{"id":5723,"date":"2023-04-07T09:07:14","date_gmt":"2023-04-07T07:07:14","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=5723"},"modified":"2023-04-07T09:07:15","modified_gmt":"2023-04-07T07:07:15","slug":"patriotyzm-konsumencki-ratuje-lokalne-zaklady-przed-bankructwem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/patriotyzm-konsumencki-ratuje-lokalne-zaklady-przed-bankructwem\/","title":{"rendered":"Patriotyzm konsumencki ratuje lokalne zak\u0142ady przed bankructwem"},"content":{"rendered":"

Sytuacja przetw\u00f3rc\u00f3w mi\u0119sa w Polsce jest bardzo trudna. Gwa\u0142towny wzrost koszt\u00f3w produkcji, nier\u00f3wna konkurencja ze strony sklep\u00f3w wielkopowierzchniowych oraz moda na ograniczanie spo\u017cycia wieprzowiny sprawiaj\u0105, \u017ce rodzime zak\u0142ady mi\u0119sne bankrutuj\u0105. Przed bankructwem mo\u017ce je uratowa\u0107 patriotyzm konsumencki \u2013 wskazywali uczestnicy konferencji w Centrum Prasowym PAP.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug najwa\u017cniejszych organizacji przetw\u00f3rczych i rolniczych w Polsce, kt\u00f3rej przedstawicieli wzi\u0119li udzia\u0142 w spotkaniu po\u015bwi\u0119conym aktualnym problemom bran\u017cy mi\u0119snej, mi\u0119so – zw\u0142aszcza wieprzowe – nie mia\u0142o w ostatnich latach dobrej passy. Opinie o jego szkodliwo\u015bci dla zdrowia bra\u0142y g\u00f3r\u0119 nad wiedz\u0105 o walorach od\u017cywczych, smakowych, a tak\u017ce kulturowych wieprzowiny. W efekcie tego po\u0142owa Polak\u00f3w deklarowa\u0142a ograniczenie spo\u017cycia mi\u0119sa wieprzowego.<\/p>\n\n\n\n

\u201eNa szcz\u0119\u015bcie to ograniczenie spo\u017cycia mi\u0119sa sko\u0144czy\u0142o si\u0119 na deklaracjach. Faktycznie wzros\u0142o ono w ostatnich latach z 71,4 kg na osob\u0119 rocznie w 2019 r. do 73,8 kg w roku 2021. I dobrze, bo samo mi\u0119so wieprzowe jest bogatym \u017ar\u00f3d\u0142a \u0142atwo przyswajalnego bia\u0142ka, a np. schab czy szynka zawiera niewiele t\u0142uszczu. Wieprzowina jest r\u00f3wnie\u017c bogata w \u017celazo, magnez, witaminy z grupy B i witamin\u0119 D\u201d<\/em> \u2013 wyja\u015bni\u0142 prof. Dariusz Lisiak<\/strong><\/em> z Instytutu Biotechnologii Przemys\u0142u Rolno-Spo\u017cywczego.<\/p>\n\n\n\n

Deklaratywne ograniczenie spo\u017cycia mi\u0119sa przez Polak\u00f3w, kt\u00f3re nie prze\u0142o\u017cy\u0142o si\u0119 na to realne, jest jedyn\u0105 dobr\u0105 wiadomo\u015b\u0107 dla bran\u017cy mi\u0119snej, kt\u00f3ra w ostatnich latach boryka si\u0119 z szeregiem problem\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Jak poda\u0142 Pawe\u0142 Niemczuk<\/em><\/strong>, G\u0142\u00f3wny Lekarz Weterynarii, s\u0142aba op\u0142acalno\u015b\u0107 produkcji wieprzowiny sprawi\u0142a, \u017ce systematycznie spada pog\u0142owie trzody chlewnej w Polsce. Jeszcze do niedawna przekracza\u0142a 11 mln sztuk, dzi\u015b jest to ju\u017c mniej ni\u017c 10 mln.<\/p>\n\n\n\n

Tomasz Parzybut<\/em><\/strong>, prezes Stowarzyszenia Rze\u017anik\u00f3w i W\u0119dliniarzy RP, zwr\u00f3ci\u0142 uwag\u0119, \u017ce Wielkanoc, jako najbardziej mi\u0119sne \u015bwi\u0119to w polskiej tradycji, jest doskona\u0142\u0105 okazj\u0105 do promowania wieprzowiny i patriotyzmu konsumenckiego.<\/p>\n\n\n\n

