{"id":9375,"date":"2026-08-19T08:00:00","date_gmt":"2026-08-19T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=9375"},"modified":"2026-08-14T13:07:17","modified_gmt":"2026-08-14T11:07:17","slug":"dpd-food-czyli-bezpieczny-transport-zywnosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/dpd-food-czyli-bezpieczny-transport-zywnosci\/","title":{"rendered":"DPD Food, czyli bezpieczny transport \u017cywno\u015bci"},"content":{"rendered":"

Od 2020 roku DPD Polska rozwija DPD Food, us\u0142ug\u0119 przewozu \u017cywno\u015bci w kontrolowanej temperaturze od 0 do 4\u00b0C, opart\u0105 na certyfikacji ATP i pozwoleniach Pa\u0144stwowej Inspekcji Sanitarnej. Przesy\u0142ki odbieramy z dowolnego miejsca w kraju, dor\u0119czamy najp\u00f3\u017aniej nast\u0119pnego dnia roboczego, a warunki transportu s\u0105 monitorowane czujnikami temperatury przez ca\u0142\u0105 tras\u0119.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W bran\u017cy mi\u0119snej dba\u0142o\u015b\u0107 o jako\u015b\u0107 produktu nie ko\u0144czy si\u0119 na etapie jego wytworzenia. Nawet najlepszy surowiec, nowoczesna linia produkcyjna oraz restrykcyjna kontrola jako\u015bci nie zagwarantuj\u0105 sukcesu, je\u015bli podczas transportu dojdzie do przerwania \u0142a\u0144cucha ch\u0142odniczego.
Rosn\u0105ce wymagania konsument\u00f3w, rozw\u00f3j sprzeda\u017cy internetowej i coraz wi\u0119ksza popularno\u015b\u0107 dostaw bezpo\u015brednio do domu sprawiaj\u0105, \u017ce logistyka staje si\u0119 jednym z kluczowych element\u00f3w budowania przewagi konkurencyjnej producent\u00f3w mi\u0119sa i wyrob\u00f3w mi\u0119snych. Szczeg\u00f3lnego znaczenia nabiera bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re obejmuje nie tylko sam proces produkcji, ale r\u00f3wnie\u017c magazynowanie, transport i finalne dor\u0119czenie produktu.<\/p>\n\n\n\n

Ka\u017cda godzina ma znaczenie. Transport wyrob\u00f3w mi\u0119snych bez kompromis\u00f3w<\/strong>
Wyroby mi\u0119sne nale\u017c\u0105 do najbardziej wymagaj\u0105cych produkt\u00f3w w ca\u0142ym \u0142a\u0144cuchu dostaw. Wynika to z po\u0142\u0105czenia trzech kluczowych czynnik\u00f3w. Po pierwsze, maj\u0105 kr\u00f3tki termin przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Ka\u017cda godzina sp\u0119dzona w transporcie skraca czas, w kt\u00f3rym produkt pozostaje atrakcyjny dla odbiorcy i mo\u017ce zosta\u0107 sprzedany. Po drugie – s\u0105 bardzo wra\u017cliwe na temperatur\u0119. Nawet niewielkie odchylenia, kt\u00f3re w przypadku innych produkt\u00f3w nie maj\u0105 wi\u0119kszego znaczenia, mog\u0105 wp\u0142yn\u0105\u0107 na trwa\u0142o\u015b\u0107, jako\u015b\u0107 oraz bezpiecze\u0144stwo do spo\u017cycia wyrob\u00f3w mi\u0119snych i garma\u017ceryjnych. Po trzecie, obowi\u0105zuj\u0105 je rygorystyczne wymagania formalne. Nawet je\u015bli producent zleca transport zewn\u0119trznemu przewo\u017anikowi, nadal odpowiada za prawid\u0142owy przebieg ca\u0142ego procesu przed Pa\u0144stwow\u0105 Inspekcj\u0105 Sanitarn\u0105, sieciami handlowymi oraz konsumentami. Wyb\u00f3r partnera logistycznego nie powinien zatem sprowadza\u0107 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie do por\u00f3wnania ceny za dostaw\u0119. Znacznie wa\u017cniejsze jest to, czy przewo\u017anik potrafi udokumentowa\u0107, w jakich warunkach produkt by\u0142 transportowany na ca\u0142ej trasie: od zak\u0142adu produkcyjnego a\u017c do odbiorcy.<\/p>\n\n\n\n

