Systemy odzysku ciep\u0142a z instalacji ch\u0142odniczych s\u0105 coraz cz\u0119\u015bciej wdra\u017cane w zak\u0142adach przetw\u00f3rstwa spo\u017cywczego, w tym w bran\u017cy mi\u0119snej, ze wzgl\u0119du na ich korzy\u015bci ekonomiczne i ekologiczne. Pozwalaj\u0105 one na wykorzystanie energii cieplnej generowanej podczas pracy urz\u0105dze\u0144 ch\u0142odniczych, np. do podgrzewania wody u\u017cytkowej czy wspomagania proces\u00f3w grzewczych, co zmniejsza zu\u017cycie energii i emisj\u0119 CO2. W kontek\u015bcie bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci systemy te nie wp\u0142ywaj\u0105 bezpo\u015brednio na jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w, o ile s\u0105 prawid\u0142owo zaprojektowane i konserwowane, zgodnie z normami higieny i przepisami, takimi jak ISO 22000 czy HACCP. Kluczowe jest zapewnienie, \u017ce instalacje odzysku ciep\u0142a nie zak\u0142\u00f3caj\u0105 stabilno\u015bci temperatury w ch\u0142odniach, co mog\u0142oby zagrozi\u0107 warunkom przechowywania mi\u0119sa. Regularne czyszczenie i kontrola system\u00f3w minimalizuj\u0105 ryzyko mikrobiologiczne, np. zwi\u0105zane z rozwojem bakterii w zbiornikach wody. Wdro\u017cenie takich rozwi\u0105za\u0144, przy zachowaniu rygorystycznych standard\u00f3w, wspiera zar\u00f3wno efektywno\u015b\u0107 energetyczn\u0105, jak i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
\u0141ukasz Wielgat<\/em><\/strong> Systemy odzysku ciep\u0142a z instalacji ch\u0142odniczych s\u0105 coraz cz\u0119\u015bciej wdra\u017cane w zak\u0142adach przetw\u00f3rstwa spo\u017cywczego, w tym w bran\u017cy mi\u0119snej, ze wzgl\u0119du na ich korzy\u015bci ekonomiczne i ekologiczne. Pozwalaj\u0105 one na wykorzystanie energii cieplnej generowanej podczas pracy urz\u0105dze\u0144 ch\u0142odniczych, np. do podgrzewania wody u\u017cytkowej czy wspomagania proces\u00f3w grzewczych, co zmniejsza zu\u017cycie energii i emisj\u0119 CO2. W […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8142,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,572],"tags":[1035],"class_list":["post-8141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-opinie","tag-czy-systemy-odzysku-ciepla-z-instalacji-chlodniczych-maja-wplyw-na-procesy-zwiazane-z-bezpieczenstwem-zywnosci"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8141"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8143,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8141\/revisions\/8143"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Dyrektor Zak\u0142adu<\/em><\/strong>
GS PRUSZCZ<\/em><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"