\u201ePrzygotowuj\u0105c si\u0119 do \u015bwi\u0105t Wielkanocy w wymiarze kulinarnym, warto zrobi\u0107 zakupy w naszych ma\u0142ych ojczyznach, czyli w warzywniaku za rogiem, lokalnym sklepie mi\u0119snym, rodzinnej piekarni czy mleczarni. Robi\u0105c te zakupy si\u0119gajmy po artyku\u0142y z bia\u0142o-czerwonym oznaczeniem >>Produkt Polski<<<\/em>\u201d \u2013 zaapelowa\u0142 Parzybut.<\/p>\n\n\n\n

Podkre\u015bli\u0142, \u017ce patriotyzm to nie tylko piel\u0119gnowanie pami\u0119ci historycznej, dumnie \u015bpiewany hymn czy \u0142opocz\u0105ce bia\u0142o-czerwone flagi w narodowe \u015bwi\u0119ta.<\/p>\n\n\n\n

\u201ePatriotyzm mo\u017cemy wyra\u017ca\u0107 ka\u017cdego dnia, wybieraj\u0105c do zakupowego koszyka krajowe produkty wytworzone z p\u0142od\u00f3w rolnych z lokalnych gospodarstw. Wspieraj\u0105c lokalny rynek dbamy o dziedzictwo kulinarne naszego regionu. Chronimy miejsca pracy naszych bliskich i wspieramy przedsi\u0119biorczo\u015b\u0107 w regionie<\/em>\u201d \u2013 wyja\u015bni\u0142.<\/p>\n\n\n\n

Szef Stowarzyszenia Rze\u017anik\u00f3w i W\u0119dliniarzy RP zwr\u00f3ci\u0142 uwag\u0119, \u017ce ostatnio ceny podstawowych produkt\u00f3w spo\u017cywczych jak pieczywo, jaja, mi\u0119so czy nabia\u0142u uros\u0142y do poziomu dot\u0105d niespotykanego.<\/p>\n\n\n\n

\u201eJednak inflacja uderza nie tylko w konsument\u00f3w. O przetrwanie walcz\u0105 tak\u017ce przedsi\u0119biorcy i producenci rolni. W 2022 roku upad\u0142o 4 tysi\u0105ce ma\u0142ych polskich sklep\u00f3w, a 10 tysi\u0119cy zawiesi\u0142o swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107. Znamienne, \u017ce w tym samym czasie zagraniczne sklepy wielkopowierzchniowe odnotowa\u0142y rekordowe zyski, najbardziej znany z nich zwi\u0119kszy\u0142 doch\u00f3d w por\u00f3wnaniu z zesz\u0142ym rokiem a\u017c o ponad 20 proc.\u201d<\/em> \u2013 poda\u0142 Parzybut.<\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug niego producenci, wytw\u00f3rcy, rzemie\u015blnicy nie przegrywaj\u0105 jako\u015bci\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\u201ePadamy pod presj\u0105 sieci handlowych i sztucznie zani\u017canych przez nie cen oferowanych za nasze produkty, kt\u00f3re cz\u0119sto bywaj\u0105 ni\u017csze od rzeczywistych koszt\u00f3w produkcji. Nie mamy te\u017c wielomilionowych \u015brodk\u00f3w na reklam\u0119<\/em>\u201d \u2013 wskaza\u0142 prezes Stowarzyszenia Rze\u017anik\u00f3w i W\u0119dliniarzy RP.<\/p>\n\n\n\n

\u201eJe\u015bli nie zatrzymamy fali bankructw kolejnych przedsi\u0119biorstw produkcyjnych i handlowych, to wkr\u00f3tce b\u0119dziemy skazani przede wszystkim na produkty odmra\u017cane oraz importowane. Dlatego wsp\u00f3lnie z 15 najwi\u0119kszymi organizacjami przetw\u00f3rczymi i rolniczymi apelujemy do polskich konsument\u00f3w, aby nie kierowali si\u0119 tylko cen\u0105, ale przede wszystkim pochodzeniem produkt\u00f3w i ich sk\u0142adem\u201d <\/em>\u2013 podkre\u015bli\u0142 ekspert.<\/p>\n\n\n\n