Samoch\u00f3d ch\u0142odnia to za ma\u0142o \u2013 liczy si\u0119 pe\u0142na kontrola<\/strong>
Jeszcze kilka lat temu kontrola temperatury podczas transportu opiera\u0142a si\u0119 g\u0142\u00f3wnie na dw\u00f3ch pomiarach: przy za\u0142adunku i w momencie dostawy. Taki spos\u00f3b monitorowania ma jednak istotn\u0105 wad\u0119. Pokazuje jedynie dwa wybrane momenty, nie dostarczaj\u0105c informacji o tym, co dzia\u0142o si\u0119 z produktem w czasie ca\u0142ej podr\u00f3\u017cy. W przypadku reklamacji lub kontroli taka luka mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 powa\u017cnym problemem.
W us\u0142udze DPD Food temperatura jest monitorowana przez ca\u0142y czas transportu. Czujniki wewn\u0105trz rejestruj\u0105 warunki przewozu na ca\u0142ej trasie, a system automatycznie wysy\u0142a alerty, gdy temperatura odbiega od ustalonych norm. Dzi\u0119ki temu mo\u017cna zareagowa\u0107 od razu, zanim problem wp\u0142ynie na jako\u015b\u0107 produktu lub bezpiecze\u0144stwo jego spo\u017cycia.
Do transportu wykorzystujemy samochody ch\u0142odnie oraz kontenery z wk\u0142adami ch\u0142odniczymi. Obecnie DPD Food obs\u0142uguje 9 miast i szereg miejscowo\u015bci przyleg\u0142ych, ale sie\u0107 ca\u0142y czas jest rozwijana. R\u00f3wnie wa\u017cny jest jednak ostatni etap dostawy. Na tzw. ostatniej mili kurier przewozi przesy\u0142k\u0119 w plecaku termicznym, poniewa\u017c w\u0142a\u015bnie podczas przekazania paczki naj\u0142atwiej przerwa\u0107 ci\u0105g ch\u0142odniczy, kt\u00f3ry uda\u0142o si\u0119 utrzyma\u0107 przez setki kilometr\u00f3w. Dodatkowo odbiorca otrzymuje powiadomienia SMS i e-mail z informacj\u0105 o dostawie oraz numerem telefonu do kuriera.
Nowoczesna technologia to jednak tylko cz\u0119\u015b\u0107 skutecznej logistyki. R\u00f3wnie wa\u017cne s\u0105 jasno okre\u015blone procedury, tj. ujednolicony spos\u00f3b obs\u0142ugi przesy\u0142ek, wyra\u017any podzia\u0142 odpowiedzialno\u015bci na ka\u017cdym etapie transportu oraz sta\u0142e raportowanie i analiza wszelkich odchyle\u0144. Dopiero po\u0142\u0105czenie technologii z dobrze zaprojektowanymi procesami zapewnia powtarzaln\u0105 jako\u015b\u0107, a w\u0142a\u015bnie powtarzalno\u015b\u0107 ma w logistyce \u017cywno\u015bci najwi\u0119ksze znaczenie.<\/p>\n\n\n\n

Bezpiecze\u0144stwo zaczyna si\u0119 przy pakowaniu<\/strong>
Jest jeden etap procesu, na kt\u00f3ry firma kurierska nie ma bezpo\u015bredniego wp\u0142ywu, a kt\u00f3ry mo\u017ce zadecydowa\u0107 o powodzeniu ca\u0142ej dostawy, czyli przygotowanie przesy\u0142ki przez nadawc\u0119. Odpowiednie wych\u0142odzenie produktu przed wysy\u0142k\u0105, w\u0142a\u015bciwie dobrane opakowanie oraz odpowiednia liczba i rozmieszczenie wk\u0142ad\u00f3w ch\u0142odniczych to podstawa bezpiecznego transportu. Nawet najbardziej zaawansowany system monitorowania temperatury nie zrekompensuje b\u0142\u0119d\u00f3w pope\u0142nionych podczas pakowania.
Dlatego naszym klientom przekazujemy szczeg\u00f3\u0142owe wytyczne i rekomendacje dotycz\u0105ce przygotowania przesy\u0142ek. Z do\u015bwiadczenia wiemy, \u017ce nawet niewielkie zmiany w sposobie pakowania potrafi\u0105 znacz\u0105co ograniczy\u0107 liczb\u0119 reklamacji. W bran\u017cy przetw\u00f3rstwa mi\u0119snego, gdzie mar\u017ce s\u0105 niewielkie, ka\u017cdy procent ograniczonych strat ma realne znaczenie dla wyniku finansowego.<\/p>\n\n\n\n

