{"id":6558,"date":"2024-01-03T10:43:39","date_gmt":"2024-01-03T09:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=6558"},"modified":"2024-01-03T10:48:53","modified_gmt":"2024-01-03T09:48:53","slug":"miesne-podsumowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/miesne-podsumowanie\/","title":{"rendered":"Mi\u0119sne podsumowanie"},"content":{"rendered":"<p><strong>Mamy za sob\u0105 rok 2023 \u2013 <\/strong><strong>pe\u0142en wyzwa\u0144, wysokiej inflacji, dynamicznego wzrostu cen, koszt\u00f3w utrzymania i prowadzenia dzia\u0142alno\u015bci. Ich efektem s\u0105 zmiany zachowa\u0144 zakupowych nabywc\u00f3w, kt\u00f3re dotyczy\u0142y wi\u0119kszo\u015bci kategorii produktowych. Mowa tutaj m.in. o optymalizacji wydatk\u00f3w, ograniczaniu wolumenu zakup\u00f3w do ilo\u015bci rzeczywi\u015bcie potrzebnych, szukaniu ofert i promocji, przeliczaniu cen na ceny jednostkowe w przypadku wielopak\u00f3w, a tak\u017ce przenoszeniu zakup\u00f3w do ta\u0144szych alternatyw (np. ta\u0144szych segment\u00f3w produktowych takich jak marki w\u0142asne detalist\u00f3w, kt\u00f3re zwykle s\u0105 nieco ta\u0144sze ni\u017c produkty markowe). Takie \u201esmart\u201d zachowania w zakupach cechuj\u0105 ju\u017c ponad 3\/4 Polak\u00f3w. Co wi\u0119cej, jeste\u015bmy bardziej \u201esmart\u201d ni\u017c byli\u015bmy wcze\u015bniej \u2013 z 14 cech smart shoppingu przeci\u0119tnie realizujemy prawie 11, w por\u00f3wnaniu z ok. 10 w roku poprzednim.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Od stycznia do wrze\u015bnia polskie gospodarstwa domowe wyda\u0142y na mi\u0119so, w\u0119dliny i konserwy niemal 25 mld z\u0142otych. Ca\u0142a kategoria by\u0142a w&nbsp;tym czasie obecna w koszyku zakupowym \u015brednio 74 razy (ok. 2 razy w tygodniu). W sumie ponad 99,5 proc. gospodarstw domowych kupi\u0142o prawie 1,3 tys. ton mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w. \u015arednio ka\u017cde gospodarstwo zakupi\u0142o w&nbsp;ci\u0105gu tych 9 miesi\u0119cy ok. 91 kg mi\u0119sa i wyrob\u00f3w mi\u0119snych, kupuj\u0105c jednorazowo ponad 1,2 kg i wydaj\u0105c na pojedynczy zakup prawie 25 z\u0142otych.<br>W por\u00f3wnaniu z analogicznym okresem w&nbsp;roku 2022 kupili\u015bmy o ok. 2 proc. mniej mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w w uj\u0119ciu wolumenowym, wydaj\u0105c r\u00f3wnocze\u015bnie o ok. 12 proc. wi\u0119cej. Jest to zwi\u0105zane z dynamicznym wzrostem cen \u2013 \u015brednie ceny dla ca\u0142ej kategorii wzros\u0142y w ci\u0105gu ostatnich 12 miesi\u0119cy o ok. 14 proc., czyli na poziomie wska\u017anika inflacji (inflacja 2023 vs 2022 wynios\u0142a 14,4 proc.).<br>W analizowanym okresie zaobserwowali\u015bmy nie tylko zmniejszenie wolumenu zakup\u00f3w ca\u0142ej kategorii, ale tak\u017ce spadek wolumenu na kupuj\u0105ce gospodarstwo oraz wolumenu na akt zakupu, co potwierdza trend racjonalizowania wydatk\u00f3w w&nbsp;zachowaniach konsument\u00f3w.<br>Mi\u0119so i przetwory mi\u0119sne to \u2013 patrz\u0105c na ca\u0142\u0105 kategori\u0119 \u2013 rynek zdominowany przez produkty markowe (marki producent\u00f3w), stanowi\u0105ce niemal 90 proc. zakup\u00f3w. Warto jednak zaznaczy\u0107, \u017ce w ostatnim czasie widoczny jest tak\u017ce wzrost znaczenia marek w\u0142asnych.