{"id":6948,"date":"2024-05-02T08:40:00","date_gmt":"2024-05-02T06:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=6948"},"modified":"2024-04-29T14:08:06","modified_gmt":"2024-04-29T12:08:06","slug":"globalny-handel-wieprzowina-przeglad-roku-2023-i-perspektywa-na-rok-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/globalny-handel-wieprzowina-przeglad-roku-2023-i-perspektywa-na-rok-2024\/","title":{"rendered":"Globalny handel wieprzowin\u0105: przegl\u0105d roku 2023 i perspektywa na rok 2024"},"content":{"rendered":"

Belgia jest uznanym w \u015bwiecie, wiod\u0105cym producentem wieprzowiny, o znacz\u0105cej pozycji rynkowej tak w skali globalnej jak i europejskiej. Jej udzia\u0142 w rynku europejskim i \u015bwiatowym wieprzowiny to, odpowiednio, niemal 5% i 1%. Na \u015bwiatowym rynku wieprzowiny Belgia, eksportuj\u0105c do ponad 60 kraj\u00f3w, jest jednym z g\u0142\u00f3wnych graczy. W artykule dokonano przegl\u0105du kluczowych trend\u00f3w na rynku wieprzowiny wraz z om\u00f3wieniem belgijskich ambicji podtrzymania i umocnienia reputacji producenta i eksportera wysokiej jako\u015bci wieprzowiny.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kryzysy, kt\u00f3re wstrz\u0105sn\u0119\u0142y minion\u0105 dekad\u0105, doprowadzi\u0142y do powa\u017cnych waha\u0144 w \u015bwiatowym przemy\u015ble mi\u0119snym i na rynku obrotu \u017cywym inwentarzem. Podczas gdy w dalszym ci\u0105gu odczuwalne s\u0105 skutki pandemii Covid-19, zwi\u0119kszy\u0142o si\u0119 napi\u0119cie geopolityczne zwi\u0105zane z agresj\u0105 Putina na Ukrain\u0119, eskalacj\u0105 przemocy na Bliskim Wschodzie, konfliktem w rejonie Morza Czerwonego i zwi\u0105zanymi z nim terrorystycznymi atakami. Wymienione wydarzenia mog\u0105 zak\u0142\u00f3ci\u0107 \u0142a\u0144cuch dostaw zw\u0142aszcza w rejonie Bliskiego Wschodu, Afryki P\u00f3\u0142nocnej, na obszarze gospodarczym Europy i Azji, i zagrozi\u0107 spodziewanemu o\u017cywieniu gospodarczemu.<\/p>\n\n\n\n

\u015awiatowy rynek wieprzowiny, perspektywa na rok 2024<\/strong>
Bilans dostaw<\/strong>
W 2024 r. r\u00f3wnowaga rynkowa powinna by\u0107 zachowana. W drugiej po\u0142owie roku spodziewane jest o\u017cywienie rynku chi\u0144skiego, co w umiarkowanym stopniu mo\u017ce przyczyni\u0107 si\u0119 do zwi\u0119kszenia importu. Na innych rynkach nale\u017cy spodziewa\u0107 si\u0119 stabilizacji popytu na niskim poziomie, dotyczy to Ameryki P\u00f3\u0142nocnej, Europy, Japonii oraz Po\u0142udniowej Korei. Wed\u0142ug prognoz spadek produkcji nast\u0105pi w Stanach Zjednoczonych. Europa w obliczu utrzymuj\u0105cego si\u0119 trendu spadkowego produkcji skoncentruje si\u0119 na rynku wewn\u0119trznym. W Brazylii natomiast, je\u015bli wierzy\u0107 prognozom, dojdzie do utrzymania si\u0119 tendencji wzrostowej w sektorze. Mimo wszystko, w skali globalnej rynku wieprzowiny w 2024 spodziewany jest niewielki wzrost wymiany handlowej spowodowany przez niewielki wzrost cen. W d\u0142ugim okresie podniesienie efektywno\u015bci produkcji doprowadzi do zwi\u0119kszenia dostaw mi\u0119sa, pomimo spadku pog\u0142owia stad trzody chlewnej. Wymiana handlowa powinna ustabilizowa\u0107 si\u0119 na poziomie z roku 2022.<\/p>\n\n\n\n