Sezon pokazuje, ile naprawd\u0119 wart jest operator<\/strong>
Bran\u017ca mi\u0119sna funkcjonuje w rytmie sezonowych wzrost\u00f3w sprzeda\u017cy. Okres przed\u015bwi\u0105teczny, sezon grillowy czy d\u0142ugie weekendy to momenty, w kt\u00f3rych logistyka jest wystawiana na najwi\u0119ksz\u0105 pr\u00f3b\u0119. Wtedy okazuje si\u0119, czy operator rzeczywi\u015bcie dysponuje odpowiednimi zasobami, czy jego przewag\u0105 jest jedynie atrakcyjna cena w spokojniejszych miesi\u0105cach.
Przed wyborem partnera logistycznego warto sprawdzi\u0107, jak radzi sobie on podczas najwi\u0119kszego obci\u0105\u017cenia oraz czy utrzymuje ten sam standard obs\u0142ugi niezale\u017cnie od liczby przesy\u0142ek. W przypadku produkt\u00f3w o kr\u00f3tkim terminie przydatno\u015bci nawet niewielkie op\u00f3\u017anienie oznacza nie tylko niedogodno\u015b\u0107, ale cz\u0119sto tak\u017ce wymierne straty.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Sprzeda\u017c bezpo\u015brednia to dzi\u015b realny kierunek rozwoju<\/strong>
Bezpieczny transport w kontrolowanej temperaturze otwiera producentom mi\u0119sa i wyrob\u00f3w mi\u0119snych nowe mo\u017cliwo\u015bci sprzeda\u017cy. To, co jeszcze kilka lat temu by\u0142o dost\u0119pne g\u0142\u00f3wnie dla najwi\u0119kszych firm posiadaj\u0105cych w\u0142asn\u0105 flot\u0119 ch\u0142odnicz\u0105, dzi\u015b staje si\u0119 osi\u0105galne r\u00f3wnie\u017c dla mniejszych producent\u00f3w.
Dzi\u0119ki odpowiednio zorganizowanej logistyce mo\u017cna sprzedawa\u0107 produkty w ca\u0142ej Polsce bez inwestowania we w\u0142asny transport. Otwiera to drog\u0119 do prowadzenia sklepu internetowego, wsp\u00f3\u0142pracy z platformami oferuj\u0105cymi \u017cywno\u015b\u0107 rzemie\u015blnicz\u0105 oraz dostaw do delikates\u00f3w i restauracji poza rynkiem lokalnym. Jednocze\u015bnie kr\u00f3tszy \u0142a\u0144cuch dystrybucji pozwala producentowi zachowa\u0107 wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mar\u017cy, kt\u00f3ra wcze\u015bniej trafia\u0142a do po\u015brednik\u00f3w.
Sprzyjaj\u0105 temu r\u00f3wnie\u017c zmieniaj\u0105ce si\u0119 oczekiwania konsument\u00f3w. Coraz wi\u0119cej os\u00f3b chce kupowa\u0107 \u015bwie\u017ce produkty bezpo\u015brednio od producenta, wiedzie\u0107, sk\u0105d pochodzi mi\u0119so i kto odpowiada za jego jako\u015b\u0107. To du\u017ca przewaga polskich wytw\u00f3rc\u00f3w, jednak mo\u017cna j\u0105 wykorzysta\u0107 tylko wtedy, gdy produkt da si\u0119 bezpiecznie dostarczy\u0107 do klient\u00f3w w ca\u0142ym kraju.
Zmienia si\u0119 tak\u017ce spos\u00f3b sk\u0142adania zam\u00f3wie\u0144. Zar\u00f3wno konsumenci, jak i restauracje coraz cz\u0119\u015bciej wybieraj\u0105 mniejsze, ale regularne dostawy zamiast jednorazowych du\u017cych zakup\u00f3w. Dzi\u0119ki temu ograniczaj\u0105 zapasy i mog\u0105 korzysta\u0107 z naprawd\u0119 \u015bwie\u017cych produkt\u00f3w. Dla producenta oznacza to wi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 mniejszych przesy\u0142ek oraz potrzeb\u0119 wsp\u00f3\u0142pracy z operatorem, kt\u00f3ry potrafi obs\u0142u\u017cy\u0107 taki model sprawnie i efektywnie.<\/p>\n\n\n\n