<\/p>\n\n\n\n<p>Segment private label pozyska\u0142 niewielk\u0105 liczb\u0119 nabywc\u00f3w \u2013 wzrost o ok. 0,5 p.p. oznacza, \u017ce marki w\u0142asne w kategorii zosta\u0142y zakupione przez prawie 70 tys. nowych nabywc\u00f3w w por\u00f3wnaniu z analogicznym okresem rok wcze\u015bniej. Wzr\u00f3s\u0142 tak\u017ce wolumen ich zakup\u00f3w (+17 proc.) i&nbsp;cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 dokonywania zakup\u00f3w (+6 proc.). W sumie, w analizowanym okresie marki w\u0142asne stanowi\u0142y prawie 12 proc. zakup\u00f3w kategorii wolumenowo i&nbsp;niemal 14 proc. warto\u015bciowo (wzrost udzia\u0142\u00f3w w&nbsp;por\u00f3wnaniu z rokiem ubieg\u0142ym o prawie 1 proc. w uj\u0119ciu wolumenowym i 1,5 proc. w uj\u0119ciu warto\u015bciowym). Sta\u0142o si\u0119 tak pomimo dynamiczniejszego wzrostu cen produkt\u00f3w private label w por\u00f3wnaniu z produktami markowymi (+19 proc. vs +13 proc. rok do roku).<br>Segment produkt\u00f3w private labels, w przeciwie\u0144stwie do segmentu produkt\u00f3w markowych, odnotowa\u0142 w kategorii wzrost ca\u0142kowitego zakupionego wolumenu, wolumenu na kupuj\u0105ce gospodarstwo i cz\u0119stotliwo\u015bci dokonywania zakup\u00f3w.<br>W tym samym czasie zakupy kategorii ro\u015blinnych zamiennik\u00f3w mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w (zawsze aktualne jest pytanie, czy nale\u017cy m\u00f3wi\u0107 o tych produktach jako o segmencie kategorii \u201emeat\u201d czy jako o odr\u0119bnej kategorii \u201eplant-based meat\u201d \u2013 to pozostawiam do Pa\u0144stwa oceny) zmniejszy\u0142y si\u0119 o ponad 30 proc. w uj\u0119ciu wolumenowym i o prawie 25 proc warto\u015bciowo. Produkty ro\u015blinne straci\u0142y wi\u0119c w ci\u0105gu 12 miesi\u0119cy ponad 400 tys. nabywc\u00f3w. Czy zatem mamy do czynienia z kryzysem kategorii ro\u015blinnych zamiennik\u00f3w? Wydaje si\u0119 raczej, \u017ce nie.<br>Tendencja spadkowa mo\u017ce by\u0107 wynikiem przeniesienia cz\u0119\u015bci konsumpcji do lokali gastronomicznych poza domem i w konsekwencji zmniejszenia zainteresowania wyrobami plant-based w kontek\u015bcie jedzenia w domu. Na pewno te\u017c nie s\u0105 to ju\u017c produkty, kt\u00f3re traktujemy jako nowo\u015b\u0107 lub ciekawostk\u0119 kulinarn\u0105 i pr\u00f3bujemy z ciekawo\u015bci. Zaobserwowane zmiany g\u0142\u00f3wnych wska\u017anik\u00f3w zakupowych mog\u0105 wi\u0119c by\u0107 wynikiem przyzwyczajenia si\u0119 nabywc\u00f3w do obecno\u015bci produkt\u00f3w ro\u015blinnych w ofercie detalist\u00f3w. Dlatego obecnie mniejsz\u0105 rol\u0119 w podejmowaniu decyzji zakupowej odgrywa efekt nowo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1_a.png\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1_a.