{"id":6484,"date":"2023-11-30T09:00:00","date_gmt":"2023-11-30T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=6484"},"modified":"2023-11-29T12:33:16","modified_gmt":"2023-11-29T11:33:16","slug":"prewencja-i-higienajako-istota-utrzymania-ruchu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/prewencja-i-higienajako-istota-utrzymania-ruchu\/","title":{"rendered":"Prewencja i higiena jako istota utrzymania ruchu"},"content":{"rendered":"

Utrzymanie ruchu odgrywa istotn\u0105 rol\u0119 w procesach biznesowych ca\u0142ej firmy. Zapewnienie efektywno\u015bci produkcji, dost\u0119pno\u015bci linii i ci\u0105g\u0142o\u015bci procesu ma kluczowe znaczenie dla proces\u00f3w w naszych firmach. W tym wypadku prewencyjne dzia\u0142ania, cz\u0119sto odbywaj\u0105ce si\u0119 w tle procesu produkcyjnego s\u0105 kluczowe dla sprawnie dzia\u0142aj\u0105cej organizacji.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Procesy produkcyjne s\u0105 wspierane przez utrzymanie ruchu na wielu p\u0142aszczyznach. Jednym z nich jest zapewnienie ci\u0105g\u0142o\u015bci produkcji. Bardzo du\u017c\u0105 rol\u0119 odgrywaj\u0105 tu rozwi\u0105zania transportowe (przenoszenie produkt\u00f3w z miejsca A do B w ci\u0105gu produkcyjnym) i to w du\u017cej mierze od nich zale\u017cy, czy i kiedy b\u0119dziemy mogli dostarczy\u0107 swoje wyroby do klienta. W bran\u017cy mi\u0119snej proces jest bardzo z\u0142o\u017cony, w wielu przypadkach, wysoce zautomatyzowany. Dob\u00f3r odpowiednich rozwi\u0105za\u0144 technicznych powinien i\u015b\u0107 w parze z dba\u0142o\u015bci\u0105 o jak najwy\u017csze standardy sanitarne.<\/p>\n\n\n\n

Rola prewencji w utrzymaniu ruchu<\/strong>
Bardzo cz\u0119sto, dla bran\u017cy mi\u0119snej, proponowanym rozwi\u0105zaniem s\u0105 ta\u015bmy modularne. Sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 z element\u00f3w, kt\u00f3re po\u0142\u0105czone s\u0105 ze sob\u0105 za pomoc\u0105 przetyczek. W celu zapewnienia im d\u0142ugiej \u017cywotno\u015bci, niezmiernie wa\u017cny jest odpowiedni dob\u00f3r materia\u0142\u00f3w, zar\u00f3wno samej ta\u015bmy, jak i wspomnianych przetyczek.
Z perspektywy ci\u0105g\u0142o\u015bci produkcji, nale\u017cy uwzgl\u0119dni\u0107 warunki pracy dla danego zak\u0142adu produkcyjnego wzgl\u0119dem urz\u0105dze\u0144 dzia\u0142aj\u0105cych na linii produkcyjnej jak i samego procesu produkcji. Analiza parametr\u00f3w takich jak temperatura otoczenia, temperatura produktu, pr\u0119dko\u015b\u0107 linii, wyst\u0119puj\u0105ce obci\u0105\u017cenia czy konfiguracja przeno\u015bnika to tylko niekt\u00f3re kluczowe aspekty dla optymalnego dzia\u0142ania przeno\u015bnika.
Podstawowym \u015brodkiem weryfikacji stopnia zu\u017cycia ta\u015bmy modularnej jest pomiar jej d\u0142ugo\u015bci i por\u00f3wnanie z warto\u015bci\u0105 nominaln\u0105, znajduj\u0105c\u0105 si\u0119 w karcie produktu. Nie jest to jednak metoda pozbawiona b\u0142\u0119d\u00f3w. Dla prawid\u0142owej pracy ta\u015bmy kluczowym aspektem jest jej wyd\u0142u\u017cenie. W przypadku przekroczenia zaleconej tolerancji dla danego typu ta\u015bmy, mo\u017ce doj\u015b\u0107 do sytuacji, w kt\u00f3rej zaz\u0119bienie ta\u015bmy i ko\u0142a nie b\u0119dzie w\u0142a\u015bciwe. W odpowiedzi na te wyzwania oraz wychodz\u0105c naprzeciw oczekiwaniom klient\u00f3w, firma Habasit opracowa\u0142a metody pozwalaj\u0105ce lepiej diagnozowa\u0107 faktyczny stan ta\u015bmy, a tak\u017ce odpowiednio zarz\u0105dza\u0107 prewencj\u0105.
