaczenia zdrowia psychicznego w miejscu pracy. To wydarzenie dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 prowadzi\u0107 gastrobiznes odpowiedzialnie \u2013 z warto\u015bciami i empati\u0105.<\/p>\n\n\n\n

WorldFood Poland 2025<\/strong> to nie tylko targi \u2013 to platforma wiedzy, networkingu i debat o przysz\u0142o\u015bci bran\u017cy. Spotkajmy si\u0119 w dniach 8-10 kwietnia w Warszawie<\/strong> i razem kszta\u0142tujmy kierunki rozwoju rynku! Wi\u0119cej informacji na stronie www.worldfood.pl\/program\/konferencje\/<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W dniach 8\u201310 kwietnia w halach EXPO XXI w Warszawie odb\u0119dzie si\u0119 11. edycja targ\u00f3w WorldFood Poland, kt\u00f3re ponownie stan\u0105 si\u0119 centrum merytorycznej debaty dla przedstawicieli nie tylko z sektora spo\u017cywczego czy nutraceutycznego, lecz tak\u017ce cold chain oraz HoReCa. W programie znalaz\u0142y si\u0119 najistotniejsze tematy wyzwa\u0144 regulacyjnych, innowacji technologicznych, zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju czy roli konsumenta w […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8011,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[],"class_list":["post-8010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8010"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8012,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8010\/revisions\/8012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}