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11989\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Co ciekawe, produkty pochodzenia ro\u015blinnego mog\u0105ce by\u0107 zamiennikami mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w zdro\u017ca\u0142y mniej ni\u017c wynosi\u0142a inflacja (\u015brednia cena plant-based meat wzros\u0142a w tym czasie jedynie o 8 proc.). Nadal jednak s\u0105 one \u015brednio du\u017co dro\u017csze ni\u017c tradycyjne produkty mi\u0119sne \u2013 w roku 2023 \u015brednia cena w kategorii plant-based meat wynosi\u0142a ponad 1,11 \u015bredniej ceny dla mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w. Stosunek ten uleg\u0142 zdecydowanej redukcji w por\u00f3wnaniu z rokiem 2022, kiedy wynosi\u0142 ponad 1,22. Oczywi\u015bcie por\u00f3wnuj\u0105c dok\u0142adnie ekwiwalentne segmenty produktowe, r\u00f3\u017cnice cenowe b\u0119d\u0105 r\u00f3\u017cne. Niemniej jednak mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce produkty mi\u0119sne s\u0105 ta\u0144sze od ich ro\u015blinnych odpowiednik\u00f3w.<br>Przyjrzyjmy si\u0119 bli\u017cej zakupom g\u0142\u00f3wnych, wybranych segment\u00f3w produktowych w kategorii mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w.<br>Najistotniejszym gatunkiem w zakupach mi\u0119sa \u015bwie\u017cego w okresie pierwszych 3 kwarta\u0142\u00f3w bie\u017c\u0105cego roku by\u0142o mi\u0119so drobiowe, stanowi\u0105ce ponad 53 proc. wolumenu i prawie 45 proc. warto\u015bci zakup\u00f3w dokonanych przez polskie gospodarstwa domowe. Na drugim miejscu znalaz\u0142a si\u0119 wieprzowina z udzia\u0142ami odpowiednio 41 proc. i 46 proc. wolumenowo i warto\u015bciowo. Te dwa rodzaje mi\u0119sa zdecydowanie zdominowa\u0142y zakupy Polak\u00f3w stanowi\u0105c \u0142\u0105cznie ok. 90 proc. zakup\u00f3w w&nbsp;uj\u0119ciu wolumenowym i warto\u015bciowym. Wo\u0142owina \u2013 zajmuj\u0105ca 3 miejsce w tym zestawieniu \u2013 to jedynie ok. 3 proc. wolumenu i nieco ponad 6 proc. warto\u015bci zakup\u00f3w. Z tych 3 analizowanych gatunk\u00f3w mi\u0119sa jedynie dr\u00f3b odnotowa\u0142 wzrost zakupionego wolumenu w por\u00f3wnaniu z rokiem ubieg\u0142ym (+9,3 proc.).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/2_l.png\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/2_l.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11990\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>\u015arednie ceny zakupu wzros\u0142y dla wszystkich analizowanych gatunk\u00f3w mi\u0119sa \u015bwie\u017cego, cho\u0107 \u2013 co warto podkre\u015bli\u0107 \u2013 by\u0142y to wzrosty ni\u017csze ni\u017c wynosi\u0142 wska\u017anik inflacji.<br>W przypadku mi\u0119sa drobiowego wzrost \u015brednich cen w pierwszych 9 miesi\u0105cach roku 2023 wyni\u00f3s\u0142 jedynie nieco ponad 4 proc. w&nbsp;por\u00f3wnaniu z analogicznym okresem rok wcze\u015bniej. Warto jednak zauwa\u017cy\u0107, \u017ce ten rodzaj mi\u0119sa zdro\u017ca\u0142 w okresie 2022 vs 2021 o prawie 30 proc. \u2013 w\u00f3wczas by\u0142 to najdynamiczniejszy wzrost w kategorii. Wydaje si\u0119, \u017ce popularno\u015b\u0107 analizowanych gatunk\u00f3w mi\u0119sa jest do\u015b\u0107 \u015bci\u015ble skorelowana z ich cen\u0105. Spo\u015br\u00f3d analizowanych gatunk\u00f3w najdro\u017csza jest wo\u0142owina (\u015brednio prawie 30 z\u0142\/kg), a najta\u0144szy dr\u00f3b (12,5 z\u0142\/kg). Dziczyzna, kt\u00f3ra w&nbsp;analizowanym okresie zdro\u017ca\u0142a najbardziej dynamicznie spo\u015br\u00f3d analizowanych gatunk\u00f3w mi\u0119sa \u015bwie\u017cego (\u015brednia cena wzros\u0142a o ponad 60 proc.), straci\u0142a ponad 40 proc. wolumenu zakup\u00f3w.