{"id":6547,"date":"2023-12-15T13:41:11","date_gmt":"2023-12-15T12:41:11","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=6547"},"modified":"2023-12-15T13:41:14","modified_gmt":"2023-12-15T12:41:14","slug":"tradycyjnie-lub-nowoczesnie-ale-zawsze-ze-smakiem-swiateczne-warsztaty-w-akademii-qulinarnej-sokolow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/tradycyjnie-lub-nowoczesnie-ale-zawsze-ze-smakiem-swiateczne-warsztaty-w-akademii-qulinarnej-sokolow\/","title":{"rendered":"Tradycyjnie lub nowocze\u015bnie \u2013 ale zawsze ze smakiem! \u015awi\u0105teczne warsztaty w Akademii Qulinarnej Soko\u0142\u00f3w"},"content":{"rendered":"

Akademia Qulinarna Soko\u0142\u00f3w, kt\u00f3ra za cel stawia sobie kreowanie i propagowanie nowych trend\u00f3w kulinarnych, zorganizowa\u0142a kolejne warsztaty dla influencer\u00f3w. G\u0142\u00f3wnym konceptem spotkania by\u0142o zaprezentowanie, w jaki spos\u00f3b tradycja i nowoczesno\u015b\u0107 mog\u0105 si\u0119 przenika\u0107 i \u0142\u0105czy\u0107 w \u015bwi\u0105tecznym menu. Go\u015bciem specjalnym by\u0142 Tomasz Kr\u00f3likowski, kt\u00f3ry przygotowa\u0142 przepisy pokazuj\u0105ce \u015bwie\u017ce spojrzenie na bo\u017conarodzeniowe dania. Natomiast szef kuchni Soko\u0142\u00f3w \u2013 Dominik Moskalenko, zaproponowa\u0142 kulinarne klasyki, kt\u00f3re zawsze b\u0119d\u0105 znakomicie prezentowa\u0107 si\u0119 na \u015bwi\u0105tecznym stole.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Akademia Qulinarna Soko\u0142\u00f3w nie tylko edukuje w zakresie zdrowego od\u017cywiania, ale tak\u017ce propaguje sztuk\u0119 kulinarn\u0105 zgodn\u0105 z najnowszymi trendami. Jej eksperci inspiruj\u0105 do rozwijania wiedzy i umiej\u0119tno\u015bci, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 odkrywa\u0107 przyjemno\u015b\u0107 p\u0142yn\u0105c\u0105 zar\u00f3wno z jedzenia, jak i samego przyrz\u0105dzania posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie potraw na \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142 bywa sporym wyzwaniem, r\u00f3wnie\u017c pod wzgl\u0119dem spe\u0142nienia oczekiwa\u0144 zar\u00f3wno tych go\u015bci, kt\u00f3rzy nade wszystko ceni\u0105 tradycyjn\u0105 kuchni\u0119, jak i tych, kt\u00f3rzy preferuj\u0105 bardziej nowoczesny styl gotowania. Warsztaty w Akademii Qulinarnej Soko\u0142\u00f3w pokaza\u0142y, w jaki spos\u00f3b pogodzi\u0107 te dwa nurty kulinarne. \u2013 Chcemy uczy\u0107, inspirowa\u0107 i u\u0142atwia\u0107 komponowanie posi\u0142k\u00f3w \u2013 zar\u00f3wno tych codziennych, jak i tych na specjalne okazje <\/em>\u2013 m\u00f3wi Marcin Ba\u0142anda, Dyrektor ds. PR i Komunikacji w Soko\u0142\u00f3w S.A. \u2013 Bo\u017ce Narodzenie jest czasem naprawd\u0119 wyj\u0105tkowym, je\u015bli chodzi o kulinaria. Z jednej strony mamy wspania\u0142e, tradycyjne dania, kt\u00f3re od lat goszcz\u0105 na naszych sto\u0142ach. Z drugiej strony, dzi\u0119ki coraz szerszym horyzontom kulinarnym, jeste\u015bmy otwarci na nowe lub nieznane nam dot\u0105d dania. Na bo\u017conarodzeniowych warsztatach, dzi\u0119ki naszym ekspertom, kt\u00f3rymi byli dwaj znakomici szefowie kuchni, pokazali\u015bmy jak po\u0142\u0105czy\u0107 te dwa nurty w \u015bwi\u0105tecznym menu.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Zanim uczestnicy przyst\u0105pili do przygotowywania da\u0144, wzi\u0119li udzia\u0142 w warsztatach dekorowania piernik\u00f3w technikami i wzorami tradycyjnymi. Nast\u0119pnie przyszed\u0142 czas na pog\u0142\u0119bianie kulinarnej wiedzy i umiej\u0119tno\u015bci. Go\u015b\u0107 specjalny warsztat\u00f3w, do\u015bwiadczony szef kuchni Tomasz Kr\u00f3likowski, zaproponowa\u0142 dania inspirowane tradycj\u0105, jednak w nowoczesnym wydaniu i przygotowane na bazie sezonowych sk\u0142adnik\u00f3w. W roli przystawki idealnie sprawdzi\u0142a si\u0119 terrina grzybowa z Szynk\u0105 sarmack\u0105 Soko\u0142\u00f3w, serwowana z domowymi piklami, bagietk\u0105 w\u0142asnego wypieku oraz buraczanym puree. Daniem g\u0142\u00f3wnym by\u0142 natomiast schab Soko\u0142\u00f3w, nadziewany kasztanami, przyprawionymi ga\u0142k\u0105 muszkato\u0142ow\u0105, na wz\u00f3r receptur z czas\u00f3w Miko\u0142aja Reja i z posypk\u0105 zio\u0142ow\u0105. Ca\u0142o\u015bci dope\u0142nia\u0142y proste w wykonaniu, a jednocze\u015bnie bardzo pomys\u0142owe i wykwintne dodatki, czyli karmelizowane jab\u0142ka z pietruszk\u0105, miodem i makiem.<\/p>\n\n\n\n

