{"id":9361,"date":"2026-08-14T08:00:00","date_gmt":"2026-08-14T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=9361"},"modified":"2026-08-10T13:50:02","modified_gmt":"2026-08-10T11:50:02","slug":"mes-nie-tylko-dla-duzych-cyfrowa-kontrola-produkcji-w-zasiegu-malego-zakladu-miesnego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/mes-nie-tylko-dla-duzych-cyfrowa-kontrola-produkcji-w-zasiegu-malego-zakladu-miesnego\/","title":{"rendered":"MES nie tylko dla du\u017cych. Cyfrowa kontrola produkcji w zasi\u0119gu ma\u0142ego zak\u0142adu mi\u0119snego"},"content":{"rendered":"

W 7Technology od kilkunastu lat cyfryzujemy zak\u0142ady mi\u0119sne \u2013 od ubojni, przez rozbi\u00f3r, po przetw\u00f3rstwo. Przy kolejnych wdro\u017ceniach u du\u017cych graczy wraca\u0142o do nas jedno pytanie, zadawane przez w\u0142a\u015bcicieli mniejszych zak\u0142ad\u00f3w: a co dla nas? Odpowied\u017a d\u0142ugo by\u0142a niewygodna \u2013 systemy klasy MES pozostawa\u0142y poza ich zasi\u0119giem. Nie dlatego, \u017ce nie by\u0142y potrzebne, lecz dlatego, \u017ce by\u0142y za drogie. Chmura, technologia low-code i sztuczna inteligencja w\u0142a\u015bnie to zmieni\u0142y. Tak powsta\u0142a Prodiqa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Do\u015bwiadczenie z du\u017cych wdro\u017ce\u0144<\/strong>
Nasz autorski system 7MES \u2013 wielokrotnie nagradzany, mi\u0119dzy innymi Z\u0142otym Medalem targ\u00f3w Polagra-Tech \u2013 pracuje w wielu firmach sektora FMCG. Nasze rozwi\u0105zania wspieraj\u0105 takie firmy jak: m.in. Gobarto, Foodworks, Marks, Polana czy Zak\u0142ady Mi\u0119sne Koz\u0142owski, a lista wdro\u017ce\u0144 w \u015brednich i du\u017cych przedsi\u0119biorstwach wci\u0105\u017c si\u0119 wyd\u0142u\u017ca.
Dzia\u0142amy przy tym jako partner odpowiedzialny za ca\u0142o\u015b\u0107, a nie tylko dostawca licencji. Zaczynamy od analizy potrzeb i dobieramy rozwi\u0105zanie do skali oraz specyfiki zak\u0142adu. Pomagamy w doborze i uruchomieniu sprz\u0119tu, od wag po etykieciarki, oraz w zabezpieczeniu infrastruktury. Ko\u0144czymy uruchomieniem systemu skonfigurowanego pod konkretny zak\u0142ad \u2013 bo dwa identyczne zak\u0142ady mi\u0119sne po prostu nie istniej\u0105.
Prodiqa wyros\u0142a z tego do\u015bwiadczenia, ale z my\u015bl\u0105 o mniejszych firmach: wszystko, czego nauczy\u0142y nas du\u017ce wdro\u017cenia, zamkn\u0119li\u015bmy w produkcie dost\u0119pnym dla ma\u0142ego przedsi\u0119biorcy.<\/p>\n\n\n\n