<br>W\u0119dliny w ci\u0105gu pierwszych 9 miesi\u0119cy bie\u017c\u0105cego roku zosta\u0142y zakupione przez ponad 99 proc. polskich gospodarstw domowych. Na zakupy kategorii w\u0119dlin wydali\u015bmy w tym czasie niemal 13,8 mld z\u0142otych. W ramach zakup\u00f3w przyniesionych do domu zakupiono prawie p\u00f3\u0142 miliona ton w\u0119dlin, a wi\u0119c przeci\u0119tnie ka\u017cde z gospodarstw domowych kupi\u0142o ich 37 kg. Kategoria znalaz\u0142a si\u0119 w koszyku zakupowym \u015brednio 56 razy, czyli nieco ponad 1,5 raza tygodniowo.<br>Kategoria w\u0119dlin jest zdecydowanie zdominowana przez produkty markowe (marki producent\u00f3w), kt\u00f3re stanowi\u0105 oko\u0142o 80 proc. wolumenu i warto\u015bci zakup\u00f3w kategorii. Produkty markowe wybra\u0142a nieco wi\u0119ksza liczba nabywc\u00f3w \u2013 odsetek gospodarstw domowych, kt\u00f3re zakupi\u0142y w\u0119dliny pod markami producent\u00f3w wyni\u00f3s\u0142 w ci\u0105gu 3 kwarta\u0142\u00f3w bie\u017c\u0105cego roku 99 proc., podczas gdy produkty private label znalaz\u0142y nieca\u0142e 88 proc. nabywc\u00f3w w\u015br\u00f3d 13.568 tys. gospodarstw domowych. R\u00f3\u017cnica ponad 11 p.p. oznacza, \u017ce produkty markowe przyci\u0105gn\u0119\u0142y do siebie ok.1,5 mln wi\u0119cej nabywc\u00f3w (gospodarstw domowych) ni\u017c w\u0119dliny marek w\u0142asnych.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/3_a.png\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/3_a.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11991\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Kategoria w\u0119dlin bardzo d\u0142ugo kojarzy\u0142a si\u0119 z lad\u0105, pani\u0105 sprzedawczyni\u0105 (cz\u0119sto nieocenion\u0105 pomoc\u0105 w zakupach, zw\u0142aszcza dla m\u0119\u017cczyzn wys\u0142anych na zakupy przez ma\u0142\u017conki), krojeniem, zawijaniem w papier itd., czyli z zakupami produkt\u00f3w na wag\u0119. Kilka ostatnich lat to \u2013 mo\u017cna powiedzie\u0107 \u2013 rewolucja w tej kwestii. Produkty pakowane stanowi\u0105 ju\u017c ponad 51 proc. wolumenu i ponad 47 proc. warto\u015bci zakup\u00f3w kategorii. Co wi\u0119cej, w ostatnich 9 miesi\u0105cach w\u0119dliny pakowane znalaz\u0142y o niemal 10 p.p. wi\u0119cej nabywc\u00f3w ni\u017c w\u0119dliny na wag\u0119 (prawie 1,4 mln gospodarstw domowych wi\u0119cej kupi\u0142o w\u0119dliny paczkowane ni\u017c sprzedawana na wag\u0119).<br>Najpopularniejszym gatunkiem w\u0119dlin, niezmiennie od wielu lat, s\u0105 kie\u0142basy tradycyjne, a&nbsp;w dalszej kolejno\u015bci par\u00f3wki\/serdelki i szynki. Kie\u0142basy odpowiadaj\u0105 za prawie 20 proc. wolumenu zakup\u00f3w w\u0119dlin dokonywanych przez polskie gospodarstwa domowe, a par\u00f3wki\/serdelki i&nbsp;szynki, odpowiednio za ponad 17 proc. i 13 proc. Te 3 wymienione gatunki stanowi\u0105 \u0142\u0105cznie prawie 50 proc. rynku pod wzgl\u0119dem wolumenowym.