Wyzwania zwi\u0105zane z afryka\u0144skim pomorem \u015bwi\u0144<\/strong>
Zagro\u017cenie ASF nie ust\u0119puje. Od czasu wybuchu epidemii w Gruzji w 2007 r. choroba rozprzestrzeni\u0142a si\u0119 w kierunku p\u00f3\u0142nocnym, dotykaj\u0105c trzod\u0119 chlewn\u0105 w Rosji, by stamt\u0105d przedosta\u0107 si\u0119 nie tylko do Azji, ale i na tereny Unii Europejskiej. W 2023 r. chorob\u0119 stwierdzono w pi\u0119ciu kolejnych krajach Wsp\u00f3lnoty. W populacji dzik\u00f3w afryka\u0144ski pom\u00f3r \u015bwi\u0144 nabra\u0142 ju\u017c charakteru endemicznego po cz\u0119\u015bci z powodu wysokiej g\u0119sto\u015bci populacji.<\/p>\n\n\n\n

Globalne pog\u0142owie trzody chlewnej: osi\u0105gni\u0119to szczyt<\/strong>
W 2023 r. pog\u0142owie trzody chlewnej w skali globalnej osi\u0105gn\u0119\u0142o poziom 920 mln sztuk. To niemal 2% procent wi\u0119cej w por\u00f3wnaniu z rokiem poprzednim. Po trzech latach wzrostu wydaje si\u0119, \u017ce szczyt zosta\u0142 osi\u0105gni\u0119ty poniewa\u017c w 2024 r. spodziewany jest spadek o 1,5% do poziomu 906 mln sztuk.
Dominuj\u0105cym graczem pozostaj\u0105 Chiny z 47% udzia\u0142em. W por\u00f3wnaniu do roku, w kt\u00f3rym wybuch\u0142a epidemia ASF, Chiny zwi\u0119kszy\u0142y pog\u0142owie trzody chlewnej o 85% do 435 mln sztuk zwierz\u0105t. Ekspansja doprowadzi\u0142a do nadpoda\u017cy w 2023 r. i spadku cen producenta o 23% (liczonego w USD). W 2024 r. spodziewany jest spadek pog\u0142owia o 3,4% do poziomu 420 mln sztuk.
Europejskie pog\u0142owie trzody chlewnej to 14,5% globalnej liczebno\u015bci trzody chlewnej. Pomimo wzrostu o 24% cen producenta (liczonych w Euro), sektor zmaga si\u0119 ze spo\u0142eczn\u0105 presj\u0105 zwi\u0105zan\u0105 z wymaganiami \u015brodowiskowymi i zapewnienia dobrostanu zwierz\u0105t oraz wysokimi kosztami inwestycji. W 2024 r. przewidywany jest spadek pog\u0142owia o 1,8% do poziomu 131,2 mln sztuk.
W Stanach Zjednoczonych hodowcy trzody chlewnej ponie\u015bli znaczne straty w pa\u017adzierniku 2022 r. Z pog\u0142owiem licz\u0105cym 72,7 mln sztuk zwierz\u0105t (-0.6%) USA odpowiadaj\u0105 za 7,9% globalnego pog\u0142owia trzody chlewnej. W 2024 spodziewany jest dalszy spadek liczby zwierz\u0105t o 1,6% do poziomu 71,6 mln sztuk.
W 2023 r. pog\u0142owie trzody chlewnej w Brazylii wzros\u0142o o 1,8% i wynios\u0142o 45,2 mln sztuk. W 2024 r. zak\u0142adane jest pobicie tego rekordu. Liczebno\u015b\u0107 stada \u015bwi\u0144 ma osi\u0105gn\u0105\u0107 46,1 mln (+2%).<\/p>\n\n\n\n