W przypadku ta\u015bmy modularnej, pierwszych pomiar\u00f3w mo\u017cemy dokona\u0107 po pierwszym rozruchu (tj. ok. 100 godzin pracy ta\u015bmy w warunkach produkcyjnych). Do oblicze\u0144 wykorzystujemy opracowane modele, na podstawie kt\u00f3rych mamy mo\u017cliwo\u015b\u0107 por\u00f3wnania podzia\u0142ki ta\u015bmy tu\u017c po okresie rozruchu i po zaplanowanym czasie kontroli prewencyjnej, np. 6 miesi\u0105cach.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Firma Habasit zaleca wykonanie pomiaru na min. 10 rz\u0119dach modu\u0142\u00f3w i por\u00f3wnanie rezultat\u00f3w na prawej i lewej kraw\u0119dzi ta\u015bmy.
Przyjmuj\u0105c sta\u0142e warunki operacyjne (obci\u0105\u017cenie, pr\u0119dko\u015b\u0107 oraz transportowany produkt), mo\u017cemy oszacowa\u0107 \u017cywotno\u015b\u0107 ta\u015bmy w danym systemie transportu. Nasz dzia\u0142 wsparcia technicznego mo\u017ce wykona\u0107 kalkulacje wytrzyma\u0142o\u015bci i dobra\u0107 najbardziej odpowiednie rozwi\u0105zanie rekomenduj\u0105c jednocze\u015bnie rodzaj ta\u015bmy, materia\u0142 a tak\u017ce akcesoria uzupe\u0142niaj\u0105ce ca\u0142y system w tym ko\u0142a nap\u0119dowe, \u015blizgi lub zmieniaj\u0105c ca\u0142kowicie koncepcj\u0119 proponuj\u0105c alternatywne rozwi\u0105zanie o lepiej dopasowanych parametrach (np. ta\u015bmy monolityczne typu Habasit Cleandrive). Na \u017cyczenie klienta opracowujemy r\u00f3wnie\u017c propozycj\u0119 optymalizacji proces\u00f3w, kt\u00f3rych celem jest m.in. zwi\u0119kszenie wydajno\u015bci produkcji. W przypadku k\u00f3\u0142 stosowanych do nap\u0119dzania ta\u015bm modularnych, mo\u017cemy podj\u0105\u0107 pr\u00f3b\u0119 wykonania pomiaru d\u0142ugo\u015bci i szeroko\u015bci z\u0119ba po ustalonym wcze\u015bniej cyklu pracy (np. 3 lub 6 miesi\u0105cach). Podobnie jak w przypadku ta\u015bmy modularnej, ocena poziomu zu\u017cycia ko\u0142a, pozwoli na podj\u0119cie odpowiednich dzia\u0142a\u0144 prewencyjnych i oszacowanie momentu konieczno\u015bci wymiany k\u00f3\u0142.
Ta\u015bmy modularne pracuj\u0105 zwykle na \u015blizgach z tworzyw sztucznych, najcz\u0119\u015bciej polietylenu (PE). Ich wymiana, a tak\u017ce stosowanie rozwi\u0105za\u0144 dobranych odpowiednio do aplikacji, pozwala na wyd\u0142u\u017cenie \u017cywotno\u015bci ta\u015bmy. Wizualna ocena zu\u017cycia \u015blizg\u00f3w (lub ich uszkodzenia) powinna zosta\u0107 uwzgl\u0119dniona w standardowym harmonogramie diagnostyki i przegl\u0105du system\u00f3w transportowych. Kluczowe jest tutaj spojrzenie na przeno\u015bnik w spos\u00f3b holistyczny, jak na system wsp\u00f3\u0142zale\u017cnych komponent\u00f3w (nie za\u015b na sam\u0105 ta\u015bm\u0119, kt\u00f3ra s\u0142u\u017cy do transportu). Takie podej\u015bcie pozwala wp\u0142yn\u0105\u0107 na optymalizacj\u0119 jej czasu pracy oraz poprawi\u0107 wska\u017aniki kluczowe dla ci\u0105g\u0142o\u015bci produkcji.
