{"id":6858,"date":"2024-04-03T09:00:00","date_gmt":"2024-04-03T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=6858"},"modified":"2024-04-02T11:20:55","modified_gmt":"2024-04-02T09:20:55","slug":"rynek-miesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/rynek-miesa\/","title":{"rendered":"Rynek mi\u0119sa"},"content":{"rendered":"

Skup \u017cywca rze\u017anego w Polsce<\/strong>
W pierwszym miesi\u0105cu 2024 r. znacz\u0105co wzros\u0142a poda\u017c \u017cywca rze\u017anego do skupu. Wed\u0142ug danych meldunkowych GUS w styczniu 2024 r. do podmiot\u00f3w skupuj\u0105cych \u0142\u0105cznie dostarczono 471 tys. ton \u017cywca rze\u017anego, o 12% wi\u0119cej ni\u017c w grudniu 2023 r. oraz w styczniu 2023 r. Skup \u017cywca drobiowego wyni\u00f3s\u0142 285 tys. ton i by\u0142 o 14,5% wi\u0119kszy ni\u017c w grudniu 2023 r. i o 16% wi\u0119kszy ni\u017c przed rokiem. Dostawy \u017cywca wieprzowego w ci\u0105gu miesi\u0105ca wzros\u0142y o 7%, do 150 tys. ton i by\u0142y o 10% wi\u0119ksze ni\u017c w styczniu 2023 r. \u017bywca wo\u0142owego skupiono 35 tys. ton, o 16% wi\u0119cej ni\u017c w poprzednim miesi\u0105cu, ale o 10% mniej ni\u017c przed rokiem.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Tendencje cenowe<\/strong>
Ceny zakupu \u017cywca wieprzowego<\/strong><\/em>
Zar\u00f3wno na rynku unijnym, jak i krajowym od ko\u0144ca stycznia br. rosn\u0105 ceny skupu \u017cywca wieprzowego. W dniach 26.02 \u2013 3.03.2024 r. zak\u0142ady mi\u0119sne (dane ZSRIR MRiRW), podobnie jak tydzie\u0144 wcze\u015bniej, kupowa\u0142y \u015bwinie rze\u017ane przeci\u0119tnie po 7,23 z\u0142\/kg. Cena tego \u017cywca by\u0142a
o 8% wy\u017csza ni\u017c przed miesi\u0105cem, ale o 12% ni\u017csza ni\u017c przed rokiem. W UE \u015brednia cena zakupu \u015bwi\u0144 rze\u017anych klasy E ukszta\u0142towa\u0142a si\u0119 na poziomie 213,27 EUR\/100 kg masy poubojowej sch\u0142odzonej, o 1% wy\u017cszym ni\u017c w poprzednim tygodniu oraz o 6% wy\u017cszym ni\u017c przed miesi\u0105cem, ale o 6% ni\u017cszym ni\u017c przed rokiem. W Polsce cena \u017cywca tej klasy wyra\u017cona w euro wynios\u0142a 219,49 EUR\/100 kg i by\u0142a o 3% wy\u017csza ni\u017c \u015brednio w UE, ale o 4,3% ni\u017csza ni\u017c w Niemczech.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ceny zbytu mi\u0119sa wieprzowego<\/strong><\/em>
W Polsce p\u00f3\u0142tusze wieprzowe sprzedawano \u015brednio po 10,53 z\u0142\/kg, o 0,2% dro\u017cej ni\u017c w poprzednim tygodniu i o 7% dro\u017cej ni\u017c miesi\u0105c wcze\u015bniej. Cena p\u00f3\u0142tusz by\u0142a o 12% ni\u017csza ni\u017c w analogicznym okresie 2023 r.<\/p>\n\n\n\n

Ceny zakupu \u017cywca wo\u0142owego<\/strong><\/em>
W dniach 26.02 \u2013 3.03.2024 r. byd\u0142o rze\u017ane kupowano przeci\u0119tnie po 9,83 z\u0142\/kg, o 2 gr\/kg dro\u017cej ni\u017c tydzie\u0144 wcze\u015bniej, ale o 3 gr\/kg taniej ni\u017c przed miesi\u0105cem. Cena \u017cywca wo\u0142owego by\u0142a o 9% ni\u017csza ni\u017c przed rokiem.<\/p>\n\n\n\n

Ceny zbytu mi\u0119sa wo\u0142owego<\/strong><\/em>
Zak\u0142ady mi\u0119sne zbywa\u0142y kompensowane \u0107wier\u0107tusze wo\u0142owe z m\u0142odych buhajk\u00f3w do 2 lat \u015brednio po 19,99 z\u0142\/kg, o 0,5% taniej ni\u017c tydzie\u0144 wcze\u015bniej i o 2% taniej ni\u017c na prze\u0142omie stycznia i lutego br. Jednocze\u015bnie \u0107wier\u0107tusze wo\u0142owe by\u0142y o 8% ta\u0144sze ni\u017c przed rokiem.<\/p>\n\n\n\n

Ceny zakupu \u017cywca drobiowego<\/em><\/strong>
Na rynku krajowym na prze\u0142omie lutego i marca 2024 r. zak\u0142ady drobiarskie skupowa\u0142y kurcz\u0119ta brojlery \u015brednio po 4,74 z\u0142\/kg, o 1% dro\u017cej ni\u017c tydzie\u0144 wcze\u015bniej oraz o 2% dro\u017cej ni\u017c przed miesi\u0105cem. Cena \u017cywca indyczego wynios\u0142a \u015brednio 6,13 z\u0142\/kg i by\u0142a o oko\u0142o 1% ni\u017csza ni\u017c w poprzednim tygodniu i przed miesi\u0105cem.
Od po\u0142owy grudnia 2023 r. taniej\u0105 kaczki brojlery, za kt\u00f3re w dniach 26.02 \u2013 3.03.2024 r. w skupie dostawcy uzyskiwali \u015brednio 6,49 z\u0142\/kg, o oko\u0142o 3% mniej ni\u017c w poprzednim tygodniu oraz przed miesi\u0105cem. W odniesieniu do notowa\u0144 sprzed roku cena kaczek brojler\u00f3w by\u0142a ni\u017csza o 16%, kurcz\u0105t brojler\u00f3w \u2013 o 18,5%, a indyk\u00f3w \u2013 o 31%.<\/p>\n\n\n\n