Praktyka pokazuje, \u017ce ten model dzia\u0142a<\/strong>
Dobrym przyk\u0142adem jest Gospodarstwo Rybackie Zielenica z Pomorza Zachodniego, kt\u00f3re prowadzi hodowl\u0119, przetw\u00f3rni\u0119 i w\u0119dzarni\u0119 pstr\u0105ga. Dzi\u0119ki wsp\u00f3\u0142pracy z DPD Food dostarcza \u015bwie\u017ce produkty zar\u00f3wno klientom biznesowym, jak i indywidualnym na terenie ca\u0142ej Polski. To modelowy przyk\u0142ad producenta \u017cywno\u015bci o kr\u00f3tkim terminie przydatno\u015bci, dla kt\u00f3rego zachowanie ci\u0105g\u0142o\u015bci \u0142a\u0144cucha ch\u0142odniczego ma kluczowe znaczenie.
Podobnie jak na platformie LokalnyRolnik.pl, gdzie mo\u017cna znale\u017a\u0107 prawdziwe jedzenie od producent\u00f3w, rolnik\u00f3w i hodowc\u00f3w \u2013 najwy\u017cszej jako\u015bci i autentycznym smaku.
W tym przypadku transport w kontrolowanej temperaturze nie jest jedynie elementem us\u0142ugi \u2013 stanowi fundament ca\u0142ego modelu biznesowego. Bez niego sprzeda\u017c \u015bwie\u017cej \u017cywno\u015bci klientom w r\u00f3\u017cnych regionach Polski by\u0142aby po prostu niemo\u017cliwa.<\/p>\n\n\n\n

Partner logistyczny to co\u015b wi\u0119cej ni\u017c przewo\u017anik<\/strong>
Mark\u0119 producenta \u017cywno\u015bci buduje si\u0119 przez lata, ale zaufanie klient\u00f3w mo\u017cna straci\u0107 podczas jednej nieudanej dostawy. Dlatego bezpiecze\u0144stwo transportu nie jest dodatkiem do us\u0142ugi logistycznej, lecz stanowi jej podstaw\u0119.
Przysz\u0142o\u015b\u0107 producent\u00f3w mi\u0119sa b\u0119dzie nale\u017ce\u0107 do firm, kt\u00f3re po\u0142\u0105cz\u0105 wysok\u0105 jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w z nowoczesn\u0105 i bezpieczn\u0105 logistyk\u0105. DPD Food rozwija rozwi\u0105zania wspieraj\u0105ce ten kierunek, zapewniaj\u0105c kontrolowan\u0105 temperatur\u0119, standaryzacj\u0119 proces\u00f3w oraz bezpiecze\u0144stwo produkt\u00f3w na ka\u017cdym etapie dostawy.<\/p>\n\n\n\n

Mariusz Kwieci\u0144ski<\/strong><\/em>
dyrektor ds. rozwoju DPD Food<\/strong><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od 2020 roku DPD Polska rozwija DPD Food, us\u0142ug\u0119 przewozu \u017cywno\u015bci w kontrolowanej temperaturze od 0 do 4\u00b0C, opart\u0105 na certyfikacji ATP i pozwoleniach Pa\u0144stwowej Inspekcji Sanitarnej. Przesy\u0142ki odbieramy z dowolnego miejsca w kraju, dor\u0119czamy najp\u00f3\u017aniej nast\u0119pnego dnia roboczego, a warunki transportu s\u0105 monitorowane czujnikami temperatury przez ca\u0142\u0105 tras\u0119. W bran\u017cy mi\u0119snej dba\u0142o\u015b\u0107 o jako\u015b\u0107 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9376,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,1049,35],"tags":[],"class_list":["post-9375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-pet-food","category-technologia"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9375"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9377,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9375\/revisions\/9377"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}