Jednym z opatentowanych rozwi\u0105za\u0144 proponowanych przez firm\u0119 Habasit jest modu\u0142 Saniclip. Umo\u017cliwia on szybki monta\u017c i demonta\u017c ta\u015bmy modularnej bez u\u017cycia dodatkowych narz\u0119dzi. W wielu bran\u017cach codzienne czyszczenie ta\u015bm to konieczno\u015b\u0107, a u\u0142atwienie dost\u0119pu do przeno\u015bnika dla operator\u00f3w \/ os\u00f3b przeprowadzaj\u0105cych czyszczenie mo\u017ce by\u0107 jednym z kluczowych parametr\u00f3w redukuj\u0105cych udzia\u0142 UR, a tak\u017ce zwi\u0119kszaj\u0105cych efektywno\u015b\u0107 procesu (m.in. poprzez u\u0142atwienie dost\u0119pu bez narz\u0119dzi). W takim przypadku zastosowanie modu\u0142u Saniclip w znacznym stopniu upraszcza to zadanie oraz wp\u0142ywa na zmniejszenie czasu przestoju przeno\u015bnik\u00f3w, a tak\u017ce umo\u017cliwia sprawne diagnozowanie pozosta\u0142ych komponent\u00f3w przeno\u015bnika.<\/p>\n\n\n\n

Rola higieny w utrzymaniu ruchu<\/strong>
Wysokie standardy utrzymania higieny zaczynaj\u0105 si\u0119 ju\u017c na etapie doboru odpowiednich rozwi\u0105za\u0144. Specjali\u015bci Habasit codziennie spotykaj\u0105 si\u0119 z wyzwaniami, z kt\u00f3rymi mierz\u0105 si\u0119 firmy z bran\u017cy mi\u0119snej. Wychodz\u0105c naprzeciw tym potrzebom, nasi in\u017cynierowie zaprojektowali ta\u015bm\u0119, kt\u00f3ra ju\u017c na etapie produkcji i przetwarzania, minimalizuje ryzyka zwi\u0105zane z zanieczyszczeniami.
Przetwarzana \u017cywno\u015b\u0107 ze wzgl\u0119du na ci\u0105g\u0142y kontakt z biofilmem jest stale nara\u017cona na zaka\u017cenia krzy\u017cowe. Szkodliwe dla zdrowia grzyby, ple\u015b\u0144, bakterie i inne mikroorganizmy znacznie skracaj\u0105 okres, w kt\u00f3rym jedzenie nadaje si\u0119 do spo\u017cycia. Wymaga to sta\u0142ej kontroli oraz czynno\u015bci, kt\u00f3re pomagaj\u0105 usuwa\u0107 zanieczyszczenia z urz\u0105dze\u0144 oraz ta\u015bm transportuj\u0105cych. Z\u0142o\u017cone praktyki sanitarne wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z du\u017cymi kosztami pracy, wysokim zu\u017cyciem wody oraz silnych \u015brodk\u00f3w czyszcz\u0105cych. Ponadto, skomplikowane konstrukcje nie zawsze pozwalaj\u0105 na efektywne oczyszczenie powierzchni, na kt\u00f3r\u0105 sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c r\u00f3\u017cnego rodzaju szczeliny i wg\u0142\u0119bienia.
Ta\u015bma Super HyClean zosta\u0142a zaprojektowana z my\u015bl\u0105 o bran\u017cach z sektora mi\u0119snego, drobiarskiego oraz rybnego.
