{"id":9240,"date":"2026-07-03T08:00:00","date_gmt":"2026-07-03T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=9240"},"modified":"2026-07-02T11:28:03","modified_gmt":"2026-07-02T09:28:03","slug":"rola-podrobow-produktow-ubocznych-pochodzenia-zwierzecego-i-innych-surowcow-odzwierzecych-w-nowoczesnym-pet-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/rola-podrobow-produktow-ubocznych-pochodzenia-zwierzecego-i-innych-surowcow-odzwierzecych-w-nowoczesnym-pet-food\/","title":{"rendered":"Rola podrob\u00f3w, produkt\u00f3w ubocznych pochodzenia zwierz\u0119cego i innych surowc\u00f3w odzwierz\u0119cych w nowoczesnym pet food"},"content":{"rendered":"

Jeszcze kilkadziesi\u0105t lat temu podroby i frakcje poubojowe by\u0142y naturalnym elementem diety cz\u0142owieka. W\u0105troba, ozory, p\u0142uca czy \u201eflaczki\u201d funkcjonowa\u0142y w kuchni codziennej, a w wielu regionach \u015bwiata nadal s\u0105 cenionymi sk\u0142adnikami kulinarnymi. W Europie i na wielu rynkach zachodnich zmiana modelu konsumpcji ograniczy\u0142a codzienne spo\u017cycie cz\u0119\u015bci podrob\u00f3w i frakcji poubojowych. Konsument cz\u0119\u015bciej wybiera mi\u0119\u015bnie szkieletowe, a organy, tkanki kolagenowe czy t\u0142uszcze trafiaj\u0105 do innych kana\u0142\u00f3w wykorzystania, w tym do pet food.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Surowce odzwierz\u0119ce, podroby i PUPZ<\/strong>
Surowce odzwierz\u0119ce, czyli surowce pochodzenia zwierz\u0119cego, to najszersza kategoria technologiczna i recepturowa. Obejmuje zar\u00f3wno mi\u0119so mi\u0119\u015bniowe, jak i organy, t\u0142uszcze, sk\u00f3ry, chrz\u0105stki, tkanki \u0142\u0105czne, ko\u015bci, krew, hydrolizaty bia\u0142kowe, buliony czy suszone komponenty wykorzystywane w karmach i przysmakach. W kontek\u015bcie tego artyku\u0142u najwa\u017cniejsze s\u0105 surowce odzwierz\u0119ce inne ni\u017c mi\u0119so mi\u0119\u015bniowe, poniewa\u017c to one najcz\u0119\u015bciej wymagaj\u0105 doprecyzowania pod wzgl\u0119dem statusu prawnego, warto\u015bci \u017cywieniowej i funkcji technologicznej. W praktyce pet food cz\u0119sto m\u00f3wi si\u0119 \u0142\u0105cznie o podrobach, frakcjach poubojowych, tkankach kolagenowych, t\u0142uszczach zwierz\u0119cych czy produktach ubocznych pochodzenia zwierz\u0119cego. Nie s\u0105 to jednak poj\u0119cia to\u017csame.
Podroby i organy wewn\u0119trzne to kategoria surowcowa i kulinarna. W\u0105troba, serca, nerki, p\u0142uca czy \u017co\u0142\u0105dki mog\u0105 by\u0107 pe\u0142nowarto\u015bciow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 dla ludzi, cenion\u0105 kulinarnie w wielu regionach \u015bwiata. Mog\u0105 jednak zosta\u0107 przekierowane do pet food, je\u015bli nie trafiaj\u0105 do \u0142a\u0144cucha \u017cywno\u015bciowego cz\u0142owieka z powod\u00f3w rynkowych, technologicznych lub logistycznych.
Produkty uboczne pochodzenia zwierz\u0119cego (PUPZ) to natomiast kategoria prawna. Zgodnie z rozporz\u0105dzeniem (WE) nr 1069\/2009 obejmuje cz\u0119\u015bci zwierz\u0105t lub produkty odzwierz\u0119ce nieprzeznaczone do spo\u017cycia przez ludzi. Okre\u015blenie \u201euboczny\u201d nie oznacza wi\u0119c automatycznie niskiej jako\u015bci, lecz status danego materia\u0142u w konkretnym \u0142a\u0144cuchu wykorzystania.
Dla producenta pet food najwa\u017cniejsze jest rozr\u00f3\u017cnienie mi\u0119dzy statusem prawnym, warto\u015bci\u0105 \u017cywieniow\u0105 i funkcj\u0105 technologiczn\u0105 surowca. Ten sam typ frakcji \u2014 np. w\u0105troba, t\u0142uszcz, sk\u00f3ra czy tkanka kolagenowa \u2014 mo\u017ce mie\u0107 r\u00f3\u017cn\u0105 warto\u015b\u0107 w zale\u017cno\u015bci od jako\u015bci, kategorii sanitarnej, obr\u00f3bki, stabilno\u015bci i przeznaczenia recepturowego.<\/p>\n\n\n\n

