{"id":8235,"date":"2025-07-01T08:11:00","date_gmt":"2025-07-01T06:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=8235"},"modified":"2025-06-23T13:01:24","modified_gmt":"2025-06-23T11:01:24","slug":"iffa-2025-frankfurt-ponownie-swiatowym-centrum-innowacji-w-przemysle-miesnym-i-bialkowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/iffa-2025-frankfurt-ponownie-swiatowym-centrum-innowacji-w-przemysle-miesnym-i-bialkowym\/","title":{"rendered":"IFFA 2025: Frankfurt ponownie \u015bwiatowym centrum innowacji w\u00a0przemy\u015ble mi\u0119snym i bia\u0142kowym"},"content":{"rendered":"

Frankfurt nad Menem przez sze\u015b\u0107 dni, od 3 do 8 maja 2025 roku, sta\u0142 si\u0119 globalnym epicentrum technologii przetw\u00f3rstwa mi\u0119sa i produkcji bia\u0142ek. Targi IFFA 2025 \u2013 najwi\u0119ksze i najwa\u017cniejsze wydarzenie w tej bran\u017cy \u2013 zgromadzi\u0142y a\u017c 1\u202f019 wystawc\u00f3w z 52 kraj\u00f3w, przyci\u0105gaj\u0105c 63\u202f117 specjalist\u00f3w z 144 pa\u0144stw. By\u0142o to spotkanie, kt\u00f3re nie tylko wyznaczy\u0142o kierunki technologicznego post\u0119pu, lecz tak\u017ce zintegrowa\u0142o bran\u017c\u0119 wok\u00f3\u0142 wsp\u00f3lnych wyzwa\u0144 i idei.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W\u015br\u00f3d najwa\u017cniejszych temat\u00f3w targ\u00f3w znalaz\u0142y si\u0119 automatyzacja proces\u00f3w, wdra\u017canie rozwi\u0105za\u0144 opartych na sztucznej inteligencji, robotyzacja, innowacyjne podej\u015bcie do higieny i bezpiecze\u0144stwa, a tak\u017ce rozw\u00f3j alternatywnych \u017ar\u00f3de\u0142 bia\u0142ka, takich jak produkty ro\u015blinne i kom\u00f3rkowe. Wystawcy zaprezentowali najnowsze osi\u0105gni\u0119cia, kt\u00f3re rewolucjonizuj\u0105 produkcj\u0119 mi\u0119sa, \u0142\u0105cz\u0105c tradycj\u0119 rzemios\u0142a z nowoczesn\u0105 technologi\u0105.
\u2013 \u201eMi\u0119so i przetw\u00f3rstwo bia\u0142ek stoj\u0105 u progu g\u0142\u0119bokiej transformacji \u2013 nap\u0119dzanej przez nowe technologie takie jak sztuczna inteligencja, robotyka i automatyzacja\u201d \u2013 powiedzia\u0142 Wolfgang Marzin, prezes Messe Frankfurt, podkre\u015blaj\u0105c znaczenie nowoczesnych rozwi\u0105za\u0144 nie tylko dla zwi\u0119kszania efektywno\u015bci, ale r\u00f3wnie\u017c w kontek\u015bcie zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju i odpowiedzi na zmieniaj\u0105ce si\u0119 oczekiwania konsument\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Warto zaznaczy\u0107, \u017ce IFFA to wydarzenie o wymiarze globalnym, co najlepiej oddaje fakt, \u017ce a\u017c trzy czwarte odwiedzaj\u0105cych przyjecha\u0142o spoza Niemiec. \u2013 \u201eTrzy czwarte odwiedzaj\u0105cych przyjecha\u0142o z zagranicy. To nie tylko dow\u00f3d na globalne znaczenie IFFA, ale i na to, \u017ce dystans geograficzny nie jest dzi\u015b barier\u0105 dla innowacyjnej wsp\u00f3\u0142pracy\u201d \u2013 doda\u0142 Marzin.
Optymizm na targach podzielali r\u00f3wnie\u017c przedstawiciele przemys\u0142u. Richard Clemens, dyrektor zarz\u0105dzaj\u0105cy VDMA Food Processing Machinery, m\u00f3wi\u0142: \u2013 \u201eIFFA to najwa\u017cniejsza platforma dla innowacji i katalizator inwestycji. W tym roku mogli\u015bmy zaobserwowa\u0107 realne zainteresowanie technologiami, kt\u00f3re nie tylko podnosz\u0105 wydajno\u015b\u0107, ale tak\u017ce przyczyniaj\u0105 si\u0119 do zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju i redukcji \u015bladu w\u0119glowego.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Polska obecno\u015b\u0107 na IFFA 2025 by\u0142a wyra\u017ana i bardzo dobrze oceniana. W targach wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 50 firm z Polski, w tym r\u00f3wnie\u017c podwystawc\u00f3w. W\u015br\u00f3d najbardziej rozpoznawalnych wystawc\u00f3w znalaz\u0142a si\u0119 firma Metalbud Nowicki, prezentuj\u0105ca najnowsze modele maszyn do obr\u00f3bki termicznej i rozdrabniania mi\u0119sa. Ich stoisko cieszy\u0142o si\u0119 du\u017cym zainteresowaniem dzi\u0119ki praktycznym demonstracjom pracy urz\u0105dze\u0144 na \u017cywo. R\u00f3wnie widoczna by\u0142a obecno\u015b\u0107 Nowicki Food Machinery, firmy z wieloletni\u0105 tradycj\u0105, kt\u00f3ra pokaza\u0142a zintegrowane systemy produkcyjne z elementami automatyzacji i rozwi\u0105zaniami dla du\u017cych zak\u0142ad\u00f3w przetw\u00f3rczych. Firma Supravis, specjalizuj\u0105ca si\u0119 w opakowaniach do \u017cywno\u015bci, zademonstrowa\u0142a innowacyjne folie barierowe i biodegradowalne opakowania, podkre\u015blaj\u0105c ich rol\u0119 w ograniczaniu odpad\u00f3w i wyd\u0142u\u017caniu trwa\u0142o\u015bci produkt\u00f3w.
