{"id":4563,"date":"2023-01-20T12:18:50","date_gmt":"2023-01-20T11:18:50","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=4563"},"modified":"2023-04-18T21:04:05","modified_gmt":"2023-04-18T19:04:05","slug":"wlasny-prad-cieplo-para-chlod","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wlasny-prad-cieplo-para-chlod\/","title":{"rendered":"W\u0142asny pr\u0105d, ciep\u0142o, para, ch\u0142\u00f3d"},"content":{"rendered":"

Produkcja i przetw\u00f3rstwo mi\u0119sne, podobnie jak wiele innych ga\u0142\u0119zi przemys\u0142u spo\u017cywczego, ma znacz\u0105ce zapotrzebowanie na energi\u0119. W ca\u0142ym cyklu produkcyjnym niezb\u0119dna jest nie tylko energia elektryczna, ale i ciep\u0142o w postaci ciep\u0142ej wody u\u017cytkowej oraz pary, a tak\u017ce ch\u0142\u00f3d. \u0141\u0105czne nak\u0142ady na energi\u0119 stanowi\u0105 bardzo znacz\u0105c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 koszt\u00f3w ca\u0142ej dzia\u0142alno\u015bci zak\u0142ad\u00f3w mi\u0119snych. Ponadto stabilno\u015b\u0107 i pewno\u015b\u0107 zasilania s\u0105 podstaw\u0105 dzia\u0142ania produkcji.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W\u0142asne urz\u0105dzenia wytw\u00f3rcze daj\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 pe\u0142nej kontroli nad dost\u0119pno\u015bci\u0105 medi\u00f3w oraz mog\u0105 by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em oszcz\u0119dno\u015bci. Dlatego w przypadku energoch\u0142onnych proces\u00f3w produkcyjnych inwestycja w kogeneracj\u0119 staje si\u0119 naturalnym rozwi\u0105zaniem, pozwalaj\u0105cym na obni\u017cenie koszt\u00f3w zak\u0142adu.<\/p>\n\n\n\n

Na czym polega kogeneracja<\/strong>
Istot\u0105 kogeneracji jest wsp\u00f3\u0142wytwarzanie w jednym urz\u0105dzeniu pr\u0105du i ciep\u0142a. W uk\u0142adzie kogeneracyjnym si\u0142\u0105 nap\u0119dow\u0105 jest silnik spalinowy, czterosuwowy, z zap\u0142onem iskrowym, zasilany gazem. W silniku, podczas procesu spalania w cylindrach, energia zawarta w gazie przekszta\u0142cana jest na energi\u0119 mechaniczn\u0105, kt\u00f3ra z kolei odbierana jest w postaci energii elektrycznej (na zaciskach pr\u0105dnicy zamontowanej do silnika) oraz energii cieplnej w postaci gor\u0105cej wody. Taka konstrukcja pozwala na osi\u0105gni\u0119cie sprawno\u015bci rz\u0119du 90 %. Dla por\u00f3wnania, w tradycyjnej, rozdzielnej produkcji energii elektrycznej i cieplnej suma strat energii zwi\u0105zanej ze sprawno\u015bciami urz\u0105dze\u0144 wytw\u00f3rczych wynosi nawet 50%. Dobieraj\u0105c uk\u0142ad kogeneracyjny, wa\u017cne jest, aby wykorzystanie energii elektrycznej oraz cieplnej by\u0142o jak najwy\u017csze. Bardzo istotnym czynnikiem jest optymalne zagospodarowanie ciep\u0142a (w postaci gor\u0105cej wody, pary technologicznej czy ch\u0142odu). To decyduje o op\u0142acalno\u015bci ca\u0142ej inwestycji. System kogeneracyjny mo\u017ce by\u0107 zasilany gazem ziemnym, biogazem, a w przypadku braku tych medi\u00f3w r\u00f3wnie\u017c skroplonym gazem LNG.<\/p>\n\n\n\n