Stowarzyszenie zwraca uwag\u0119, \u017ce sieci handlowe niskimi cenami zach\u0119caj\u0105 do zakup\u00f3w produkt\u00f3w pochodz\u0105cych g\u0142\u00f3wnie z zagranicy. W ten spos\u00f3b dbaj\u0105 o rolnik\u00f3w i przetw\u00f3rc\u00f3w z kraju ich pochodzenia. Tymczasem kupuj\u0105c rodzime produkty, zasilamy bud\u017cet krajowy, z kt\u00f3rego finansowane s\u0105 wszelkie us\u0142ugi publiczne.<\/p>\n\n\n\n

Jak poinformowa\u0142 Marcin Wro\u0144ski<\/em><\/strong>, zast\u0119pca dyrektora Generalnego Krajowego O\u015brodka Wsparcia Rolnictwa, z ka\u017cdej z\u0142ot\u00f3wki wydanej na polski produkt z polskiego surowca, a\u017c 83 groszy trafia do polskiej gospodarki. W przypadku zagranicznego produktu s\u0105 to ledwie 23 grosze, kt\u00f3re zostan\u0105 w Polsce.<\/p>\n\n\n\n

\u201eZamiana nawyk\u00f3w konsumenckich w si\u0119ganiu po polskie produkty \u017cywno\u015bciowe tylko o 1 procent, daje nawet 7 mld z\u0142 wi\u0119cej w bud\u017cecie krajowym oraz wi\u0119cej miejsc pracy. W wymiarze klimatycznym r\u00f3wnie\u017c przynosi korzy\u015bci, bo transport lokalnych produkt\u00f3w to mniejszy \u015blad w\u0119glowy<\/em>\u201d \u2013 wyja\u015bni\u0142 Wro\u0144ski.<\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug ekspert\u00f3w bran\u017cy rolno-spo\u017cywczej niska cena produktu w dyskontach nie oznacza produktu r\u00f3wnowarto\u015bciowego z naszymi, polskimi, regionalnymi i lokalnymi wyrobami. Z regu\u0142y ta ni\u017csza cena oznacza gorsz\u0105 jako\u015b\u0107 i smak.<\/p>\n\n\n\n

\u201ePrzyk\u0142adem najwy\u017cszej jako\u015bci i znakomitego smaku jest Kie\u0142basa Bia\u0142a Parzona Wielkopolska, co potwierdza certyfikat jako\u015bci Unii Europejskiej. To w\u0142a\u015bnie bia\u0142a kr\u00f3luje na sto\u0142ach wielkanocnych<\/em>\u201d – zaznaczy\u0142 jej popularyzator Cechmistrz Og\u00f3lnopolskiego Cechu Rze\u017anik\u00f3w-W\u0119dliniarzy-Kucharzy Jacek Marcinkowski<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Jak podkre\u015bli\u0142, nawet najlepsz\u0105 jako\u015b\u0107 trzeba promowa\u0107, dlatego Cech organizuje akcje edukacyjne r\u00f3wnie\u017c dla dzieci i m\u0142odzie\u017cy szkolnej. Ich celem jest utrwalenie m\u0142odemu pokoleniu pozytywnego wizerunku mi\u0119sa oraz jego pozytywnego wp\u0142ywu na rozw\u00f3j cz\u0142owieka.<\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142o informacji: PAP MediaRoom<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sytuacja przetw\u00f3rc\u00f3w mi\u0119sa w Polsce jest bardzo trudna. Gwa\u0142towny wzrost koszt\u00f3w produkcji, nier\u00f3wna konkurencja ze strony sklep\u00f3w wielkopowierzchniowych oraz moda na ograniczanie spo\u017cycia wieprzowiny sprawiaj\u0105, \u017ce rodzime zak\u0142ady mi\u0119sne bankrutuj\u0105. Przed bankructwem mo\u017ce je uratowa\u0107 patriotyzm konsumencki \u2013 wskazywali uczestnicy konferencji w Centrum Prasowym PAP. Wed\u0142ug najwa\u017cniejszych organizacji przetw\u00f3rczych i rolniczych w Polsce, kt\u00f3rej przedstawicieli […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5724,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-5723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5723"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5725,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723\/revisions\/5725"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}