Kategorie PUPZ, a mo\u017cliwo\u015b\u0107 wykorzystania<\/strong>
PUPZ klasyfikuje si\u0119 wed\u0142ug ryzyka sanitarnego. Dla pet food znaczenie maj\u0105 przede wszystkim materia\u0142y kategorii 3, czyli surowce najni\u017cszego ryzyka, pochodz\u0105ce m.in. od zwierz\u0105t uznanych za zdatne do uboju lub z materia\u0142\u00f3w, kt\u00f3re nie s\u0105 przeznaczone do spo\u017cycia przez ludzi, ale mog\u0105 by\u0107 wykorzystane w \u017cywieniu zwierz\u0105t po spe\u0142nieniu wymog\u00f3w prawnych i technologicznych.
– Kategoria 1 – najwy\u017csze ryzyko, m.in. specyficzne materia\u0142y ryzyka, np. zwi\u0105zane z g\u0105bczast\u0105 encefalopati\u0105 byd\u0142a; przeznaczona do utylizacji.
– Kategoria 2 – wysokie ryzyko; nie jest przeznaczona do \u017cywienia zwierz\u0105t, ale mo\u017ce by\u0107 kierowana do zastosowa\u0144 technicznych, np. biogazu, biodiesla lub nawoz\u00f3w.
– Kategoria 3 – najni\u017csze ryzyko; obejmuje wybrane materia\u0142y pochodzenia zwierz\u0119cego, kt\u00f3re nie trafiaj\u0105 do \u017cywno\u015bci dla ludzi, ale mog\u0105 by\u0107 wykorzystane m.in. w pet food, je\u015bli spe\u0142niaj\u0105 wymagania sanitarne i jako\u015bciowe.<\/p>\n\n\n\n

Dlaczego pet food jest wa\u017cnym kana\u0142em waloryzacji?<\/strong>
W przemy\u015ble mi\u0119snym szeroko rozumiane frakcje poubojowe inne ni\u017c mi\u0119so mi\u0119\u015bniowe – obejmuj\u0105ce m.in. podroby, t\u0142uszcze, sk\u00f3ry, ko\u015bci, krew i tkanki \u0142\u0105czne – mog\u0105 stanowi\u0107 znaczn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 masy zwierz\u0119cia, cz\u0119sto rz\u0119du 30-50%, zale\u017cnie od gatunku i sposobu klasyfikacji. Nie wszystkie te frakcje s\u0105 automatycznie PUPZ w sensie prawnym: cz\u0119\u015b\u0107 mo\u017ce pozostawa\u0107 \u017cywno\u015bci\u0105 dla ludzi, cz\u0119\u015b\u0107 trafia\u0107 do pet food, a cz\u0119\u015b\u0107 do zastosowa\u0144 technicznych. Ich zagospodarowanie ma wi\u0119c znaczenie ekonomiczne, \u015brodowiskowe i technologiczne.
W uj\u0119ciu prawnym w UE produkty uboczne pochodzenia zwierz\u0119cego obejmuj\u0105 materia\u0142y pochodzenia zwierz\u0119cego nieprzeznaczone do spo\u017cycia przez ludzi. Rocznie w Europie powstaje ponad 20 mln ton takich materia\u0142\u00f3w, a jednym z istotnych kana\u0142\u00f3w ich bezpiecznego wykorzystania – szczeg\u00f3lnie dla materia\u0142\u00f3w kategorii 3 – jest sektor pet food.
Dla producent\u00f3w karm PUPZ s\u0105 istotne z czterech powod\u00f3w:
– kosztowych – mog\u0105 by\u0107 konkurencyjne wzgl\u0119dem mi\u0119\u015bni szkieletowych,
– \u017cywieniowych – wybrane frakcje, zw\u0142aszcza organy, maj\u0105 wysok\u0105 warto\u015b\u0107 biologiczn\u0105,
– sensorycznych – wp\u0142ywaj\u0105 na smakowito\u015b\u0107,
– technologicznych – wspieraj\u0105 tekstur\u0119, emulgowanie i stabilno\u015b\u0107 produktu.<\/p>\n\n\n\n

