{"id":7896,"date":"2025-02-19T08:15:00","date_gmt":"2025-02-19T07:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=7896"},"modified":"2025-02-18T14:41:40","modified_gmt":"2025-02-18T13:41:40","slug":"iffa-2025-nowe-spojrzenie-na-mieso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/iffa-2025-nowe-spojrzenie-na-mieso\/","title":{"rendered":"IFFA 2025 Nowe spojrzenie na mi\u0119so"},"content":{"rendered":"<p><strong>Jedno z najwa\u017cniejszych wydarze\u0144 mi\u0119dzynarodowej bran\u017cy mi\u0119snej \u2013 targi IFFA \u2013 po raz kolejny zawitaj\u0105 do Frankfurtu nad Menem w dniach 3\u20138 maja. Tegoroczna edycja, odbywaj\u0105ca si\u0119 pod has\u0142em \u201eRethinking Meat and Proteins\u201d, skoncentruje si\u0119 na najnowszych rozwi\u0105zaniach technologicznych i zr\u00f3wnowa\u017conym rozwoju.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>W 2025 roku organizatorzy wprowadzaj\u0105 nowy uk\u0142ad przestrzeni wystawienniczej, z podzia\u0142em na strefy tematyczne nazwane \u201eIFFA Worlds\u201d. Ka\u017cdy z segment\u00f3w b\u0119dzie skupia\u0107 si\u0119 na innym aspekcie bran\u017cy, co u\u0142atwi odwiedzaj\u0105cym poruszanie si\u0119 po terenach targowych i&nbsp;pozwoli skoncentrowa\u0107 si\u0119 na konkretnych obszarach przemys\u0142u. W strefie \u201eWorld of Processing\u201d prezentowane b\u0119d\u0105 nowoczesne technologie przetwarzania mi\u0119sa, za\u015b \u201eWorld of Packaging\u201d po\u015bwi\u0119cona zostanie pomys\u0142owym rozwi\u0105zaniom w zakresie pakowania i ochrony produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Sekcja \u201eWorld of Ingredients\u201d zaprezentuje sk\u0142adniki wp\u0142ywaj\u0105ce na smak i jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w, a \u201eWorld of New Proteins\u201d skoncentruje si\u0119 na alternatywnych \u017ar\u00f3d\u0142ach bia\u0142ka, takich jak ro\u015blinne zamienniki mi\u0119sa czy mi\u0119so hodowane kom\u00f3rkowo. Dodatkowo, \u201eWorld of Skills and Sales\u201d poruszy zagadnienia zwi\u0105zane z rzemios\u0142em i technikami sprzeda\u017cy.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Jednym z g\u0142\u00f3wnych temat\u00f3w nadchodz\u0105cych targ\u00f3w b\u0119d\u0105 innowacje technologiczne, kt\u00f3re zwi\u0119kszaj\u0105 wydajno\u015b\u0107 proces\u00f3w przemys\u0142owych, na przyk\u0142ad poprzez automatyzacj\u0119 i wykorzystanie zaawansowanych maszyn. Wa\u017cnym zagadnieniem b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c zastosowanie sztucznej inteligencji przy przeprowadzaniu symulacji i analizy danych, maj\u0105cych na celu usprawnienie proces\u00f3w produkcyjnych. Szczeg\u00f3lna uwaga zostanie po\u015bwi\u0119cona kwestiom zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju \u2013 od redukcji emisji zanieczyszcze\u0144 po nowatorskie podej\u015bcie do gospodarowania zasobami. Istotn\u0105 rol\u0119 odgrywa w tym przypadku tak\u017ce rosn\u0105ca popularno\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci zawieraj\u0105cej alternatywne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka.<br>IFFA od lat uznawana jest za wiod\u0105c\u0105 platform\u0119 wymiany wiedzy i do\u015bwiadcze\u0144 w swojej dziedzinie. Tegoroczna edycja szczeg\u00f3lnie podkre\u015bla znaczenie innowacji i zr\u00f3wnowa\u017conych praktyk w kontek\u015bcie wyzwa\u0144, przed kt\u00f3rymi stoi sektor spo\u017cywczy. Dzi\u0119ki szerokiemu zakresowi tematycznemu i obecno\u015bci przedstawicieli r\u00f3\u017cnych ga\u0142\u0119zi przemys\u0142u, wydarzenie zapewnia kompleksowy wgl\u0105d w kluczowe zmiany i mo\u017cliwo\u015bci, jakie pojawiaj\u0105 si\u0119 na rynku.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jedno z najwa\u017cniejszych wydarze\u0144 mi\u0119dzynarodowej bran\u017cy mi\u0119snej \u2013 targi IFFA \u2013 po raz kolejny zawitaj\u0105 do Frankfurtu nad Menem w dniach 3\u20138 maja. Tegoroczna edycja, odbywaj\u0105ca si\u0119 pod has\u0142em \u201eRethinking Meat and Proteins\u201d, skoncentruje si\u0119 na najnowszych rozwi\u0105zaniach technologicznych i zr\u00f3wnowa\u017conym rozwoju. W 2025 roku organizatorzy wprowadzaj\u0105 nowy uk\u0142ad przestrzeni wystawienniczej, z podzia\u0142em na strefy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7897,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,35],"tags":[930],"class_list":["post-7896","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-technologia","tag-iffa-2025-nowe-spojrzenie-na-mieso"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7896"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7896\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7898,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7896\/revisions\/7898"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}