Te same obowi\u0105zki, inne narz\u0119dzia<\/strong>
Potrzeba by\u0142a oczywista. Ma\u0142y zak\u0142ad ma dzi\u015b dok\u0142adnie te same obowi\u0105zki co du\u017cy producent: identyfikowalno\u015b\u0107 partii musi dzia\u0142a\u0107 w pe\u0142nym zakresie, kontrola weterynaryjna przychodzi bez zapowiedzi, a presja na mar\u017c\u0119 jest ta sama \u2013 tyle \u017ce przy mniejszej skali ka\u017cdy procent uzysku wa\u017cy wi\u0119cej. R\u00f3\u017cnica by\u0142a w narz\u0119dziach.
Du\u017ce przetw\u00f3rnie od lat pracuj\u0105 na systemach MES, kt\u00f3re pilnuj\u0105 partii, rozliczaj\u0105 rozbi\u00f3r i zbieraj\u0105 dane prosto z hali. Mniejsze radzi\u0142y sobie papierem, Excelem i pami\u0119ci\u0105 brygadzisty. Nie z wygody, lecz z rachunku: klasyczny MES oznacza\u0142 zakup licencji, w\u0142asny serwer, wdro\u017cenie liczone w miesi\u0105cach i cz\u0142owieka, kt\u00f3ry to wszystko utrzyma. Dla zak\u0142adu przerabiaj\u0105cego kilka ton dziennie taki pr\u00f3g wej\u015bcia by\u0142 zaporowy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Abonament zamiast inwestycji<\/strong>
T\u0119 barier\u0119 zdj\u0119\u0142a chmura. Nowoczesny system klasy MES \u2013 taki jak Prodiqa \u2013 nie wymaga ani serwerowni, ani dzia\u0142u IT. Nikt nie buduje w\u0142asnej elektrowni, \u017ceby uruchomi\u0107 masarni\u0119; z moc\u0105 obliczeniow\u0105 jest dzi\u015b podobnie. P\u0142aci si\u0119 za korzystanie, a infrastruktur\u0105, aktualizacjami i kopiami zapasowymi zajmuje si\u0119 dostawca.
Dla w\u0142a\u015bciciela zmienia to spos\u00f3b liczenia. Zamiast wydatku inwestycyjnego, kt\u00f3ry trzeba sfinansowa\u0107 i amortyzowa\u0107, pojawia si\u0119 przewidywalny miesi\u0119czny abonament \u2013 pozycja w kosztach operacyjnych, obok pr\u0105du i telefon\u00f3w. Decyzja o cyfryzacji produkcji przestaje by\u0107 decyzj\u0105 inwestycyjn\u0105, a staje si\u0119 zwyk\u0142\u0105 decyzj\u0105 zakupow\u0105. System ro\u015bnie przy tym razem z firm\u0105: kolejne stanowiska i funkcje dok\u0142ada si\u0119 w ramach abonamentu, bez nowego projektu i nowego bud\u017cetu.
Osobn\u0105 spraw\u0105 jest bezpiecze\u0144stwo. Dane produkcyjne w profesjonalnym centrum danych s\u0105 chronione lepiej ni\u017c na serwerze stoj\u0105cym w kantorku obok ch\u0142odni: kopie zapasowe wykonuj\u0105 si\u0119 automatycznie, a dost\u0119p do systemu jest kontrolowany co do osoby i uprawnie\u0144. Awaria zak\u0142adowego komputera przestaje oznacza\u0107 utrat\u0119 historii partii.<\/p>\n\n\n\n

System dopasowany do zak\u0142adu, nie odwrotnie<\/strong>
Druga zmiana jest mniej widoczna, ale r\u00f3wnie wa\u017cna. Prodiqa powsta\u0142a w technologii low-code, co dla praktyka oznacza jedno: zmiany w systemie wprowadza si\u0119 konfiguracj\u0105, a nie programowaniem.
W praktyce skraca to wdro\u017cenie do minimum \u2013 mowa o tygodniach, nie miesi\u0105cach. Systemu nie pisze si\u0119 od nowa pod ka\u017cdy zak\u0142ad; gotowe elementy dopasowuje si\u0119 do konkretnego procesu. A kiedy proces si\u0119 zmienia \u2013 dochodzi nowy asortyment, zmienia si\u0119 spos\u00f3b konfekcjonowania, sie\u0107 handlowa wymaga innej etykiety \u2013 system nad\u0105\u017ca bez kosztownych przer\u00f3bek i bez czekania w kolejce do programisty.<\/p>\n\n\n\n