Na uwag\u0119 zas\u0142ugiwa\u0142o r\u00f3wnie\u017c stoisko Promar, kt\u00f3re przyci\u0105ga\u0142o klient\u00f3w poszukuj\u0105cych nowoczesnych dodatk\u00f3w funkcjonalnych i przypraw dla bran\u017cy mi\u0119snej. Zaprezentowano m.in. rozwi\u0105zania czystej etykiety oraz komponenty wp\u0142ywaj\u0105ce na smak, barw\u0119 i tekstur\u0119 produkt\u00f3w.
Poza tymi kluczowymi firmami, na IFFA obecnych by\u0142o wiele innych polskich producent\u00f3w i dostawc\u00f3w technologii, takich jak m.in. Spomasz Pleszew, ZPM Madej Wr\u00f3bel, Steripower Polska, Tecnofood, Inter Europol czy Zak\u0142ad Produkcyjno-Handlowy Nowak \u2013 i wielu innych. \u0141\u0105cznie do Frankfurtu przyjecha\u0142o 2\u202f001 profesjonalist\u00f3w z Polski, co pokazuje nie tylko du\u017ce zainteresowanie targami, ale i otwarto\u015b\u0107 rynku na mi\u0119dzynarodow\u0105 wymian\u0119 do\u015bwiadcze\u0144 i technologii.
Dla os\u00f3b zainteresowanych kontynuacj\u0105 rozwoju relacji biznesowych i poznawaniem trend\u00f3w z rynk\u00f3w pozaeuropejskich, Messe Frankfurt przygotowa\u0142o szereg wydarze\u0144 o zasi\u0119gu mi\u0119dzynarodowym. Ju\u017c w dniach 28\u201330 pa\u017adziernika 2025 roku w Chicago odb\u0119d\u0105 si\u0119 targi EATS \u2013 The Equipment and Technology Show for Food & Beverage, po\u015bwi\u0119cone innowacjom dla ca\u0142ego sektora spo\u017cywczego. Nast\u0119pnie, 15\u201318 wrze\u015bnia 2026 roku, Buenos Aires b\u0119dzie gospodarzem wydarzenia TECNO FIDTA, skupiaj\u0105cego si\u0119 na rynku Ameryki \u0141aci\u0144skiej. Na pocz\u0105tku 2027 roku, od 10 do 12 marca, bran\u017cowi liderzy spotkaj\u0105 si\u0119 w Bangkoku na targach MEAT PRO ASIA, dedykowanych Azji Po\u0142udniowo-Wschodniej.
Kolejna edycja IFFA odb\u0119dzie si\u0119 w dniach 13\u201318 maja 2028 roku, ponownie we Frankfurcie nad Menem. Organizatorzy ju\u017c teraz zach\u0119caj\u0105 do planowania udzia\u0142u i rejestracji. Dodatkowe informacje mo\u017cna uzyska\u0107, kontaktuj\u0105c si\u0119 bezpo\u015brednio pod adresem: martyna.pietruszka@poland.messefrankfurt.com
Materia\u0142 zdj\u0119ciowy z tegorocznej edycji dost\u0119pny jest na stronie:
https:\/\/iffa.messefrankfurt.com\/frankfurt\/en\/press\/press-material.html \u2013 organizatorzy udost\u0119pnili oficjalne fotografie z hal wystawowych, stoisk firmowych oraz wydarze\u0144 towarzysz\u0105cych.<\/p>\n\n\n\n

IFFA 2025 udowodni\u0142a, \u017ce technologia, odpowiedzialno\u015b\u0107 \u015brodowiskowa i globalna wsp\u00f3\u0142praca s\u0105 dzi\u015b fundamentem rozwoju sektora mi\u0119snego i proteinowego. Targi po raz kolejny potwierdzi\u0142y, \u017ce nie tylko warto w nich uczestniczy\u0107 \u2013 to miejsce, gdzie kreuje si\u0119 przysz\u0142o\u015b\u0107 bran\u017cy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frankfurt nad Menem przez sze\u015b\u0107 dni, od 3 do 8 maja 2025 roku, sta\u0142 si\u0119 globalnym epicentrum technologii przetw\u00f3rstwa mi\u0119sa i produkcji bia\u0142ek. Targi IFFA 2025 \u2013 najwi\u0119ksze i najwa\u017cniejsze wydarzenie w tej bran\u017cy \u2013 zgromadzi\u0142y a\u017c 1\u202f019 wystawc\u00f3w z 52 kraj\u00f3w, przyci\u0105gaj\u0105c 63\u202f117 specjalist\u00f3w z 144 pa\u0144stw. By\u0142o to spotkanie, kt\u00f3re nie tylko wyznaczy\u0142o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8236,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[],"class_list":["post-8235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8235"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8237,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8235\/revisions\/8237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}