{"id":6517,"date":"2023-12-11T15:45:25","date_gmt":"2023-12-11T14:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=6517"},"modified":"2023-12-11T15:45:28","modified_gmt":"2023-12-11T14:45:28","slug":"transport-waznym-elementem-bezpieczenstwa-produkcji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/transport-waznym-elementem-bezpieczenstwa-produkcji\/","title":{"rendered":"Transport wa\u017cnym elementem bezpiecze\u0144stwa produkcji"},"content":{"rendered":"

Z Jakubem Olszewskim \u2013 dyrektorem ds. logistyki Ubojni Zwierz\u0105t Robert Rytel rozmawia Katarzyna Salomon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Znakiem firmowym Ubojni Zwierz\u0105t Robert Rytel jest najwy\u017cszej jako\u015bci Polska p\u00f3\u0142tusza wieprzowa. W jaki spos\u00f3b powstaje i co ma wp\u0142yw na jej unikalne parametry?<\/strong>
\u0141a\u0144cuch produkcyjny rozpoczyna si\u0119 u wyselekcjonowanych, sprawdzonych hodowc\u00f3w trzody, przyk\u0142adaj\u0105cych szczeg\u00f3ln\u0105 wag\u0119 do dobrostanu zwierz\u0105t. Bardzo istotna jest genetyka prosi\u0105t, efektywne \u017cywienie na ka\u017cdym etapie wzrostu, opieka weterynaryjna, a przede wszystkim warunki panuj\u0105ce w tuczarniach. Ubojnia Rytel, w oparciu o rozbudowan\u0105 baz\u0119 danych
i system komputerowy, dokonuje z tygodniowym wyprzedzeniem analizy dostawc\u00f3w tworz\u0105c symulacj\u0119 klasyfikacji zwierz\u0105t. Na tej podstawie awizowana jest trzoda na konkretny dzie\u0144.
Jednak sam zakup bardzo dobrego tucznika nie gwarantuje ostatecznych wysokich parametr\u00f3w finalnego produktu. Z do\u015bwiadczenia firmy wynika, i\u017c kolejne elementy procesu s\u0105 r\u00f3wnie wa\u017cne. Ubojnia Zwierz\u0105t Robert Rytel posiada najnowocze\u015bniejsze pojazdy do przewozu zwierz\u0105t, kt\u00f3re wyposa\u017cone s\u0105 w nowatorskie systemy poide\u0142, wentylacji, kontroli czasu i temperatury. Kolejne ogniwo, to czynnik ludzki. Wysoko wykwalifikowani i nieustannie szkoleni konwojenci, \u015bci\u015ble przestrzegaj\u0105 procedur dotycz\u0105cych g\u0119sto\u015bci za\u0142adunku, czasu transportu, bezstresowego za\u0142adunku i roz\u0142adunku, bioasekuracji oraz optymalizacji warunk\u00f3w panuj\u0105cych w naczepie podczas transportu. Po dostawie na teren zak\u0142adu, na jako\u015b\u0107 finalnego produktu zaczyna mie\u0107 wp\u0142yw innowacyjna linia produkcyjna Ubojni Rytel, jedynego w kraju zak\u0142adu, wyr\u00f3\u017cnionego przez \u015awiatow\u0105 Organizacj\u0119 Zdrowia Zwierz\u0105t certyfikatem OiE. Szybki i humanitarny ub\u00f3j, skuteczne ch\u0142odzenie i logistyka z pe\u0142n\u0105 kontrol\u0105 \u0142a\u0144cucha ch\u0142odniczego rozpoczynaj\u0105 etap dostawy produktu do klienta.<\/p>\n\n\n\n