Super HyClean jest wyposa\u017cony w otwarty zawias tworz\u0105cy solidn\u0105 konstrukcj\u0119 do nap\u0119dzania ta\u015bmy za pomoc\u0105 jedynie dw\u00f3ch k\u00f3\u0142 z\u0119batych. Konstrukcja ta pozwala na dotarcie strumienia wody we wszystkie obszary ta\u015bmy, u\u0142atwiaj\u0105c tym samym usuwanie zgormadzonych resztek. Nawet je\u015bli modu\u0142y s\u0105 prawie zamkni\u0119te w pozycji p\u0142askiej, konstrukcja ta\u015bmy tworzy kszta\u0142t, kt\u00f3ry pomaga na wyp\u0142ukanie uwi\u0119zionych pozosta\u0142o\u015bci. W trakcie przewijania ta\u015bmy przez ko\u0142a modu\u0142y otwieraj\u0105 si\u0119 w spos\u00f3b umo\u017cliwiaj\u0105cy swobodny przep\u0142yw wody, usuwaj\u0105c tym samym wszelkie pozosta\u0142o\u015bci transportowanych produkt\u00f3w.
Konstrukcja ta\u015bmy Habasit Super HyCLEAN sprawia, \u017ce jest to jedyna tego typu ta\u015bma modu\u0142owa dost\u0119pna na rynku. Brak bezpo\u015bredniej konkurencji wynika przede wszystkim z jej innowacyjnej konstrukcji. Ta\u015bma Habasit Super HyCLEAN zosta\u0142a przetestowana przez niezale\u017cn\u0105 organizacj\u0119 badawcz\u0105 i por\u00f3wnana pod wzgl\u0119dem \u0142atwo\u015bci czyszczenia (do innych ta\u015bm modularnych przeznaczonych dla bran\u017cy mi\u0119snej). Wyniki bada\u0144 nie pozostawiaj\u0105 \u017cadnych w\u0105tpliwo\u015bci \u2013 Habasit Super HyCLEAN jest w tym kontek\u015bcie zdecydowanym numerem 1 na rynku.<\/p>\n\n\n\n

Du\u017cym wsparciem w procesach higienizacji s\u0105 tak\u017ce systemy \u201eCleaning in place\u201d, kt\u00f3re znacz\u0105co usprawniaj\u0105 czyszczenie ta\u015bm transportuj\u0105cych.
CIP to system plug-and-play, kt\u00f3ry mo\u017cna zamontowa\u0107 na prawie ka\u017cdej ramie przeno\u015bnika, bez konieczno\u015bci przeprowadzania rozleg\u0142ej modernizacji. Cechuj\u0105 si\u0119 \u0142atwo\u015bci\u0105 monta\u017cu oraz pozwalaj\u0105 na oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu, wody i energii.
Serdecznie zapraszamy do wype\u0142nienia formularza kontaktowego. Zapewniamy profesjonalne doradztwo oraz \u2013 dla os\u00f3b, kt\u00f3re skontaktuj\u0105 si\u0119 za pomoc\u0105 poni\u017cszego kodu QR, gad\u017cet-niespodziank\u0119.<\/p>\n\n\n\n

www.habasit.com<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Utrzymanie ruchu odgrywa istotn\u0105 rol\u0119 w procesach biznesowych ca\u0142ej firmy. Zapewnienie efektywno\u015bci produkcji, dost\u0119pno\u015bci linii i ci\u0105g\u0142o\u015bci procesu ma kluczowe znaczenie dla proces\u00f3w w naszych firmach. W tym wypadku prewencyjne dzia\u0142ania, cz\u0119sto odbywaj\u0105ce si\u0119 w tle procesu produkcyjnego s\u0105 kluczowe dla sprawnie dzia\u0142aj\u0105cej organizacji. Procesy produkcyjne s\u0105 wspierane przez utrzymanie ruchu na wielu p\u0142aszczyznach. Jednym […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6485,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32,125,79,35],"tags":[541],"class_list":["post-6484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-food-safety","category-mieso","category-technologia","tag-prewencja-i-higiena-jako-istota-utrzymania-ruchu"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6484"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6487,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6484\/revisions\/6487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}