{"id":8061,"date":"2025-04-24T12:43:00","date_gmt":"2025-04-24T10:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=8061"},"modified":"2025-04-24T12:48:25","modified_gmt":"2025-04-24T10:48:25","slug":"10-lat-na-rynku-d-san-obchodzi-swoj-pierwszy-jubileusz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/10-lat-na-rynku-d-san-obchodzi-swoj-pierwszy-jubileusz\/","title":{"rendered":"10 lat na rynku! D-SAN obchodzi sw\u00f3j pierwszy jubileusz!"},"content":{"rendered":"

Z Maciejem Patalas \u2013 wsp\u00f3lnikiem i Dyrektorem Zarz\u0105dzaj\u0105cym D-SAN Solutions Sp. z o.o. rozmawia Karolina Szlapa\u0144ska<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Witaj Ma\u0107ku, dzi\u0119kuj\u0119 za przyj\u0119cie zaproszenia do przeprowadzenia wywiadu, czy to jaka\u015b specjalna okazja?<\/strong>
Cze\u015b\u0107 Karolino, to ja dzi\u0119kuj\u0119, a okazja faktycznie jest bardzo specjalna, bo w tym roku nasza firma obchodzi 10-lecie dzia\u0142alno\u015bci!<\/p>\n\n\n\n

W takim razie serdecznie gratuluj\u0119! Dekada za Wami, jak wspominasz ten czas?<\/strong>
W mojej pami\u0119ci z pewno\u015bci\u0105 na zawsze zostan\u0105 bardzo trudne pocz\u0105tki, poniewa\u017c startowali\u015bmy praktycznie od przys\u0142owiowego zera, je\u017celi chodzi o\u00a0nasz\u0105 znajomo\u015b\u0107 rynku przetw\u00f3rstwa spo\u017cywczego, czy nasz\u0105 wiedz\u0119 w tematach zwi\u0105zanych z procedurami higienicznymi. Ale te\u017c \u015bwietnie pami\u0119tam pierwsze sukcesy i podpisane umowy z klientami. W pa\u017adzierniku 2015 r. oddali\u015bmy do eksploatacji pierwszy system dezynfekcyjny, wyprodukowany na Islandii przez naszego partnera firm\u0119 Alvar Mist ehf i to by\u0142 pocz\u0105tek. Przy ka\u017cdej okazji dzi\u0119kuj\u0119 P.\u00a0Prezesowi Jackowi Tarczy\u0144skiemu, \u017ce da\u0142 nam t\u0119 szans\u0119 i zgodzi\u0142 si\u0119 na monta\u017c, zainteresowany now\u0105 technologi\u0105. Do dzisiaj firma Tarczy\u0144ski S.A. pozostaje naszym najwi\u0119kszym klientem i sta\u0142ym partnerem, dzi\u0119ki kt\u00f3remu mo\u017cemy si\u0119 rozwija\u0107. Nie ma miejsca na kompromisy, a jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w stawiana jest na pierwszym miejscu.
<\/p>\n\n\n\n