Odpowiednio dobrane frakcje pozwalaj\u0105 ogranicza\u0107 udzia\u0142 cz\u0119\u015bci dodatk\u00f3w technologicznych i tworzy\u0107 receptury oparte na naturalnych \u017ar\u00f3d\u0142ach sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n

Kluczowe grupy surowc\u00f3w odzwierz\u0119cych w pet food<\/strong>
1) Frakcje \u017cywieniowe: g\u0142\u00f3wnie organy<\/strong>
W\u0105troba, serca, nerki czy p\u0142uca dostarczaj\u0105 pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka oraz mikrosk\u0142adnik\u00f3w. W\u0105troba jest \u017ar\u00f3d\u0142em m.in. witaminy A, \u017celaza i miedzi, serca mog\u0105 wnosi\u0107 tauryn\u0119, a tkanki narz\u0105dowe dostarczaj\u0105 witamin z grupy B i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych o wysokiej biodost\u0119pno\u015bci. Ich warto\u015b\u0107 jest wysoka, ale wymagaj\u0105 kontroli udzia\u0142u w recepturze ze wzgl\u0119du na koncentracj\u0119 mikrosk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

2) Frakcje funkcjonalne i technologiczne<\/strong>
Do tej grupy nale\u017c\u0105 t\u0142uszcze zwierz\u0119ce, tkanki \u0142\u0105czne i kolagenowe, np. sk\u00f3ra, chrz\u0105stki, tchawice, oraz przetworzone frakcje bia\u0142kowe, np. hydrolizaty. Pe\u0142ni\u0105 funkcj\u0119 od\u017cywcz\u0105, ale tak\u017ce technologiczn\u0105: wp\u0142ywaj\u0105 na tekstur\u0119, stabilno\u015b\u0107, smakowito\u015b\u0107, koncentracj\u0119 energii i zastosowanie w dietach specjalistycznych.<\/p>\n\n\n\n

3) Segment chew\/treats<\/strong>
Uszy, sk\u00f3ry, tchawice, poro\u017ce i inne naturalne gryzaki tworz\u0105 osobny segment produkt\u00f3w, cz\u0119sto pozycjonowany jako naturalne wzbogacanie \u015brodowiskowe. Kategoria ta ro\u015bnie szczeg\u00f3lnie w segmencie premium, ale wymaga \u015bcis\u0142ej kontroli suszenia, stabilno\u015bci mikrobiologicznej i twardo\u015bci produktu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

G\u0142\u00f3wne obszary ryzyka i kontroli<\/strong>
1) Zmienno\u015b\u0107 surowca<\/strong>
Organy, tkanki kolagenowe, t\u0142uszcze i frakcje mineralne mog\u0105 r\u00f3\u017cni\u0107 si\u0119 zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka, t\u0142uszczu, popio\u0142u i wilgotno\u015bci mi\u0119dzy gatunkami, dostawcami i partiami. W praktyce wymaga to specyfikacji surowcowych, analizy partii i korekt formulacji. Przydatna jest biblioteka surowc\u00f3w z osobnymi parametrami dla organ\u00f3w, t\u0142uszcz\u00f3w, frakcji kolagenowych i mineralnych.<\/p>\n\n\n\n