Kogeneracja w zak\u0142adach mi\u0119snych \u201eKier\u201d<\/strong>
Firma \u201eKier\u201d w Jastrz\u0119biu zatrudnia ok. 250 os\u00f3b i wytwarza ponad 50 ton wyrob\u00f3w mi\u0119snych dziennie. Cykl produkcyjny zajmuje prawie 20 godzin w ci\u0105gu doby, w\u00f3wczas zapotrzebowanie na energi\u0119 jest najwi\u0119ksze. Jednak nawet gdy zak\u0142ad ko\u0144czy prac\u0119, cz\u0119\u015b\u0107 urz\u0105dze\u0144 musi dzia\u0142a\u0107, np. kontynuuj\u0105c ch\u0142odzenie. W 2018 roku Zarz\u0105d \u201eKier\u201d, wsp\u00f3lnie z dostawc\u0105 technologii kogeneracyjnych i poligeneracyjnych – firm\u0105 Centrum Elektroniki Stosowanej \u201eCES\u201d, przeanalizowa\u0142 charakterystyki zapotrzebowania na pr\u0105d i ciep\u0142o w zak\u0142adzie. Wzi\u0119to r\u00f3wnie\u017c pod uwag\u0119 zainstalowane wcze\u015bniej urz\u0105dzenia wykorzystywane do wytwarzania pary i ch\u0142odu. Dopasowanie kolejnego elementu do dzia\u0142aj\u0105cego uk\u0142adu z pewno\u015bci\u0105 jest trudniejsze od projektowania ca\u0142ego zasilania w poszczeg\u00f3lne media od podstaw. Jednak, bazuj\u0105c na do\u015bwiadczeniu firmy technologicznej i przy odpowiedzialnej i \u015bcis\u0142ej wsp\u00f3\u0142pracy ze strony Zarz\u0105du i specjalist\u00f3w z zakresu zasilania i technologii z Zak\u0142ad\u00f3w Mi\u0119snych, dobrano optymalne rozwi\u0105zanie. Podstaw\u0105 zasilania w energi\u0119 elektryczn\u0105 sta\u0142 si\u0119 modu\u0142 kogeneracyjny produkcji MWM TCG3016V08 o mocy elektrycznej 400kW. Ilo\u015b\u0107 energii elektrycznej, jak\u0105 dostarcza, pokrywa ok. 70% potrzeb zak\u0142adu. Urz\u0105dzenie pracuje w podstawie zapotrzebowania na pr\u0105d. Piki zu\u017cycia pokrywane s\u0105 zasilaniem z sieci energetycznej. Dzi\u0119ki tak skonfigurowanemu uk\u0142adowi modu\u0142 kogeneracyjny produkuje pr\u0105d wy\u0142\u0105cznie na potrzeby przedsi\u0119biorstwa, nie ma konieczno\u015bci oddawania nadwy\u017cek pr\u0105du do sieci ani obni\u017cania mocy urz\u0105dzenia. Wytwarzaj\u0105c pr\u0105d, agregat kogeneracyjny dostarcza r\u00f3wnie\u017c ok. 420kW ciep\u0142a w postaci ciep\u0142ej wody u\u017cytkowej. W czasie wzmo\u017conego zapotrzebowania na ciep\u0142o jest ono w ca\u0142o\u015bci wykorzystywane w procesach produkcyjnych \u2013 do zmywania, ogrzewania, wst\u0119pnego podgrzewu wody dla kot\u0142a parowego itp. W porze nocnej, gdy zapotrzebowanie na ciep\u0142o spada, jego nadwy\u017cka magazynowana jest w zbiorniku buforowym.
W instalacjach przemys\u0142owych modu\u0142y kogeneracyjne zazwyczaj jako paliwo wykorzystuj\u0105 gaz ziemny wysokometanowy lub zaazotowany. W Zak\u0142adach \u201eKier\u201d brak mo\u017cliwo\u015bci pod\u0142\u0105czenia do sieci gazowej rozwi\u0105zano, wykorzystuj\u0105c jako podstawowe paliwo gaz skroplony, LNG. Dodatkowo agregat mo\u017ce wykorzystywa\u0107 biogaz produkowany w nale\u017c\u0105cej do zak\u0142adu biogazowni.