Przepisy przygotowane przez Dominika Moskalenko \u2013 szefa kuchni Soko\u0142\u00f3w, by\u0142y uk\u0142onem w stron\u0119 kulinarnych klasyk\u00f3w. Zaproponowane przez niego dania zosta\u0142y przyrz\u0105dzone z pol\u0119dwicy wo\u0142owej Soko\u0142\u00f3w. To jeden z najbardziej szlachetnych i kruchych element\u00f3w wo\u0142owych, idealny jako sk\u0142adnik wykwintnych potraw na uroczyste okazje, takich jak tradycyjny tatar wo\u0142owy oraz pol\u0119dwica Wellington, pieczona w cie\u015bcie francuskim, z dodatkiem duxelle, czyli redukowanych pieczarek, szpinaku i sosu truflowego.<\/p>\n\n\n\n

Po gotowaniu nadszed\u0142 czas na wsp\u00f3lny posi\u0142ek, przy \u015bwi\u0105tecznie zaaran\u017cowanym stole. Towarzyszy\u0142a mu o\u017cywiona dyskusja o bo\u017conarodzeniowych tradycjach kulinarnych oraz pomys\u0142ach na od\u015bwie\u017cenie klasycznego menu. \u2013 Ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce podczas tych warsztat\u00f3w uda\u0142o nam si\u0119 tak dobrze po\u0142\u0105czy\u0107 bo\u017conarodzeniowe smaki o zr\u00f3\u017cnicowanym rodowodzie <\/em>\u2013 podsumowuje Marcin Ba\u0142anda. \u2013 Spotkania w Akademii Qulinarnej Soko\u0142\u00f3w daj\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 poznania sekret\u00f3w pracy znakomitych szef\u00f3w kuchni oraz inspiruj\u0105 do jeszcze bardziej tw\u00f3rczego, samodzielnego gotowania. Mam nadziej\u0119, \u017ce nasi go\u015bcie b\u0119d\u0105 nie tyko czerpa\u0107 z tej wiedzy, ale i przekazywa\u0107 j\u0105 dalej, a przepisy z tych warsztat\u00f3w sprawi\u0105, \u017ce to Bo\u017ce Narodzenie b\u0119dzie pe\u0142ne wykwintnego smaku.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Dodatkowych informacji udziela:<\/p>\n\n\n\n

Marcin Ba\u0142anda<\/p>\n\n\n\n

Dyrektor Sp\u00f3\u0142ki ds. PR i Komunikacji w Soko\u0142\u00f3w S.A.<\/p>\n\n\n\n

marcin.balanda@sokolow.pl<\/a><\/p>\n\n\n\n

Tel. +48 608 034 701<\/p>\n\n\n\n

Agnieszka Sa\u0142kowska<\/p>\n\n\n\n

Project Manager w Quality PR<\/p>\n\n\n\n

a.salkowska@qualitypr.pl<\/a><\/p>\n\n\n\n

Tel.  +48 504 412 747<\/p>\n\n\n\n

O firmie Soko\u0142\u00f3w S.A.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201dSOKO\u0141\u00d3W\u201d S.A. to jeden z najwi\u0119kszych producent\u00f3w mi\u0119sa w Centralno-Wschodniej Europie i jeden z lider\u00f3w bran\u017cy w Polsce. Od lat wyznacza standardy i jest prekursorem zmian w sektorze mi\u0119snym. Firma zatrudnia niemal 9 500 os\u00f3b. G\u0142\u00f3wna siedziba sp\u00f3\u0142ki mie\u015bci si\u0119 w Soko\u0142owie Podlaskim. W sk\u0142ad sp\u00f3\u0142ki wchodzi 8 zak\u0142ad\u00f3w produkcyjnych zlokalizowanych w: Soko\u0142owie Podlaskim, Kole, Robakowie, D\u0119bicy, Czy\u017cewie, Jaros\u0142awiu, Tarnowie oraz Osiu.<\/p>\n\n\n\n

Marka SOKO\u0141\u00d3W to jedna z najcenniejszych polskich marek, doceniana przez konsument\u00f3w szczeg\u00f3lnie za smak i wysok\u0105 jako\u015b\u0107, co potwierdzaj\u0105 liczne nagrody i wyr\u00f3\u017cnienia \u2013 Ulubiona Marka Polak\u00f3w, z\u0142ote medale MTP Polagra Food oraz presti\u017cowy tytu\u0142 Solidnego Pracodawcy.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Akademia Qulinarna Soko\u0142\u00f3w, kt\u00f3ra za cel stawia sobie kreowanie i propagowanie nowych trend\u00f3w kulinarnych, zorganizowa\u0142a kolejne warsztaty dla influencer\u00f3w. G\u0142\u00f3wnym konceptem spotkania by\u0142o zaprezentowanie, w jaki spos\u00f3b tradycja i nowoczesno\u015b\u0107 mog\u0105 si\u0119 przenika\u0107 i \u0142\u0105czy\u0107 w \u015bwi\u0105tecznym menu. Go\u015bciem specjalnym by\u0142 Tomasz Kr\u00f3likowski, kt\u00f3ry przygotowa\u0142 przepisy pokazuj\u0105ce \u015bwie\u017ce spojrzenie na bo\u017conarodzeniowe dania. Natomiast szef kuchni […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6548,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-6547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6547"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6549,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6547\/revisions\/6549"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}