2) Stabilno\u015b\u0107 oksydacyjna t\u0142uszcz\u00f3w<\/strong>
T\u0142uszcze zwierz\u0119ce s\u0105 kluczowe dla smakowito\u015bci i koncentracji energii, ale nale\u017c\u0105 do najbardziej niestabilnych frakcji. Utlenianie obni\u017ca akceptacj\u0119 karmy, skraca trwa\u0142o\u015b\u0107 i pogarsza stabilno\u015b\u0107 cz\u0119\u015bci witamin. Ryzyko ograniczaj\u0105: kr\u00f3tki czas magazynowania, kontrola temperatury, ograniczenie dost\u0119pu tlenu, w\u0142a\u015bciwe opakowania oraz dob\u00f3r przeciwutleniaczy.
W praktyce warto monitorowa\u0107 wska\u017aniki utleniania t\u0142uszcz\u00f3w, takie jak PV, liczba anisydynowa i TOTOX. PV informuje o wczesnym etapie utleniania, liczba anisydynowa o produktach p\u00f3\u017aniejszej degradacji t\u0142uszczu, a TOTOX pozwala oceni\u0107 og\u00f3lny poziom utlenienia surowca.<\/p>\n\n\n\n

3) Ryzyko mikrobiologiczne i enzymatyczne<\/strong>
Mi\u0119so, organy i tkanki mi\u0119kkie maj\u0105 wysok\u0105 aktywno\u015b\u0107 wody i szybko ulegaj\u0105 degradacji. Szczeg\u00f3lnie wa\u017cne s\u0105: czas od pozyskania do sch\u0142odzenia, ci\u0105g\u0142o\u015b\u0107 \u0142a\u0144cucha ch\u0142odniczego, warunki transportu, rozdzielenie surowc\u00f3w wysokiego ryzyka oraz identyfikowalno\u015b\u0107 partii. Parametry obr\u00f3bki (czas, temperatura i aktywno\u015b\u0107 wody) musz\u0105 by\u0107 dopasowane do typu produktu.<\/p>\n\n\n\n

4) Popi\u00f3\u0142 i bilans Ca\/P<\/strong>
Surowce o wysokim udziale frakcji kostnej mog\u0105 podnosi\u0107 poziom popio\u0142u oraz wapnia i fosforu. Ma to szczeg\u00f3lne znaczenie w karmach dla zwierz\u0105t rosn\u0105cych, gdzie prawid\u0142owy poziom Ca i P oraz stosunek Ca:P s\u0105 kluczowe dla rozwoju uk\u0142adu kostnego, a tak\u017ce w dietach specjalistycznych, np. nerkowych. Ca:P nale\u017cy bilansowa\u0107 na poziomie ca\u0142ej receptury, nie pojedynczego sk\u0142adnika. Zbyt grube rozdrobnienie frakcji kostnych mo\u017ce dodatkowo pogarsza\u0107 jednorodno\u015b\u0107 karmy mokrej, powodowa\u0107 wyczuwalne inkluzje i zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko reklamacji.<\/p>\n\n\n\n

5) Mikrosk\u0142adniki w organach<\/strong>
Organy s\u0105 naturalnymi koncentratami mikrosk\u0142adnik\u00f3w, dlatego nie powinny by\u0107 traktowane jak \u201ezwyk\u0142e mi\u0119so\u201d. W\u0105troba wymaga szczeg\u00f3lnej kontroli ze wzgl\u0119du na potencjalnie wysok\u0105 poda\u017c witaminy A, miedzi i \u017celaza. W recepturach z du\u017cym udzia\u0142em organ\u00f3w konieczne jest bilansowanie witamin i pierwiastk\u00f3w oraz wprowadzenie limit\u00f3w technologicznych.<\/p>\n\n\n\n

