{"id":6846,"date":"2024-03-28T08:45:00","date_gmt":"2024-03-28T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=6846"},"modified":"2024-03-27T22:12:04","modified_gmt":"2024-03-27T21:12:04","slug":"wielkanocne-warsztaty-w-akademii-qulinarnej-sokolow-jak-laczyc-tradycje-z-nowoczesnoscia-na-swiatecznym-stole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wielkanocne-warsztaty-w-akademii-qulinarnej-sokolow-jak-laczyc-tradycje-z-nowoczesnoscia-na-swiatecznym-stole\/","title":{"rendered":"Wielkanocne warsztaty w Akademii Qulinarnej Soko\u0142\u00f3w. Jak \u0142\u0105czy\u0107 tradycj\u0119 z nowoczesno\u015bci\u0105 na \u015bwi\u0105tecznym stole"},"content":{"rendered":"

Po\u0142\u0105czenie tradycyjnych, regionalnych da\u0144 ze \u015bwie\u017cym spojrzeniem na kulinaria mo\u017ce przynie\u015b\u0107 znakomite efekty. Mogli o tym przekona\u0107 si\u0119 uczestnicy wielkanocnych warsztat\u00f3w w Akademii Qulinarnej Soko\u0142\u00f3w, kt\u00f3re poprowadzi\u0142y panie z Ko\u0142a Gospody\u0144 Wiejskich Korniczanki oraz szef kuchni Dominik Moskalenko. W menu pojawi\u0142y si\u0119 zar\u00f3wno potrawy z Listy Produkt\u00f3w Tradycyjnych Mazowsza, jak i te inspirowane nowoczesnym stylem gotowania<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Edukacja pe\u0142na smaku
<\/strong>Akademia Qulinarna stanowi wa\u017cny element misji edukacyjnej firmy Soko\u0142\u00f3w. Podczas organizowanych w jej ramach spotka\u0144 poruszane s\u0105 tematy dotycz\u0105ce zr\u00f3wnowa\u017conej diety, stanowi\u0105cej podstaw\u0119 zdrowego trybu \u017cycia, jak i zagadnienia maj\u0105ce na celu poszerzanie kulinarnych horyzont\u00f3w. Zapraszani do Akademii go\u015bcie specjalni oraz eksperci odkrywaj\u0105 przed uczestnikami warsztat\u00f3w tajniki sztuki gotowania zgodnej z najnowszymi trendami. A powr\u00f3t do regionalnych smak\u00f3w, tworzonych na bazie regionalnych receptur, cieszy si\u0119 obecnie du\u017cym zainteresowaniem \u2013 tak\u017ce w\u015br\u00f3d m\u0142odych ludzi.<\/p>\n\n\n\n

Odkrywanie tradycyjnych smak\u00f3w
<\/strong>\u015awi\u0105teczne tradycje i autentyczne smaki z regionu mogli pozna\u0107 influencerzy zaproszeni na warsztaty wielkanocne z udzia\u0142em pa\u0144 z Ko\u0142a Gospody\u0144 Wiejskich Korniczanki. Przewodnicz\u0105ca Ko\u0142a \u2013 Anna Szpura, przedstawi\u0142a uczestnikom spotkania specyfik\u0119 tradycji kulinarnych regionu wschodniego Mazowsza \u2013 miejsca na styku kultur i religii. Stara Kornica, czyli miejscowo\u015b\u0107 z kt\u00f3rej pochodzi Ko\u0142o Gospody\u0144 Wiejskich Korniczanki, posiada a\u017c 10 produkt\u00f3w wpisanych na List\u0119 Produkt\u00f3w Tradycyjnych wojew\u00f3dztwa mazowieckiego, co dowodzi bogactwa tych regionalnych tradycji. Na li\u015bcie znajduj\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy innymi: korowaj, czyli obrz\u0119dowe ciasto dro\u017cd\u017cowe, ser ziemny z Kornicy na bazie \u015bmietany, soli i przypraw, zasypywany na jeden dzie\u0144 ziemi\u0105, kie\u0142basa z w\u0105trob\u0105 z Kornicy, a tak\u017ce dwa dania, kt\u00f3re wsp\u00f3lnie z Korniczankami przygotowali uczestnicy wielkanocnych warsztat\u00f3w. By\u0142y to jajka faszerowane z Kornicy \u2013 sma\u017cone w skorupkach, z dodatkiem szynki i szczypiorku, a tak\u017ce pasztet wieprzowy z Kornicy \u2013 z \u0142opatki i boczku, smakowicie doprawiony ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105, ja\u0142owcem i cz\u0105brem.<\/p>\n\n\n\n

Dominik Moskalenko<\/strong> \u2013 szef kuchni Soko\u0142\u00f3w, zaproponowa\u0142 natomiast dania, kt\u00f3re idealnie pasuj\u0105 do \u015bwi\u0105tecznego menu, a jednocze\u015bnie nie s\u0105 typowymi reprezentantami wielkanocnych sto\u0142\u00f3w. Wsp\u00f3lnie z nim uczestnicy warsztat\u00f3w przyrz\u0105dzili aksamitn\u0105 zup\u0119 chrzanow\u0105, z dodatkiem podsma\u017conej bia\u0142ej kie\u0142basy Naturrino, z chipsem z boczku oraz jajkiem przepi\u00f3rczym. W roli g\u0142\u00f3wnego dania pojawi\u0142a si\u0119 za\u015b pieczona roladka z pol\u0119dwiczki wieprzowej z bia\u0142\u0105 kie\u0142bas\u0105, w towarzystwie puree ziemniaczanego aromatyzowanego \u015bwie\u017cym serem w\u0119dzonym, m\u0142odych marchewek oraz sosu truflowego.<\/p>\n\n\n\n