Ceny zbytu mi\u0119sa drobiowego<\/em><\/strong>
W dniach 26.02 \u2013 3.03.2024 r. w zak\u0142adach drobiarskich tuszki kurcz\u0105t patroszonych zbywano \u015brednio po 8,14 z\u0142\/kg, o 3% dro\u017cej ni\u017c w poprzednim tygodniu i o 10% dro\u017cej ni\u017c przed miesi\u0105cem. Cena tuszek indyk\u00f3w w ci\u0105gu tygodnia obni\u017cy\u0142a si\u0119 o 3%, do 12,96 z\u0142\/kg oraz by\u0142a o 2% ni\u017csza ni\u017c miesi\u0105c wcze\u015bniej. W por\u00f3wnaniu z analogicznym tygodniem 2023 r. tuszki kurcz\u0105t by\u0142y ta\u0144sze o 13%, a tuszki indyk\u00f3w \u2013 o 10%.<\/p>\n\n\n\n

Handel zagraniczny produktami mi\u0119snymi<\/strong>
W 2023 r. sprzeda\u017c zagraniczna mi\u0119sa, przetwor\u00f3w, \u017cywca i t\u0142uszcz\u00f3w zwierz\u0119cych generowa\u0142a najwi\u0119ksze przychody w polskim eksporcie rolno-spo\u017cywczym i mia\u0142a najwi\u0119kszy (19%) udzia\u0142 w jego warto\u015bci. W 2023 r. przychody krajowych przedsi\u0119biorc\u00f3w z tytu\u0142u sprzeda\u017cy za granic\u0119 mi\u0119sa, przetwor\u00f3w mi\u0119snych, t\u0142uszcz\u00f3w i \u017cywca wynios\u0142y oko\u0142o 10 mld EUR (45,7 mld z\u0142) i by\u0142y o 1% wy\u017csze ni\u017c w 2022 r.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ponad po\u0142ow\u0119 (51%) przychod\u00f3w w grupie produkt\u00f3w mi\u0119snych generowa\u0142a sprzeda\u017c zagraniczna produkt\u00f3w drobiowych.
W 2023 r. wyeksportowano 2,1 mln ton mi\u0119sa, przetwor\u00f3w i \u017cywca drobiowego (w ekwiwalencie tuszek), o 2,5% wi\u0119cej ni\u017c w 2022 r. R\u00f3wnocze\u015bnie przychody z eksportu wynios\u0142y ponad 5 mld EUR (23,1 mld z\u0142), o 2% mniej ni\u017c przed rokiem.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Jednocze\u015bnie do Polski zaimportowano 209 tys. ton drobiu, o 5% mniej ni\u017c w 2022 r. Wolumen eksportu produkt\u00f3w wo\u0142owych i ciel\u0119cych z Polski zwi\u0119kszy\u0142 si\u0119 o 7%, do 512 tys. ton (w ekwiwalencie tusz), a przychody uzyskane z tego tytu\u0142u wzros\u0142y o 4% i wynios\u0142y 2,5 mld EUR (11,3 mld z\u0142). Import asortymentu wo\u0142owego i ciel\u0119cego zmniejszy\u0142 si\u0119 o 7%, do 66 tys. ton, a wydatki – o 7%, do 299 mln EUR (1,4 mld z\u0142). Mi\u0119sa, przetwor\u00f3w i t\u0142uszcz\u00f3w wieprzowych oraz \u017cywca wyeksportowano 592 tys. ton (w ekwiwalencie tusz), o 10% mniej ni\u017c w 2022 r., a warto\u015b\u0107 eksportu tego asortymentu wzros\u0142a o 7%, do 1,9 mld EUR (8,9 mld z\u0142). W tym okresie do Polski sprowadzono 932 tys. ton produkt\u00f3w wieprzowych, o 10% mniej ni\u017c przed rokiem za 2,8 mld EUR (12,7 mld z\u0142). Warto\u015b\u0107 zaimportowanych produkt\u00f3w wieprzowych by\u0142a o 26% wy\u017csza ni\u017c w 2022 r. Oko\u0142o 543 mln EUR (5%) wynios\u0142y przychody z eksportu innych gatunk\u00f3w mi\u0119s, przetwor\u00f3w i \u017cywca.<\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: KOWR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Biuro Analiz i Strategii Krajowego<\/em>
O\u015brodka Wsparcia Rolnictwa<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Skup \u017cywca rze\u017anego w PolsceW pierwszym miesi\u0105cu 2024 r. znacz\u0105co wzros\u0142a poda\u017c \u017cywca rze\u017anego do skupu. Wed\u0142ug danych meldunkowych GUS w styczniu 2024 r. do podmiot\u00f3w skupuj\u0105cych \u0142\u0105cznie dostarczono 471 tys. ton \u017cywca rze\u017anego, o 12% wi\u0119cej ni\u017c w grudniu 2023 r. oraz w styczniu 2023 r. Skup \u017cywca drobiowego wyni\u00f3s\u0142 285 tys. ton i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6859,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[189],"class_list":["post-6858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","tag-rynek-miesa"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6858"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6860,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6858\/revisions\/6860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}