{"id":6105,"date":"2023-07-21T12:55:49","date_gmt":"2023-07-21T10:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=6105"},"modified":"2023-07-21T12:55:50","modified_gmt":"2023-07-21T10:55:50","slug":"picie-espresso-moze-pomoc-w-prewencji-alzheimera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/picie-espresso-moze-pomoc-w-prewencji-alzheimera\/","title":{"rendered":"Picie espresso mo\u017ce pom\u00f3c w prewencji alzheimera"},"content":{"rendered":"

Sk\u0142adniki espresso mog\u0105 zapobiega\u0107 powstawaniu tzw. spl\u0105tk\u00f3w neurofibrylarnych, jednej z patologicznych struktur w m\u00f3zgu os\u00f3b chorych na alzheimera \u2013 informuje \u201eJournal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>“, czasopismo Ameryka\u0144skiego Towarzystwa Chemicznego.<\/p>\n\n\n\n

Takie wnioski p\u0142yn\u0105 z wst\u0119pnych bada\u0144 m.in. na kom\u00f3rkach w laboratorium, prowadzonych przez w\u0142oskich naukowc\u00f3w z Uniwersytetu w Weronie.<\/p>\n\n\n\n

Espresso jest jednym z najpopularniejszych napoj\u00f3w na \u015bwiecie. Jednocze\u015bnie z bada\u0144 wynika, \u017ce picie kawy mo\u017ce zmniejsza\u0107 ryzyko wyst\u0105pienia schorze\u0144 neurodegeneracyjnych, w tym choroby Alzheimera.<\/p>\n\n\n\n

Dlatego w\u0142oscy naukowcy, pod kierunkiem Mariapiny D\u2019Onofrio, wykorzystuj\u0105c spektroskopi\u0119 magnetycznego rezonansu j\u0105drowego (NMR), scharakteryzowali sk\u0142ad molekularny espresso i okre\u015blili jego najwa\u017cniejsze aktywne cz\u0105steczki.<\/p>\n\n\n\n

Nast\u0119pnie w eksperymentach prowadzonych w laboratorium na hodowlach kom\u00f3rek sprawdzali dzia\u0142anie: ca\u0142ego ekstraktu z kawy, jak r\u00f3wnie\u017c kofeiny (nale\u017c\u0105cej do alkaloid\u00f3w), genisteiny (nale\u017c\u0105cej do flawonoid\u00f3w) oraz innych ro\u015blinnych sk\u0142adnik\u00f3w kawy, w tym teobrominy, obecnej r\u00f3wnie\u017c w kakao, oraz trigonelliny.<\/p>\n\n\n\n

Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce wyci\u0105g z ziaren kawy hamowa\u0142 formowanie si\u0119 spl\u0105tk\u00f3w neurofibrylarnych. W chorobie Alzheimera spl\u0105tki powstaj\u0105 w procesie agregacji bia\u0142ka tau. Ilo\u015b\u0107 spl\u0105tk\u00f3w neurofibrylarnych koreluje z nasileniem objaw\u00f3w choroby Alzheimera. Dlatego niekt\u00f3rzy neurobiolodzy oceniaj\u0105, \u017ce gdyby uda\u0142o si\u0119 zapobiega\u0107 agregacji bia\u0142ka tau, mo\u017cna by \u0142agodzi\u0107 symptomy tego schorzenia.<\/p>\n\n\n\n

We w\u0142oskich badaniach dzia\u0142anie ekstraktu z kawy by\u0142o wprost proporcjonalne do jego st\u0119\u017cenia \u2013 d\u0142ugo\u015b\u0107 w\u0142\u00f3kienek bia\u0142ka tau mala\u0142a wraz ze wzrostem st\u0119\u017cenia wyci\u0105gu.<\/p>\n\n\n\n

Dalsze do\u015bwiadczenia wykaza\u0142y, \u017ce w wy\u017cszych st\u0119\u017ceniach r\u00f3wnie\u017c kofeina i genisteina hamuj\u0105 proces tworzenia si\u0119 agregat\u00f3w bia\u0142ka tau. Jednak najlepsze efekty dawa\u0142 ca\u0142y ekstrakt.<\/p>\n\n\n\n

Zdaniem autor\u00f3w pracy – poniewa\u017c kofeina i genisteina przechodz\u0105 przez barier\u0119 krew-m\u00f3zg – picie umiarkowanych ilo\u015bci espresso (2-3 fili\u017canki dziennie) mo\u017ce chroni\u0107 przed powstawaniem agregat\u00f3w bia\u0142ka tau w m\u00f3zgu i rozwojem choroby Alzheimera. Wymaga to jednak weryfikacji w dalszych badaniach.<\/p>\n\n\n\n

Praca w\u0142oskich naukowc\u00f3w (https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/full\/10.1021\/acs.jafc.3c01072<\/a>) mo\u017ce ponadto pom\u00f3c w opracowaniu nowych cz\u0105steczek skutecznych w prewencji czy leczeniu chor\u00f3b neurodegeneracyjnych. <\/p>\n\n\n\n

\u017ar\u00f3d\u0142o:<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Joanna Morga<\/p>\n\n\n\n

jjj\/ bar\/<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki espresso mog\u0105 zapobiega\u0107 powstawaniu tzw. spl\u0105tk\u00f3w neurofibrylarnych, jednej z patologicznych struktur w m\u00f3zgu os\u00f3b chorych na alzheimera \u2013 informuje \u201eJournal of Agricultural and Food Chemistry“, czasopismo Ameryka\u0144skiego Towarzystwa Chemicznego. Takie wnioski p\u0142yn\u0105 z wst\u0119pnych bada\u0144 m.in. na kom\u00f3rkach w laboratorium, prowadzonych przez w\u0142oskich naukowc\u00f3w z Uniwersytetu w Weronie. Espresso jest jednym z najpopularniejszych napoj\u00f3w […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6106,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-6105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6105"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6107,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6105\/revisions\/6107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}