Sztuczna inteligencja obni\u017ca pr\u00f3g wej\u015bcia<\/strong>
Trzecim czynnikiem, obok chmury i technologii low-code, jest sztuczna inteligencja. Prodiqa powsta\u0142a ju\u017c w erze powszechnie dost\u0119pnego AI i od pocz\u0105tku z niego korzysta: sztuczna inteligencja wspiera nasz zesp\u00f3\u0142 w pracach deweloperskich i w dalszym rozwoju aplikacji. Nowe funkcje powstaj\u0105 szybciej i mniejszym nak\u0142adem pracy, a to przek\u0142ada si\u0119 wprost na ko\u0144cow\u0105 cen\u0119 rozwi\u0105zania \u2013 r\u00f3wnie\u017c dzi\u0119ki temu pe\u0142nowarto\u015bciowy MES sta\u0142 si\u0119 osi\u0105galny dla ma\u0142ego zak\u0142adu.
AI zmienia te\u017c codzienn\u0105 prac\u0119 z danymi po stronie zak\u0142adu. Proste zapytania i zestawienia, na kt\u00f3rych opiera si\u0119 bie\u017c\u0105ce raportowanie produkcji, a kt\u00f3re jeszcze niedawno wymaga\u0142y programisty albo analityka, dzi\u015b mo\u017cna przygotowa\u0107 z pomoc\u0105 og\u00f3lnodost\u0119pnych narz\u0119dzi AI. Raportowanie przestaje by\u0107 wiedz\u0105 zarezerwowan\u0105 dla dzia\u0142u IT.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Pe\u0142ny MES, bez kompromis\u00f3w<\/strong>
Ni\u017cszy pr\u00f3g wej\u015bcia nie oznacza okrojonych mo\u017cliwo\u015bci. Prodiqa zabezpiecza wszystkie standardy, kt\u00f3rych oczekuje si\u0119 od pe\u0142nego systemu MES \u2013 i robi to w realiach zak\u0142adu mi\u0119snego.
Identyfikowalno\u015b\u0107 od przyj\u0119cia surowca po wysy\u0142k\u0119. Kontrola weterynaryjna prosi o histori\u0119 konkretnej partii. Zamiast nerwowego przeszukiwania dokument\u00f3w \u2013 kilka minut przy ekranie: sk\u0105d przyszed\u0142 surowiec, do kt\u00f3rych wyrob\u00f3w trafi\u0142, dok\u0105d pojecha\u0142y gotowe produkty. \u015aledzenie partii w g\u00f3r\u0119 i w d\u00f3\u0142 \u0142a\u0144cucha dzia\u0142a tak samo przy audycie, reklamacji i wycofaniu z rynku, a dokumentacja kompletuje si\u0119 na bie\u017c\u0105co, w trakcie produkcji. Zak\u0142ad jest gotowy na kontrol\u0119 w ka\u017cdej chwili, a nie po nocy sp\u0119dzonej nad segregatorami.
Rozliczenie rozbioru i produkcji. To tu naj\u0142atwiej gubi si\u0119 mar\u017ca. System rozlicza ka\u017cd\u0105 parti\u0119: ile surowca wesz\u0142o, ile element\u00f3w wysz\u0142o, jaki by\u0142 uzysk, gdzie powsta\u0142y ubytki. Zamiast u\u015brednionych szacunk\u00f3w na koniec miesi\u0105ca s\u0105 twarde liczby dla ka\u017cdej partii, zmiany i stanowiska \u2013 wida\u0107 czarno na bia\u0142ym, kt\u00f3re produkty i zlecenia naprawd\u0119 zarabiaj\u0105. Rozmowa o wydajno\u015bci przestaje by\u0107 rozmow\u0105 o wra\u017ceniach.
Integracja ze sprz\u0119tem. Wagi, etykieciarki, drukarki i skanery pracuj\u0105 bezpo\u015brednio z systemem. Wynik wa\u017cenia trafia do rozliczenia partii w chwili odczytu, etykieta drukuje si\u0119 z danymi z systemu, nikt niczego nie przepisuje r\u0119cznie. Znikaj\u0105 pomy\u0142ki przy przepisywaniu i dane poprawiane po fakcie.
Nawa\u017canie i powtarzalno\u015b\u0107 receptur. Receptura prowadzi pracownika krok po kroku i pilnuje nawa\u017ce\u0144, wi\u0119c wyr\u00f3b smakuje tak samo niezale\u017cnie od tego, kto sta\u0142 przy wadze. Nowy pracownik szybciej osi\u0105ga samodzielno\u015b\u0107, bo system prowadzi go przez proces. Do tego bie\u017c\u0105ca kontrola zu\u017cycia przypraw i dodatk\u00f3w \u2013 rozjazd mi\u0119dzy receptur\u0105 a rzeczywistym zu\u017cyciem wida\u0107 od razu, a nie dopiero przy inwentaryzacji.
Wydajno\u015b\u0107 widoczna w trakcie zmiany. Rzeczywiste tempo produkcji, uzyski i przestoje wida\u0107 na bie\u017c\u0105co, nie w raporcie na koniec tygodnia. Kierownik reaguje wtedy, kiedy jeszcze jest na co reagowa\u0107, a w\u0142a\u015bciciel widzi zak\u0142ad w liczbach z dowolnego miejsca, tak\u017ce na telefonie.<\/p>\n\n\n\n