6) Frakcje keratynowe<\/strong>
Pi\u00f3ra, w\u0142osy, rogi i kopyta nale\u017cy ocenia\u0107 przez pryzmat strawno\u015bci, a nie samego poziomu bia\u0142ka. Ich zastosowanie ma sens tylko po udokumentowanej obr\u00f3bce, np. hydrolizie lub autoklawowaniu, oraz przy ustalonych limitach udzia\u0142u w recepturze. Dla zobrazowania przyk\u0142adu pi\u00f3r: dane z testu in vitro z u\u017cyciem pepsyny pokazuj\u0105, \u017ce strawno\u015b\u0107 bia\u0142ka z pi\u00f3r surowych wynosi ok. 16%, natomiast intensywniejsza obr\u00f3bka, np. autoklawowanie z dodatkami technologicznymi, mo\u017ce podnie\u015b\u0107 j\u0105 do ok. 81\u201389% (Tabela 2).<\/p>\n\n\n\n

7) Percepcja rynkowa<\/strong>
Termin \u201eprodukty uboczne\u201d mo\u017ce budzi\u0107 negatywne skojarzenia, cho\u0107 wiele takich surowc\u00f3w ma jasno okre\u015blon\u0105 warto\u015b\u0107 w recepturze. Organy dostarczaj\u0105 mikrosk\u0142adnik\u00f3w, tkanki \u0142\u0105czne s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em kolagenu, t\u0142uszcze poprawiaj\u0105 smakowito\u015b\u0107 i koncentracj\u0119 energii, a naturalne gryzaki odpowiadaj\u0105 na potrzeb\u0119 \u017cucia. Dlatego w komunikacji warto m\u00f3wi\u0107 nie tylko o statusie surowca, ale przede wszystkim o jego jako\u015bci, bezpiecze\u0144stwie i funkcji w produkcie.<\/p>\n\n\n\n

Waloryzacja jako technologia, nie tylko \u201eupcycling\u201d<\/strong>
Z perspektywy przemys\u0142owej waloryzacja surowc\u00f3w odzwierz\u0119cych jest przede wszystkim procesem technologicznym. O warto\u015bci komponentu decyduj\u0105: jako\u015b\u0107 surowca wej\u015bciowego, szybko\u015b\u0107 sch\u0142adzania, czas przetwarzania, logistyka, separacja frakcji i dob\u00f3r technologii obr\u00f3bki. Dla wielu frakcji r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy warto\u015bciowym sk\u0142adnikiem, a surowcem niskiej jako\u015bci wynika z kr\u00f3tkich, krytycznych odchyle\u0144 w magazynowaniu lub transporcie. Dlatego waloryzacja wymaga nie tylko narracji marketingowej, ale przede wszystkim kontroli procesu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Technologie waloryzacji PUPZ<\/strong>
1) Rendering<\/strong>
Nowoczesny rendering umo\u017cliwia rozdzielanie frakcji bia\u0142kowych i t\u0142uszczowych przy coraz lepszej kontroli jako\u015bci. Kontrola temperatury, czasu obr\u00f3bki i wilgotno\u015bci ogranicza degradacj\u0119 aminokwas\u00f3w oraz utlenianie t\u0142uszcz\u00f3w, poprawiaj\u0105c stabilno\u015b\u0107 i smakowito\u015b\u0107 produktu.<\/p>\n\n\n\n

2) Hydroliza bia\u0142ek<\/strong>
Hydroliza enzymatyczna mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 strawno\u015b\u0107 i pozwala\u0107 uzyska\u0107 peptydy o okre\u015blonych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach funkcjonalnych. Hydrolizaty s\u0105 szczeg\u00f3lnie u\u017cyteczne w dietach weterynaryjnych, recepturach wysokostrawnych i produktach dla zwierz\u0105t z nadwra\u017cliwo\u015bciami pokarmowymi. Proces umo\u017cliwia tak\u017ce wykorzystanie frakcji trudniejszych do zastosowania w klasycznych formulacjach.<\/p>\n\n\n\n