Produkcja wieprzowiny: bilans \u015bwiatowego rynku<\/strong>
Po solidnym o\u017cywieniu w 2021 r. i sta\u0142ym wzro\u015bcie w 2022 r., \u015bwiatowy rynek wieprzowiny osi\u0105gn\u0105\u0142 wzgl\u0119dn\u0105 stabilno\u015b\u0107 w 2023 r. przy lekkim wzro\u015bcie o 0,9%, osi\u0105gaj\u0105c poziom 112,9 mln ton. Dominuj\u0105cym krajem by\u0142y Chiny ze wzrostem o 3,8% do 49,8 mln ton. Natomiast w Europie nast\u0105pi\u0142 spadek o 6,4% do poziomu 20,9 mln ton spowodowane m. in. chorob\u0105 ASF.
ASF i zmiana popytu na rynku wewn\u0119trznym utrwalaj\u0105 tendencj\u0119 spadkow\u0105 pog\u0142owia trzody chlewnej co, oczywi\u015bcie, przek\u0142ada si\u0119 na rynek produkcji mi\u0119snej. Wed\u0142ug prognoz do 2024 r. produkcja zmniejszy si\u0119 o kolejne 1,5% do poziomu 20,5 mln ton. Spadek cen pasz w USA w 2023 r. przyczyni\u0142 si\u0119 do wzrostu o 1,1% (12,4 mln ton) produkcji mi\u0119sa wieprzowego.
Jednak w roku 2024 spodziewany jest niewielki spadek produkcji do poziomu 12,2 mln ton.
Sprzyjaj\u0105ce dla bran\u017cy ceny pasz przyczyni\u0142y si\u0119 tak\u017ce do wzrostu w Brazylii. W minionym roku zaimportowano 5,29 mln ton wieprzowiny. W 2024 roku przewidywany jest dalszy wzrost do poziomu 5,36 mln ton.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Globalny import wieprzowiny<\/strong>
W 2024 r. spodziewane jest odwr\u00f3cenie panuj\u0105cego od 2020 r. trendu spadku globalnego importu wieprzowiny, kiedy to wolumen osi\u0105gn\u0105\u0142 12,35 mln ton, aby spa\u015b\u0107 do 10,30 mln ton w 2023. Prognozy na rok 2024 zak\u0142adaj\u0105 jednak odwr\u00f3cenie tendencji przez zwi\u0119kszenie globalnego importu o 1,6% czyli do poziomu 10,47 mln ton.
Pozycj\u0119 najwi\u0119kszego importera w 2023 r. utrzyma\u0142y Chiny, jednak\u017ce przy ni\u017cszym o 9% wolumenie, wynosz\u0105cym 2 mln ton, z uwagi na os\u0142abienie gospodarcze i wzrost rodzimej produkcji. Przyjmuje si\u0119, \u017ce w 2024 import wzro\u015bnie w stopniu minimalnym i wyniesie 2,03 mln ton. G\u0142\u00f3wnymi dostawcami na rynek Chi\u0144ski b\u0119d\u0105 producenci z Europy (pomimo wy\u017cszych cen i k\u0142opot\u00f3w z ASF), Brazylii i Kanady.
W 2023 r. Japonia, sprowadzaj\u0105c 1,42 mln ton (spadek o 4,4%), uplasowa\u0142a si\u0119 na drugim miejscu na \u015bwiatowej li\u015bcie importer\u00f3w. W 2024 r. poziom importu nie powinien si\u0119 zmieni\u0107, z krajami europejskimi w roli g\u0142\u00f3wnych dostawc\u00f3w.
W 2024 r., bior\u0105c pod uwag\u0119 przewidywany poziom importu wynosz\u0105cy 1,45 mln ton, na drugie miejsce importer\u00f3w powinien wysun\u0105\u0107 si\u0119 Meksyk z USA i Kanad\u0105 w roli g\u0142\u00f3wnych dostawc\u00f3w. Nale\u017cy mie\u0107 nadziej\u0119, \u017ce tak\u017ce europejskim dostawcom uda si\u0119 przetrze\u0107 szlak na rynki p\u00f3\u0142nocnoameryka\u0144skie.<\/p>\n\n\n\n