<br>Nie oznacza to, \u017ce jeste\u015bmy \u201emonotematyczni\u201d je\u015bli chodzi o konsumpcj\u0119 w\u0119dlin.<br>W koszyku zakupowym ponad po\u0142owy gospodarstw domowych znajduje si\u0119 a\u017c 11 zdefiniowanych i&nbsp;monitorowanych przez Consumer Panel Services GfK gatunk\u00f3w w\u0119dlin. Najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 (najwi\u0119ksza liczba nabywc\u00f3w, czyli odsetek gospodarstw domowych, kt\u00f3re kupuj\u0105 segment) ciesz\u0105 si\u0119 szynki, a w dalszej kolejno\u015bci par\u00f3wki\/serdelki i kie\u0142basy tradycyjne. Te 3 gatunki s\u0105 kupowane przez ponad 90 proc. gospodarstw domowych.<br>Zainteresowaniem najmniejszej liczby nabywc\u00f3w ciesz\u0105 si\u0119 mortadele i wyroby garma\u017ceryjne, kupowane odpowiednio przez co czwarte i co sz\u00f3ste gospodarstwo domowe.<br>Najwa\u017cniejszym kana\u0142em zakup\u00f3w kategorii mi\u0119sa i w\u0119dlin s\u0105 dyskonty, odpowiadaj\u0105ce za ok. 1\/3 rynku, w uj\u0119ciu warto\u015bciowym i wolumenowym, a w dalszej kolejno\u015bci supermarkety z udzia\u0142ami na poziomie nieco ponad 20 proc. i sklepy ma\u0142ego formatu zagospodarowuj\u0105ce ponad 15 proc. wolumenu i ponad 16 proc. warto\u015bci zakup\u00f3w kategorii. Dyskonty s\u0105 tak\u017ce najpopularniejszym kana\u0142em zakup\u00f3w \u2013 mi\u0119so i w\u0119dliny kupuje w nim prawie 95 proc. gospodarstw domowych. Chocia\u017c sklepy wielkopowierzchniowe zdominowa\u0142y rynek mi\u0119sa i w\u0119dlin (\u0142\u0105cznie odpowiadaj\u0105 za ponad 60 proc. warto\u015bci i wolumenu zakup\u00f3w), to nale\u017cy podkre\u015bli\u0107 siln\u0105 pozycj\u0119 kategorii sklep\u00f3w ma\u0142ego formatu, a szczeg\u00f3lnie sklep\u00f3w specjalistycznych\/mi\u0119snych. Ponad 13 proc. wolumenu i prawie16 proc. warto\u015bci zakup\u00f3w kategorii zosta\u0142o zrealizowane w sklepach tego typu w ci\u0105gu pierwszych 9 miesi\u0119cy bie\u017c\u0105cego roku.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/4_w_new.png\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/4_w_new.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11993\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Sklepy dyskontowe s\u0105 tak\u017ce najwa\u017cniejszym kana\u0142em dystrybucji w zakupach ro\u015blinnych zamiennik\u00f3w mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w \u2013 odpowiadaj\u0105 za ponad 50 proc. warto\u015bci i wolumenu zakup\u00f3w tej kategorii. Rynek ro\u015blinnych alternatyw mi\u0119sa jest zdecydowanie domen\u0105 sklep\u00f3w wielkopowierzchniowych, kt\u00f3re maj\u0105 ponad 80 proc. udzia\u0142 w warto\u015bci i wolumenie zakup\u00f3w produkt\u00f3w plant-based. Nale\u017cy tutaj zauwa\u017cy\u0107, \u017ce artyku\u0142y spo\u017cywcze na bazie ro\u015blin s\u0105 tak\u017ce dost\u0119pne w sklepach specjalistycznych\/mi\u0119snych. Udzia\u0142 tego formatu sklep\u00f3w w zakupach tej kategorii wyni\u00f3s\u0142 w analizowanym okresie ponad 3,5 proc. w wolumenie i prawie 3 proc. w warto\u015bci zakup\u00f3w kategorii.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/5_aa.png\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/5_aa.