Dobry moment, \u017ceby zacz\u0105\u0107<\/strong>
Z cyfrow\u0105 kontrol\u0105 produkcji b\u0119dzie tak jak z monitoringiem GPS we flotach. Dziesi\u0119\u0107 lat temu by\u0142 luksusem du\u017cych przewo\u017anik\u00f3w; dzi\u015b ma go ka\u017cdy, kto wysy\u0142a w tras\u0119 dwie ch\u0142odnie \u2013 bo z inwestycji sta\u0142 si\u0119 us\u0142ug\u0105 w abonamencie. Za kilka lat trudno b\u0119dzie sobie wyobrazi\u0107 zak\u0142ad, kt\u00f3ry nie widzi na bie\u017c\u0105co swojej produkcji, uzysk\u00f3w i wydajno\u015bci. Technologia przesta\u0142a by\u0107 barier\u0105 \u2013 r\u00f3\u017cnic\u0119 mi\u0119dzy zak\u0142adem, kt\u00f3ry wie, ile naprawd\u0119 zarabia na ka\u017cdej partii, a tym, kt\u00f3ry to szacuje, robi ju\u017c tylko decyzja. Dobrym pierwszym krokiem jest wizyta na stronie prodiqa.com, gdzie mo\u017cna bli\u017cej pozna\u0107 mo\u017cliwo\u015bci systemu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Tomasz Stefaniak \u2013 ekspert 7Technology w obszarze system\u00f3w MES dla przemys\u0142u mi\u0119snego. Od lat wdra\u017ca rozwi\u0105zania cyfrowe na halach produkcyjnych: od du\u017cych przetw\u00f3rni pracuj\u0105cych na nagradzanym systemie 7MES po mniejsze zak\u0142ady, dla kt\u00f3rych powsta\u0142a Prodiqa.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

www.7technology.pl<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

www.prodiqa.com<\/a>
info@prodiqa.com<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W 7Technology od kilkunastu lat cyfryzujemy zak\u0142ady mi\u0119sne \u2013 od ubojni, przez rozbi\u00f3r, po przetw\u00f3rstwo. Przy kolejnych wdro\u017ceniach u du\u017cych graczy wraca\u0142o do nas jedno pytanie, zadawane przez w\u0142a\u015bcicieli mniejszych zak\u0142ad\u00f3w: a co dla nas? Odpowied\u017a d\u0142ugo by\u0142a niewygodna \u2013 systemy klasy MES pozostawa\u0142y poza ich zasi\u0119giem. Nie dlatego, \u017ce nie by\u0142y potrzebne, lecz dlatego, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9362,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,35],"tags":[],"class_list":["post-9361","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-technologia"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9361"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9363,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9361\/revisions\/9363"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}