Globalny eksport wieprzowiny<\/strong>
W 2023 r. Europa tradycyjnie najwi\u0119kszy eksporter wieprzowiny, zmniejszy\u0142a dostawy na rynki \u015bwiatowe o 13% do 3,45 mln ton. Spadek spowodowany by\u0142 mniejsz\u0105 produkcj\u0105 i wy\u017cszymi cenami producenta. W 2024 r. wolumen nie powinien ulec znacz\u0105cym zmianom. G\u0142\u00f3wnymi odbiorcami powinny by\u0107 Chiny, Wielka Brytania, Japonia i Korea Po\u0142udniowa.
W por\u00f3wnaniu do Europy, zwi\u0119kszony ek port o 7,3% zanotowa\u0142y Stany Zjednoczone. W kolejnym 2024 spodziewane jest niewielkie zwi\u0119kszenie eksportu do 3,1 mln ton dzi\u0119ki wymianie z Meksykiem, Japoni\u0105, Chinami i Kanad\u0105.
W 2023 r. wolumen eksportu Kanady zmniejszy\u0142 si\u0119 do 1,42 mln ton, czyli o 5,1%. Jednak w wypadku tego kraju, w 2024 spodziewany jest ponowny wzrost eksportu o 6% do 1,5 mln ton. Wieprzowina z Kanady poszukiwana jest zw\u0142aszcza na rynkach Stan\u00f3w Zjednoczonych, Japonii i Meksyku. Brazylijski eksport ustabilizowa\u0142 si\u0119 na poziomie 1,2 mln ton ju\u017c w 2021. Trend ten powinien si\u0119 utrzyma\u0107 tak\u017ce w 2024.
G\u0142\u00f3wnymi odbiorcami s\u0105: Chiny, Afryka Subsaharyjska i kraje Ameryki Po\u0142udniowej. W przeciwie\u0144stwie do wymienionych odbiorc\u00f3w eksport do Rosji maleje.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Wzrost konsumpcji wieprzowiny<\/strong>
W 2023 r. \u015bwiatowa konsumpcja mi\u0119sa wieprzowego zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 o 0,8% osi\u0105gaj\u0105c 112,75 mln ton. Wed\u0142ug prognoz konsumpcja w 2024, przy wzro\u015bcie o 1,1%, powinna wynie\u015b\u0107 114 mln ton.
Chiny z konsumpcj\u0105 w wysoko\u015bci 51,44 mln ton by\u0142y odpowiedzialne za po\u0142ow\u0119 konsumpcji mi\u0119sa wieprzowego w 2023 r. Wbrew oczekiwaniom, s\u0142abo\u015b\u0107 gospodarki po pandemii op\u00f3\u017ani\u0142a o\u017cywienie na rynku wieprzowiny. Popyt powinien jednak wzrosn\u0105\u0107 do poziomu 52,75 mln ton w drugiej po\u0142owie 2024 r., by\u0142by to wzrost o 2,6%.
Konsumpcja wieprzowiny w Europie spad\u0142a o 5% do 18 mln ton w 2023 r., g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 by\u0142y wysokie ceny. W 2024 r. spodziewane jest utrzymanie si\u0119 tendencji spadkowej do poziomu 17,46 mln ton.
W USA w 2023 r. rynek wieprzowiny skurczy\u0142 si\u0119 o 1,8% do warto\u015bci 9,8 mln ton. W kolejnym roku przy spadku o kolejne 1,6% rynek mi\u0119sa wieprzowego mo\u017ce zamkn\u0105\u0107 si\u0119 wolumenem 9,64 mln ton.
Z wynikiem 41,3 kg mi\u0119sa wieprzowego per capita Korea Po\u0142udniowa znalaz\u0142a si\u0119 na pierwszym miejscu w rankingach spo\u017cycia za 2023 r. Kolejne pozycje przypad\u0142y Europejczykom \u2014 39,9 kg na g\u0142ow\u0119, i obywatelom Bia\u0142orusi \u2014 36,8 kg.<\/p>\n\n\n\n

Joris Coenen<\/strong><\/em>
Manager<\/strong><\/em>
Belgian Meat Office<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Joris Coenen<\/strong><\/em>
Absolwent wydzia\u0142u In\u017cynierii Biznesowej Uniwersytetu w Hasselt, od 2003 roku pracuje w biurze Belgian Meat, nale\u017c\u0105cym do Flamandzkiego Centrum Marketingu Gospodarki Agrarnej i Rybo\u0142\u00f3wstwa (Flemish Centre for Agro and Fisheries Marketing); od 2019 jest jego managerem. Joris jest tak\u017ce cz\u0142onkiem Gira Meat Club, grupy eksperckiej zajmuj\u0105cej si\u0119 \u015bledzeniem \u015bwiatowych trend\u00f3w na rynku mi\u0119snym.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Belgia jest uznanym w \u015bwiecie, wiod\u0105cym producentem wieprzowiny, o znacz\u0105cej pozycji rynkowej tak w skali globalnej jak i europejskiej. Jej udzia\u0142 w rynku europejskim i \u015bwiatowym wieprzowiny to, odpowiednio, niemal 5% i 1%. Na \u015bwiatowym rynku wieprzowiny Belgia, eksportuj\u0105c do ponad 60 kraj\u00f3w, jest jednym z g\u0142\u00f3wnych graczy. W artykule dokonano przegl\u0105du kluczowych trend\u00f3w na rynku wieprzowiny […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6949,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[624],"class_list":["post-6948","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","tag-globalny-handel-wieprzowina-przeglad-roku-2023-i-perspektywa-na-rok-2024"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6948"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6950,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6948\/revisions\/6950"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}