{"id":5161,"date":"2023-02-21T09:57:18","date_gmt":"2023-02-21T08:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=5161"},"modified":"2023-02-21T12:48:55","modified_gmt":"2023-02-21T11:48:55","slug":"mieso-pomagaja-w-ochronie-przed-nadmiernym-zmeczeniem-czy-demencja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/mieso-pomagaja-w-ochronie-przed-nadmiernym-zmeczeniem-czy-demencja\/","title":{"rendered":"Jedzenie mi\u0119sa pomaga w ochronie przed nadmiernym zm\u0119czeniem czy demencj\u0105"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>W wo\u0142owinie, wieprzowinie oraz innych rodzajach mi\u0119sa naukowcy znale\u017ali silne przeciwutleniacze. Licz\u0105 na to, \u017ce odkrycie b\u0119dzie mo\u017cna wykorzysta\u0107 w medycynie i rolnictwie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Dipeptydy imidazolowe <\/em>to grupa substancji wyst\u0119puj\u0105cych w du\u017cych ilo\u015bciach w mi\u0119sie i rybach. Zwi\u0105zki te produkowane s\u0105 tak\u017ce w ciele cz\u0142owieka i zauwa\u017cano ju\u017c, \u017ce pomagaj\u0105 np. w ochronie przed r\u00f3\u017cnymi dolegliwo\u015bciami, w tym przed nadmiernym zm\u0119czeniem czy demencj\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teraz zesp\u00f3\u0142 z <em>Osaka Metropolitan University <\/em>odkry\u0142, \u017ce w\u015br\u00f3d tych substancji najliczniej wyst\u0119puj\u0105 takie, kt\u00f3re maj\u0105 jeden dodatkowy atom tlenu (2-oxo-IDPs). Jednocze\u015bnie okaza\u0142o si\u0119, \u017ce te w\u0142a\u015bnie substancje wykazuj\u0105 niezwykle silne dzia\u0142anie przeciwutleniaj\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Korzystaj\u0105c z techniki zwanej spektrometri\u0105 masow\u0105, badacze zauwa\u017cyli tak\u017ce, \u017ce du\u017ce ilo\u015bci tych zwi\u0105zk\u00f3w zawiera np. wo\u0142owina, wieprzowina, mi\u0119so z kurczaka, a tak\u017ce inne rodzaje mi\u0119s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zdaniem naukowc\u00f3w odkrycie mo\u017ce mie\u0107 wiele praktycznych zastosowa\u0144. \u201e<em>Mamy nadziej\u0119, \u017ce ta metoda badawcza, kt\u00f3ra umo\u017cliwia zaawansowan\u0105 analiz\u0119 2-oxo-IDPs zostanie zastosowana nie tylko w badaniach z dziedziny podstawowej biologii, ale tak\u017ce w medycynie, rolnictwie i farmaceutyce, dzi\u0119ki czemu pomo\u017ce w ulepszaniu \u017cycia ludzi i zapobieganiu chorobom\u201d<\/em> &#8211; m\u00f3wi prov. <strong><em>Hideshi Ihara<\/em><\/strong>, autor pracy opublikowanej w pi\u015bmie \u201e<em>Antioxidants<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wi\u0119cej informacji w publikacji \u017ar\u00f3d\u0142owej, pod tym adresem:<br> <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2076-3921\/11\/12\/2401\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.mdpi.com\/2076-3921\/11\/12\/2401<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u017ar\u00f3d\u0142o:<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/foodplace.pl\/en\/pap\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"100\" height=\"61\" src=\"https:\/\/foodplace.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/PAP_logo_FP.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5057\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Marek Matacz<br>mat\/ bar\/<\/em><br><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W wo\u0142owinie, wieprzowinie oraz innych rodzajach mi\u0119sa naukowcy znale\u017ali silne przeciwutleniacze. Licz\u0105 na to, \u017ce odkrycie b\u0119dzie mo\u017cna wykorzysta\u0107 w medycynie i rolnictwie. Dipeptydy imidazolowe to grupa substancji wyst\u0119puj\u0105cych w du\u017cych ilo\u015bciach w mi\u0119sie i rybach. Zwi\u0105zki te produkowane s\u0105 tak\u017ce w ciele cz\u0142owieka i zauwa\u017cano ju\u017c, \u017ce pomagaj\u0105 np. w ochronie przed r\u00f3\u017cnymi dolegliwo\u015bciami, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5162,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[],"class_list":["post-5161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5161"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5167,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5161\/revisions\/5167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}