Czy Ubojnia Zwierz\u0105t Robert Rytel korzysta z w\u0142asnego transportu, czy wsp\u00f3\u0142pracuje w tym zakresie ze specjalistyczn\u0105 firm\u0105 transportow\u0105?<\/strong>
Z uwagi na fakt, i\u017c priorytetem firmy jest najwy\u017cszy poziom obs\u0142ugi klient\u00f3w, ca\u0142o\u015b\u0107 produkcji obs\u0142ugiwana jest w\u0142asnym, ci\u0105gle powi\u0119kszanym taborem. Rozwi\u0105zanie to, daje pe\u0142n\u0105 kontrol\u0119 nad przebiegiem \u0142a\u0144cucha transportowego. Du\u017cy nacisk przyk\u0142adany jest do terminowo\u015bci dostaw. Najnowocze\u015bniejsza flota pojazd\u00f3w i zgrany zesp\u00f3\u0142 pracownik\u00f3w gwarantuj\u0105, \u017ce odbiorcy otrzymuj\u0105 najwy\u017cszej jako\u015bci produkt w dok\u0142adnie ustalonym miejscu i czasie. W ten spos\u00f3b tworzona jest przewaga konkurencyjna, a partnerzy handlowi ograniczaj\u0105 koszty magazynowania.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Jakie najwi\u0119ksze wyzwania i potencjalne trudno\u015bci zwi\u0105zane s\u0105 z transportem \u015bwie\u017cych p\u00f3\u0142tusz? Jak radzi sobie z nimi Ubojnia Zwierz\u0105t Robert Rytel?<\/strong>
Bez w\u0105tpienia, najistotniejszym elementem procesu transportu \u015bwie\u017cego produktu jest zachowanie ci\u0105g\u0142o\u015bci \u0142a\u0144cucha ch\u0142odniczego. Ubojnia Rytel zainwestowa\u0142a w nowatorskie rozwi\u0105zania, dzi\u0119ki kt\u00f3rym wyeliminowa\u0142a zagro\u017cenia zwi\u0105zane z jego przerwaniem. Firma opracowa\u0142a i wdro\u017cy\u0142a procedury rozpoczynaj\u0105ce si\u0119 w momencie wyboru \u015brodka transportu pod dan\u0105 dostaw\u0119, a ko\u0144cz\u0105ce si\u0119 z chwil\u0105 zako\u0144czenia roz\u0142adunku. Przed za\u0142adunkiem, naczepy i doki s\u0105 ch\u0142odzone, a nowoczesny system ramp pozwala na za\u0142adunek \u015bwie\u017cego towaru dopiero w momencie wyr\u00f3wnania temperatur w r\u0119kawach i skrzyniach \u0142adunkowych, do poziomu panuj\u0105cego w magazynie. Wprowadzono r\u00f3wnie\u017c sta\u0142y monitoring pracy agregat\u00f3w ch\u0142odniczych. Polega on na bie\u017c\u0105cym, ci\u0105g\u0142ym i automatycznym przesyle i analizie danych dotycz\u0105cych temperatur w naczepach. Innowacyjno\u015b\u0107 tej technologii polega r\u00f3wnie\u017c na tym, i\u017c umo\u017cliwia ona zdaln\u0105 korekt\u0119 nastaw, w zale\u017cno\u015bci od panuj\u0105cych warunk\u00f3w.
Dodatkow\u0105 zalet\u0105 jest funkcja natychmiastowego wzbudzenia alarmu logistycznego, w przypadku mechanicznej lub elektronicznej usterki agregatu, co umo\u017cliwia podj\u0119cie dzia\u0142a\u0144 koryguj\u0105cych w celu zachowania \u0142a\u0144cucha ch\u0142odniczego. Wszystkie te elementy tworz\u0105 sp\u00f3jny system, kt\u00f3ry wyeliminowa\u0142 problemy zwi\u0105zane z przewozem \u015bwie\u017cego produktu.
Klienci zamawiaj\u0105cy Polsk\u0105 p\u00f3\u0142tusz\u0119 wieprzow\u0105 Rytel maj\u0105 pewno\u015b\u0107, \u017ce pr\u00f3cz terminowej dostawy otrzymaj\u0105 produkt w odpowiedniej temperaturze.<\/p>\n\n\n\n

W jaki spos\u00f3b Ubojnia Zwierz\u0105t Robert Rytel optymalizuje transport p\u00f3\u0142tusz?<\/strong>
Ubojnia Rytel podejmuje szereg dzia\u0142a\u0144 maj\u0105cych na celu usprawnienie transportu. Dzi\u0119ki cyklicznym szkoleniom kierowc\u00f3w z eco drivingu, ograniczono zu\u017cycie paliwa, co pr\u00f3cz korzy\u015bci ekonomicznych da\u0142o pozytywny wp\u0142yw na \u015brodowisko. Wprowadzono system automatycznego pomiaru ci\u015bnienia w oponach, co wyd\u0142u\u017ca ich \u017cywotno\u015b\u0107 oraz przyczynia si\u0119 do zmniejszonego spalania paliwa. Dzia\u0142ania te, znacz\u0105co oszcz\u0119dzaj\u0105 czas pracy kierowc\u00f3w potrzebny na codzienn\u0105 obs\u0142ug\u0119 pojazd\u00f3w. Kolejnym optymalizuj\u0105cym elementem, jest zastosowanie systemu naczep wymiennych, pozwalaj\u0105cego na ograniczenie liczby ci\u0105gnik\u00f3w siod\u0142owych. Wi\u0119ksza liczba naczep w stosunku do ci\u0105gnik\u00f3w, zwi\u0119ksza efektywno\u015b\u0107 wykorzystania floty i pozwala na maksymalizowanie przebieg\u00f3w pojazd\u00f3w.
Ponadto, zakup ci\u0105gnika terminalowego usprawnia procesy za\u0142adunkowe. Zmniejsza pracoch\u0142onno\u015b\u0107 kierowc\u00f3w manewrowych oraz ogranicza czas potrzebny na przemieszczenie naczep. Ka\u017cde z tych dzia\u0142a\u0144 wywiera pozytywny wp\u0142yw na ca\u0142o\u015b\u0107 proces\u00f3w logistycznych. Ubojnia Zwierz\u0105t Robert Rytel nie spoczywa jednak na laurach i ca\u0142y czas poszukuje nowych rozwi\u0105za\u0144, kt\u00f3re pozwol\u0105 jeszcze efektywniej odpowiada\u0107 na wyzwania rynku.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z Jakubem Olszewskim \u2013 dyrektorem ds. logistyki Ubojni Zwierz\u0105t Robert Rytel rozmawia Katarzyna Salomon Znakiem firmowym Ubojni Zwierz\u0105t Robert Rytel jest najwy\u017cszej jako\u015bci Polska p\u00f3\u0142tusza wieprzowa. W jaki spos\u00f3b powstaje i co ma wp\u0142yw na jej unikalne parametry?\u0141a\u0144cuch produkcyjny rozpoczyna si\u0119 u wyselekcjonowanych, sprawdzonych hodowc\u00f3w trzody, przyk\u0142adaj\u0105cych szczeg\u00f3ln\u0105 wag\u0119 do dobrostanu zwierz\u0105t. Bardzo istotna jest […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6518,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,79,35],"tags":[546],"class_list":["post-6517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-mieso","category-technologia","tag-transport-waznym-elementem-bezpieczenstwa-produkcji"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6517"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6517\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6519,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6517\/revisions\/6519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}