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11994\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Podsumowuj\u0105c mo\u017cna stwierdzi\u0107, i\u017c rynek mi\u0119sa i przetwor\u00f3w mi\u0119snych jest stabilny. Kategorie mi\u0119sne s\u0105 kupowane przez wysok\u0105 liczb\u0119 nabywc\u00f3w, kt\u00f3ra utrzymuje si\u0119 na jednakowym poziomie od lat. Obserwujemy nieznaczne zmniejszanie si\u0119 wolumenu zakup\u00f3w przy jednoczesnym wzro\u015bcie ich warto\u015bci wnikaj\u0105cym z dynamicznego wzrostu cen.<br>Dynamicznie rosn\u0105cy rynek ro\u015blinnych alternatyw mi\u0119sa i w\u0119dlin wyra\u017anie wyhamowa\u0142, co \u2013 jak si\u0119 wydaje \u2013 jest zwi\u0105zane z ich \u201espowszednieniem\u201d \u2013 nie mamy ju\u017c do czynienia z efektem nowo\u015bci.<br>Nie spodziewa\u0142bym si\u0119 w najbli\u017cszej przysz\u0142o\u015bci rewolucyjnych zmian w zakupach mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w. Raczej powinni\u015bmy m\u00f3wi\u0107 o stabilizacji, cho\u0107 \u2013 moim zdaniem \u2013 nale\u017cy spodziewa\u0107 si\u0119 dalszych niewielkich spadk\u00f3w wolumenu zakup\u00f3w. Oferta ro\u015blinnych alternatyw mi\u0119sa b\u0119dzie si\u0119 rozwija\u0107, cho\u0107 dynamika tego segmentu b\u0119dzie zdecydowanie mniejsza ni\u017c dotychczas. Niemniej jednak, produkty te znalaz\u0142y swoje miejsce i wydaje si\u0119, \u017ce wpisa\u0142y na trwa\u0142e w krajobraz rynku.<\/p>\n\n\n\n<p>Dane zakupowe Consumer Panel Services GfK (8.000 gospodarstw domowych, pr\u00f3ba reprezentatywna dla populacji 13.658 tys. gospodarstw domowych w Polsce wg GUS, zakupy dokonywane przez polskie gospodarstwa domowe na swoje potrzeby, tzn. przynoszone do domu).<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Grzegorz Mech<\/strong><\/em><br><em><strong>Consumer Panel Services GfK<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/gfk_stopka.png\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mieso.com.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/gfk_stopka.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11988\"\/><\/a><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mamy za sob\u0105 rok 2023 \u2013 pe\u0142en wyzwa\u0144, wysokiej inflacji, dynamicznego wzrostu cen, koszt\u00f3w utrzymania i prowadzenia dzia\u0142alno\u015bci. Ich efektem s\u0105 zmiany zachowa\u0144 zakupowych nabywc\u00f3w, kt\u00f3re dotyczy\u0142y wi\u0119kszo\u015bci kategorii produktowych. Mowa tutaj m.in. o optymalizacji wydatk\u00f3w, ograniczaniu wolumenu zakup\u00f3w do ilo\u015bci rzeczywi\u015bcie potrzebnych, szukaniu ofert i promocji, przeliczaniu cen na ceny jednostkowe w przypadku wielopak\u00f3w, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6559,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79],"tags":[],"class_list":["post-6558","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6558"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6564,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6558\/revisions\/6564"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}