3) Separacja i stabilizacja t\u0142uszcz\u00f3w<\/strong>
Separacja, oczyszczanie i stabilizacja t\u0142uszcz\u00f3w zwierz\u0119cych wp\u0142ywaj\u0105 bezpo\u015brednio na trwa\u0142o\u015b\u0107 produktu, smakowito\u015b\u0107 i ograniczenie je\u0142czenia. Jest to szczeg\u00f3lnie wa\u017cne przy surowcach bogatych w nienasycone kwasy t\u0142uszczowe lub d\u0142ugo magazynowanych.<\/p>\n\n\n\n

4) Suszenie w segmencie chew\/treats<\/strong>
Parametry suszenia determinuj\u0105 bezpiecze\u0144stwo mikrobiologiczne, tekstur\u0119, smakowito\u015b\u0107 i twardo\u015b\u0107 produktu. Zbyt agresywna obr\u00f3bka mo\u017ce degradowa\u0107 bia\u0142ko i nadmiernie utwardza\u0107 gryzak, a zbyt wysoka aktywno\u015b\u0107 wodna zwi\u0119ksza ryzyko rozwoju drobnoustroj\u00f3w. Kluczowa jest powtarzalno\u015b\u0107 twardo\u015bci i integralno\u015bci mi\u0119dzy partiami.<\/p>\n\n\n\n

Podsumowanie<\/strong>
Surowce odzwierz\u0119ce (inne ni\u017c mi\u0119so mi\u0119\u015bniowe) nie powinny by\u0107 traktowane jako jednorodna grupa \u201eprodukt\u00f3w ubocznych\u201d. R\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 statusem prawnym, warto\u015bci\u0105 \u017cywieniow\u0105, funkcj\u0105 technologiczn\u0105 i wymaganiami jako\u015bciowymi. O ich przydatno\u015bci w pet food nie decyduje sama zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka czy t\u0142uszczu, lecz strawno\u015b\u0107, profil aminokwasowy, biodost\u0119pno\u015b\u0107 mikrosk\u0142adnik\u00f3w, stabilno\u015b\u0107 mi\u0119dzy partiami i zachowanie w procesie.
Nowoczesna waloryzacja polega wi\u0119c nie na prostym zagospodarowaniu odpadu, ale na przekszta\u0142ceniu surowca w komponent o zdefiniowanej funkcji.
Kluczowe s\u0105: separacja frakcji ju\u017c na etapie pozyskania, kontrola czasu i temperatury, identyfikowalno\u015b\u0107, stabilno\u015b\u0107 dostaw oraz dob\u00f3r technologii – renderingu, hydrolizy, stabilizacji t\u0142uszcz\u00f3w czy suszenia – do konkretnej aplikacji: karmy mokrej, ekstrudatu, przysmaku lub diety weterynaryjnej. W takim uj\u0119ciu organy, kolagen, tchawice, t\u0142uszcze czy naturalne gryzaki mog\u0105 by\u0107 nie tylko sposobem na efektywne wykorzystanie surowca, ale pe\u0142noprawnymi sk\u0142adnikami buduj\u0105cymi warto\u015b\u0107 \u017cywieniow\u0105, technologiczn\u0105 i rynkow\u0105 produktu.<\/p>\n\n\n\n

Literatura dost\u0119pna w redakcji<\/strong><\/p>\n\n\n\n

dr in\u017c. Martyna Wilk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeszcze kilkadziesi\u0105t lat temu podroby i frakcje poubojowe by\u0142y naturalnym elementem diety cz\u0142owieka. W\u0105troba, ozory, p\u0142uca czy \u201eflaczki\u201d funkcjonowa\u0142y w kuchni codziennej, a w wielu regionach \u015bwiata nadal s\u0105 cenionymi sk\u0142adnikami kulinarnymi. W Europie i na wielu rynkach zachodnich zmiana modelu konsumpcji ograniczy\u0142a codzienne spo\u017cycie cz\u0119\u015bci podrob\u00f3w i frakcji poubojowych. Konsument cz\u0119\u015bciej wybiera mi\u0119\u015bnie szkieletowe, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9241,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,1049],"tags":[],"class_list":["post-9240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-pet-food"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9240"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9243,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9240\/revisions\/9243"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}