Po gotowaniu tradycyjnie przyszed\u0142 czas na wsp\u00f3lny posi\u0142ek. \u2013 Ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce po raz kolejny w Akademii Qulinarnej Soko\u0142\u00f3w zago\u015bci\u0142y tak wyj\u0105tkowe smaki <\/em>\u2013 m\u00f3wi Marcin Ba\u0142anda, Dyrektor Sp\u00f3\u0142ki ds. PR i Komunikacji w Soko\u0142\u00f3w S.A. \u2013 Podczas naszych spotka\u0144 staramy si\u0119 nie tylko dzieli\u0107 z zaproszonymi go\u015b\u0107mi nasz\u0105 wiedz\u0105 i do\u015bwiadczeniem, ale te\u017c inspirowa\u0107 kulinarnie. Tym razem chcieli\u015bmy zaprezentowa\u0107 niezwykle smakowit\u0105 kompozycj\u0119 regionalnych tradycji i nowoczesnych trend\u00f3w. To by\u0107 mo\u017ce zaskakuj\u0105ce, ale jak si\u0119 okaza\u0142o bardzo udane po\u0142\u0105czenie. Mam nadziej\u0119, \u017ce uczestnicy warsztat\u00f3w nie tylko sami b\u0119d\u0105 korzysta\u0107 z tych pomys\u0142\u00f3w, ale te\u017c b\u0119d\u0105 si\u0119 nimi dzieli\u0107.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Dodatkowych informacji udziela:<\/p>\n\n\n\n

Marcin Ba\u0142anda<\/p>\n\n\n\n

Dyrektor Sp\u00f3\u0142ki ds. PR i Komunikacji w Soko\u0142\u00f3w S.A.<\/p>\n\n\n\n

marcin.balanda@sokolow.pl<\/a><\/p>\n\n\n\n

Tel. +48 608 034 701<\/p>\n\n\n\n

Agnieszka Sa\u0142kowska<\/p>\n\n\n\n

Project Manager w Quality PR<\/p>\n\n\n\n

a.salkowska@qualitypr.pl<\/a><\/p>\n\n\n\n

Tel.  +48 504 412 747<\/p>\n\n\n\n

O firmie Soko\u0142\u00f3w S.A.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201dSOKO\u0141\u00d3W\u201d S.A. to jeden z najwi\u0119kszych producent\u00f3w mi\u0119sa w Centralno-Wschodniej Europie i jeden z lider\u00f3w bran\u017cy w Polsce. Od lat wyznacza standardy i jest prekursorem zmian w sektorze mi\u0119snym. Firma zatrudnia niemal 9 500 os\u00f3b. G\u0142\u00f3wna siedziba sp\u00f3\u0142ki mie\u015bci si\u0119 w Soko\u0142owie Podlaskim. W sk\u0142ad sp\u00f3\u0142ki wchodzi 8 zak\u0142ad\u00f3w produkcyjnych zlokalizowanych w: Soko\u0142owie Podlaskim, Kole, Robakowie, D\u0119bicy, Czy\u017cewie, Jaros\u0142awiu, Tarnowie oraz Osiu.<\/p>\n\n\n\n

Marka SOKO\u0141\u00d3W to jedna z najcenniejszych polskich marek, doceniana przez konsument\u00f3w szczeg\u00f3lnie za smak i wysok\u0105 jako\u015b\u0107, co potwierdzaj\u0105 liczne nagrody i wyr\u00f3\u017cnienia \u2013 Ulubiona Marka Polak\u00f3w, z\u0142ote medale MTP Polagra Food oraz presti\u017cowy tytu\u0142 Solidnego Pracodawcy.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po\u0142\u0105czenie tradycyjnych, regionalnych da\u0144 ze \u015bwie\u017cym spojrzeniem na kulinaria mo\u017ce przynie\u015b\u0107 znakomite efekty. Mogli o tym przekona\u0107 si\u0119 uczestnicy wielkanocnych warsztat\u00f3w w Akademii Qulinarnej Soko\u0142\u00f3w, kt\u00f3re poprowadzi\u0142y panie z Ko\u0142a Gospody\u0144 Wiejskich Korniczanki oraz szef kuchni Dominik Moskalenko. W menu pojawi\u0142y si\u0119 zar\u00f3wno potrawy z Listy Produkt\u00f3w Tradycyjnych Mazowsza, jak i te inspirowane nowoczesnym stylem […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6847,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[605],"class_list":["post-6846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","tag-wielkanocne-warsztaty-w-akademii-qulinarnej-sokolow-jak-laczyc-tradycje-z-nowoczesnoscia-na-swiatecznym-stole"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6846"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6848,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6846\/revisions\/6848"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}