Od d\u0142u\u017cszego czasu obserwujemy sta\u0142y wzrost zainteresowania konsument\u00f3w dziczyzn\u0105, co nie pozostaje bez zwi\u0105zku z do\u015b\u0107 intensywnymi dzia\u0142aniami promocyjnymi.
Bardzo du\u017ce jest zainteresowanie produktami convenience. Klienci doceniaj\u0105 w szczeg\u00f3lno\u015bci walory dietetyczne, naturalne pochodzenie oraz wyj\u0105tkowy smak mi\u0119sa zwierz\u0105t \u0142ownych, si\u0119gaj\u0105c przede wszystkim po elementy jeleniny, sarnin\u0119 i mi\u0119so dzika. Kr\u00f3luj\u0105 w\u015br\u00f3d nich \u0142atwe w przyrz\u0105dzeniu gulasze. Zak\u0142adamy wobec tego, \u017ce w 2025 r. udzia\u0142 mi\u0119sa zwierz\u0105t \u0142ownych na polskich sto\u0142ach utrzyma trend umiarkowanego wzrostu. Perspektywa wzgl\u0119dnie wysokiej inflacji mo\u017ce ponadto sprawi\u0107, \u017ce ceny dziczyzny zbli\u017c\u0105 si\u0119 do innych rodzaj\u00f3w mi\u0119s, co dodatkowo zwi\u0119kszy jej konkurencyjno\u015b\u0107. To z kolei spowoduje, \u017ce klienci ch\u0119tniej si\u0119gn\u0105 po dziczyzn\u0119. Np. zamiast wo\u0142owiny cho\u0107by z ciekawo\u015bci wybior\u0105 por\u00f3wnywan\u0105 do niej jelenin\u0119.
Z drugiej jednak strony coraz powa\u017cniejsze s\u0105 obawy o spadek poda\u017cy mi\u0119sa zwierz\u0105t \u0142ownych w konsekwencji nadmiernej poprawno\u015bci ekologicznej polskiego rz\u0105du, kt\u00f3ry biern\u0105 ochron\u0119 przyrody i bezkrytyczne forowanie jednych gatunk\u00f3w kosztem innych przedk\u0142ada ponad zr\u00f3wnowa\u017cone korzystanie z odnawialnych zasob\u00f3w \u015brodowiska. Przewidujemy, \u017ce ju\u017c nied\u0142ugo odbije si\u0119 to na dost\u0119pno\u015bci dziczyzny na krajowym rynku, na czym ucierpi tak\u017ce segment HoReCa. P\u00f3ki co jednak, jej poda\u017c jest stabilna. Zach\u0119cam zatem do rozsmakowania si\u0119 w tym wyj\u0105tkowym rodzaju mi\u0119sa!<\/p>\n\n\n\n
Tomasz Tarnawski<\/em><\/strong> Od d\u0142u\u017cszego czasu obserwujemy sta\u0142y wzrost zainteresowania konsument\u00f3w dziczyzn\u0105, co nie pozostaje bez zwi\u0105zku z do\u015b\u0107 intensywnymi dzia\u0142aniami promocyjnymi.Bardzo du\u017ce jest zainteresowanie produktami convenience. Klienci doceniaj\u0105 w szczeg\u00f3lno\u015bci walory dietetyczne, naturalne pochodzenie oraz wyj\u0105tkowy smak mi\u0119sa zwierz\u0105t \u0142ownych, si\u0119gaj\u0105c przede wszystkim po elementy jeleniny, sarnin\u0119 i mi\u0119so dzika. Kr\u00f3luj\u0105 w\u015br\u00f3d nich \u0142atwe w przyrz\u0105dzeniu gulasze. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7926,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[],"class_list":["post-7925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7925"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7927,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7925\/revisions\/7927"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
prezes zarz\u0105du firmy<\/em><\/strong>
Las-Kalisz sp. z o.o.<\/em><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"