Dzisiaj mo\u017cna wi\u0119c powiedzie\u0107, \u017ce D-SAN jest mark\u0105 rozpoznawaln\u0105 i cenion\u0105 przez przedsi\u0119biorc\u00f3w z rynku spo\u017cywczego, szczeg\u00f3lnie lider\u00f3w, kt\u00f3rzy inwestuj\u0105 w bezpiecze\u0144stwo produkcji.<\/strong>
Chyba mog\u0119 si\u0119 z Tob\u0105 zgodzi\u0107 i doda\u0107, \u017ce naprawd\u0119 ca\u0142y nasz zesp\u00f3\u0142 z ogromnym wysi\u0142kiem na to pracuje przez 7 dni w tygodniu i 24h\/dob\u0119. Potwierdzaj\u0105 to otrzymywane od naszych Klient\u00f3w referencje i podzi\u0119kowania za profesjonaln\u0105 opiek\u0119 serwisow\u0105. To bardzo buduj\u0105ce, szczeg\u00f3lnie wtedy kiedy Klient ma opini\u0119 bardzo wymagaj\u0105cego i oferuje produkty, kt\u00f3re codziennie widz\u0119 na p\u00f3\u0142ce supermarketu \ud83d\ude42 Mamy bardzo m\u0142ody, ale sprawny zesp\u00f3\u0142 techniczny, kt\u00f3rymi kieruje dw\u00f3ch manager\u00f3w z du\u017cym do\u015bwiadczeniem, P. Zbigniew J\u0119drusiak i P. Maurycy Soja. Musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce z korzy\u015bci\u0105 dla takich firm jak nasza, wroc\u0142awska politechnika wypuszcza na rynek pracy dobrze rokuj\u0105cych absolwent\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Jak si\u0119 aktualnie pozycjonuje D-SAN na rynku, gdzie jeste\u015bcie jako producent system\u00f3w dezynfekcyjnych?<\/strong>
Obserwuj\u0105c rynek technologiczny i konkurencj\u0119, tak\u017ce w Europie, to mog\u0119 powiedzie\u0107 z r\u0119k\u0105 na sercu, \u017ce po 10 latach dzia\u0142alno\u015bci, jeste\u015bmy w Polsce nr 1 je\u017celi o projektowanie i produkcj\u0119 system\u00f3w dezynfekcyjnych w technologii zamg\u0142awiania i natrysku. Na sta\u0142e obs\u0142ugujemy 47 zak\u0142ad\u00f3w produkcji spo\u017cywczej, dzia\u0142aj\u0105cych w takich bran\u017cach, jak przetw\u00f3rstwo mi\u0119sa i drobiu, przetw\u00f3rstwo ryb i owoc\u00f3w morza, produkcja da\u0144 gotowych, produkcja sushi, produkcja porcjowanych mieszanek sa\u0142at. Co roku realizujemy ok. 10 nowych inwestycji, a ka\u017cdego miesi\u0105ca do 15 wizyt serwisowych, zar\u00f3wno gwarancyjnych, jak i pogwarancyjnych. Mamy te\u017c klient\u00f3w na Litwie, \u0141otwie, Bia\u0142orusi oraz produkujemy systemy na projekty inwestycyjne realizowane przez naszych partner\u00f3w z Islandii.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Islandia znana jest przede wszystkich ze wspania\u0142ej natury i krajobraz\u00f3w, jak wygl\u0105da w tym egzotycznym kraju wasz biznes?<\/strong>
Naszym wsp\u00f3lnikiem jest firma Alvar Mist ehf., zarz\u0105dzana przez P. Gu\u00f0mundura Sig\u00fe\u00f3rssona, kt\u00f3ry pe\u0142ni tak\u017ce funkcj\u0119 cz\u0142onka zarz\u0105du w naszej sp\u00f3\u0142ce. Nie mog\u0119 te\u017c pomin\u0105\u0107 drugiego ze wsp\u00f3lnik\u00f3w firmy Alvar, P. Ragnara Olafssona, kt\u00f3ry obecnie jest ju\u017c na emeryturze, ale to osoba od kt\u00f3rej otrzymali\u015bmy na pocz\u0105tku naszej dzia\u0142alno\u015bci najwi\u0119ksze wsparcie i wiedz\u0119 produktow\u0105. Alvar obs\u0142uguje rynek skandynawski, ale te\u017c np. klient\u00f3w w Kanadzie czy USA. Cz\u0119sto systemy, kt\u00f3re trafiaj\u0105 do klient\u00f3w z tych rynk\u00f3w s\u0105 produkowane przez nasz\u0105 polsk\u0105 sp\u00f3\u0142k\u0119. Najdalej wysy\u0142ali\u015bmy system na Grenlandi\u0119, ciekawe do\u015bwiadczenie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

A jak dzisiaj wygl\u0105da Wasze portfolio produktowe? Co mo\u017cecie zaproponowa\u0107 nowym klientom?<\/strong>
To przede wszystkim szeroka gama system\u00f3w zamg\u0142awiaj\u0105cych generacji trzeciej i czwartej, dedykowanych zar\u00f3wno dla du\u017cych, jak i mniejszych kubatur, to tak\u017ce systemy wykorzystuj\u0105ce technologi\u0119 zamg\u0142awiania, ale przeznaczone do codziennej, \u015br\u00f3doperacyjnej dezynfekcji maszyn i urz\u0105dze\u0144. Mamy tak\u017ce w ofercie systemy, kt\u00f3re aplikuj\u0105 roztwory kultur bakterii na produkty czy roztwory preparat\u00f3w hamuj\u0105cych rozw\u00f3j patogennej mikroflory bakteryjnej. Oczywi\u015bcie skupiamy si\u0119 nie tylko na funkcji sterylizacyjnej, eliminuj\u0105cej bakterie czy procesie wyd\u0142u\u017cenia terminu przydatno\u015bci do spo\u017cycia, ale proponujemy naszym klientom projekty optymalizacyjne.<\/p>\n\n\n\n