Zastosowany uk\u0142ad technologiczny pozwala zar\u00f3wno produkowa\u0107 pr\u0105d i ciep\u0142o w module kogeneracyjnym, jak i kontynuowa\u0107 dzia\u0142anie zak\u0142adu w przypadku jego od\u0142\u0105czenia \u2013 np. na czas przegl\u0105d\u00f3w. W okresie niestabilnych cen i zagro\u017cenia ci\u0105g\u0142o\u015bci dostaw energii taki uk\u0142ad, umo\u017cliwiaj\u0105cy zar\u00f3wno prac\u0119 w oparciu o modu\u0142 kogeneracyjny jak i pobieranie energii z sieci, daje du\u017c\u0105 elastyczno\u015b\u0107 i umo\u017cliwia szybkie reagowanie na zmienne warunki dostaw energii. Znacz\u0105co podnosi bezpiecze\u0144stwo zak\u0142adu, kt\u00f3rego produkcja uzale\u017cniona jest od pr\u0105du i ciep\u0142a.<\/p>\n\n\n\n

Kogeneracja – trigeneracja – poligeneracja<\/strong>
Modu\u0142 kogeneracyjny, taki jak zastosowano w Zak\u0142adach Mi\u0119snych \u201eKier\u201d, dostarcza energi\u0119 w dw\u00f3ch formach \u2013 jako pr\u0105d i ciep\u0142o o parametrach ciep\u0142ej wody u\u017cytkowej. Mo\u017ce on jednak zosta\u0107 doposa\u017cony o kolejne urz\u0105dzenia, \u015bci\u015ble z nim wsp\u00f3\u0142pracuj\u0105ce, takie jak wytwornica pary lub chiller absorpcyjny. Pozwala to na zbudowanie uk\u0142adu tri- lub poligeneracyjnego, zasilaj\u0105cego zak\u0142ad nie tylko w energi\u0119 elektryczn\u0105 i ciep\u0142\u0105 wod\u0119 u\u017cytkow\u0105, lecz tak\u017ce w par\u0119 technologiczn\u0105 i \/ lub ch\u0142\u00f3d. Odpowiednio zaprojektowany system odbioru ciep\u0142a z uk\u0142adu ch\u0142odzenia silnika agregatu oraz ze spalin daje szerokie mo\u017cliwo\u015bci zmian w  sposobie zagospodarowania ciep\u0142a z kogeneracji. Uk\u0142ad mo\u017ce elastycznie reagowa\u0107 na okresowe wzrosty i spadki zapotrzebowania na par\u0119, ciep\u0142o i ch\u0142\u00f3d, odpowiednio kieruj\u0105c strumie\u0144 ciep\u0142ej wody na poszczeg\u00f3lne urz\u0105dzenia towarzysz\u0105ce lub do ogrzewania zbiornika buforowego. Kluczem do opracowania w\u0142a\u015bciwego projektu infrastruktury i napisania w\u0142a\u015bciwych algorytm\u00f3w automatyki jest poznanie re\u017cimu pracy zak\u0142adu i wyst\u0119puj\u0105cych w nim zale\u017cno\u015bci oraz wiedza i do\u015bwiadczenie specjalist\u00f3w dobieraj\u0105cych odpowiednie rozwi\u0105zania dla Klienta.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sprawdzony partner \u2013 po\u0142owa sukcesu<\/strong>
Centrum Elektroniki Stosowanej dzia\u0142a na rynku kogeneracyjnym ju\u017c ponad dwadzie\u015bcia lat, dostarczaj\u0105c klientom kompletne instalacje, kt\u00f3rych sercem s\u0105 najwy\u017cszej klasy modu\u0142y CHP niemieckiego producenta MWM. W zale\u017cno\u015bci od potrzeb, urz\u0105dzenia kogeneracyjne mog\u0105 realizowa\u0107 r\u00f3\u017cne opcje pracy: dostosowywa\u0107 moc w zale\u017cno\u015bci od odbioru energii elektrycznej lub cieplnej, albo od ilo\u015bci dostarczanego paliwa. Pracowa\u0107 r\u00f3wnolegle z sieci\u0105 lub