Rozumiem, \u017ce wasze systemy pomagaj\u0105 utrzyma\u0107 wysoki standard higieny, ale co masz na my\u015bli, m\u00f3wi\u0105c o optymalizacji?<\/strong>
Jeszcze 5-6 lat wstecz, ci\u0119\u017cko by\u0142o udowodni\u0107 klientowi, \u017ce inwestuj\u0105c w automatyzacj\u0119 w tym obszarze, mo\u017ce tak\u017ce zaoszcz\u0119dzi\u0107. Ale dzisiaj, kiedy mamy do czynienia z brakiem r\u0105k do pracy w przetw\u00f3rstwie spo\u017cywczym, a roboczogodzina nie kosztuje ju\u017c 4,50 z\u0142 inwestycja w maszyn\u0119, kt\u00f3ra zast\u0105pi cz\u0142owieka i wykona proces w powtarzalnej, wysokiej jako\u015bci oraz zaoszcz\u0119dzi \u201eprzy okazji\u201d 90% wody i 50% chemii, ma tak\u017ce sens ekonomiczny.
Co s\u0105dzisz o nowych przepisach, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 w po\u0142owie przysz\u0142ego roku obowi\u0105zywa\u0107 w krajach Unii Europejskiej dot. kryteri\u00f3w mikrobiologicznych dla produkt\u00f3w gotowych do spo\u017cycia.
No c\u00f3\u017c, to musia\u0142o si\u0119 w ko\u0144cu wydarzy\u0107, po odnotowaniu w ostatniej dekadzie wzrostu zachorowa\u0144 na Listerioz\u0119 w\u015br\u00f3d ludzi, zako\u0144czonych w niekt\u00f3rych przypadkach \u015bmierci\u0105. Unia musia\u0142a wi\u0119c wprowadzi\u0107 nowe limity dla Listerii Monocytogenes, kt\u00f3re faktycznie s\u0105 bardzo rygorystyczne i b\u0119d\u0105 stanowi\u0107 dla mniejszych firm barier\u0119 trudn\u0105 do pokonania. Niezb\u0119dne jest wsp\u00f3\u0142dzia\u0142anie producent\u00f3w \u017cywno\u015bci z mikrobiologami, lekarzami weterynarii, a tak\u017ce dostawcami chemii i technologii, \u017ceby zachowa\u0107 konkurencyjno\u015b\u0107 firm dzia\u0142aj\u0105cych w naszym kraju, bo jednak trzeba traktowa\u0107 te przepisy r\u00f3wnie\u017c w tym aspekcie. Kto nie sprosta nowym wymaganiom, mo\u017ce wypa\u015b\u0107 z rynku.
Maciej, bardzo dzi\u0119kuj\u0119 za rozmow\u0119 i \u017cycz\u0119 z okazji 10-tych urodzin dalszego rozwoju i kolejnych sukces\u00f3w na rynku!<\/p>\n\n\n\n

Karolina, serdecznie dzi\u0119kuj\u0119 i do zobaczenia na MEATingu!<\/strong><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z Maciejem Patalas \u2013 wsp\u00f3lnikiem i Dyrektorem Zarz\u0105dzaj\u0105cym D-SAN Solutions Sp. z o.o. rozmawia Karolina Szlapa\u0144ska Witaj Ma\u0107ku, dzi\u0119kuj\u0119 za przyj\u0119cie zaproszenia do przeprowadzenia wywiadu, czy to jaka\u015b specjalna okazja?Cze\u015b\u0107 Karolino, to ja dzi\u0119kuj\u0119, a okazja faktycznie jest bardzo specjalna, bo w tym roku nasza firma obchodzi 10-lecie dzia\u0142alno\u015bci! W takim razie serdecznie gratuluj\u0119! Dekada […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8062,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,35],"tags":[],"class_list":["post-8061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-technologia"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8061"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8066,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8061\/revisions\/8066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}