w trybie izolowanym (wyspowym). Stanowi\u0107 awaryjne \u017ar\u00f3d\u0142o zasilania oraz startowa\u0107 autonomicznie. Poniewa\u017c niekt\u00f3re z tych opcji wymagaj\u0105 dostosowania na etapie produkcyjnym, wszelkie szczeg\u00f3\u0142y techniczne warto om\u00f3wi\u0107 ze specjalist\u0105 ju\u017c na etapie planowania inwestycji. Dostarczane przez CES uk\u0142ady kogeneracyjne wyposa\u017cone s\u0105 w najnowocze\u015bniejsze rozwi\u0105zania w dziedzinie automatyki i sterowania. S\u0105 to spersonalizowane dla danego zak\u0142adu systemy zarz\u0105dzaj\u0105ce prac\u0105 modu\u0142u, towarzysz\u0105cych mu urz\u0105dze\u0144 oraz wybranych element\u00f3w uk\u0142adu technologicznego (w\u0119z\u0142\u00f3w cieplnych, zawor\u00f3w, kot\u0142\u00f3w). Czytelna i \u0142atwa w obs\u0142udze wizualizacja u\u0142atwia u\u017cytkownikowi obs\u0142ug\u0119 ca\u0142ego ci\u0105gu technologicznego.
Aby zainstalowany uk\u0142ad spe\u0142nia\u0142 swoj\u0105 rol\u0119, wa\u017cna jest te\u017c jego bezawaryjna praca. Dlatego CES zapewnia Klientom profesjonalny, autoryzowany serwis, wyr\u00f3\u017cniony przez producenta modu\u0142\u00f3w kogeneracyjnych certyfikatem po\u015bwiadczaj\u0105cym, \u017ce jako\u015b\u0107 \u015bwiadczonych us\u0142ug osi\u0105gn\u0119\u0142a najwy\u017cszy poziom kompetencji serwisowych. Dla zwi\u0119kszenia dost\u0119pno\u015bci wsparcia technicznego uruchomione s\u0105 dodatkowe centra serwisowe w Kwidzynie, E\u0142ku, Gnie\u017anie i Rzeszowie, z \u0142atwo\u015bci\u0105 realizuj\u0105ce us\u0142ugi serwisowe w ca\u0142ej Polsce.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Centrum Elektroniki Stosowanej<\/strong><\/em>
CES Sp. z o.o.<\/strong><\/em>
32-003 Pod\u0142\u0119\u017ce 676<\/strong><\/em>
www.ces.com.pl<\/strong><\/em><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Produkcja i przetw\u00f3rstwo mi\u0119sne, podobnie jak wiele innych ga\u0142\u0119zi przemys\u0142u spo\u017cywczego, ma znacz\u0105ce zapotrzebowanie na energi\u0119. W ca\u0142ym cyklu produkcyjnym niezb\u0119dna jest nie tylko energia elektryczna, ale i ciep\u0142o w postaci ciep\u0142ej wody u\u017cytkowej oraz pary, a tak\u017ce ch\u0142\u00f3d. \u0141\u0105czne nak\u0142ady na energi\u0119 stanowi\u0105 bardzo znacz\u0105c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 koszt\u00f3w ca\u0142ej dzia\u0142alno\u015bci zak\u0142ad\u00f3w mi\u0119snych. Ponadto stabilno\u015b\u0107 i pewno\u015b\u0107 zasilania […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4566,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,35],"tags":[137,135,136,134],"class_list":["post-4563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-technologia","tag-chlod","tag-cieplo","tag-para","tag-wlasny-prad"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4567,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4563\/revisions\/4567"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}