{"id":5258,"date":"2023-02-25T11:13:56","date_gmt":"2023-02-25T10:13:56","guid":{"rendered":"https:\/\/foodplace.pl\/?p=5258"},"modified":"2023-02-25T11:13:57","modified_gmt":"2023-02-25T10:13:57","slug":"jacek-polewski-piekarz-z-poznania-ktory-pojechal-do-buczy-piec-chleb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/jacek-polewski-piekarz-z-poznania-ktory-pojechal-do-buczy-piec-chleb\/","title":{"rendered":"Jacek Polewski – piekarz z Poznania, kt\u00f3ry pojecha\u0142 do Buczy piec chleb"},"content":{"rendered":"

Ka\u017cdemu polecam wyjazd na Ukrain\u0119, oczywi\u015bcie poza teren dzia\u0142a\u0144 wojennych \u2013 tam mo\u017cna si\u0119 przekona\u0107, co naprawd\u0119 jest wa\u017cne w \u017cyciu \u2013 powiedzia\u0142 PAP Jacek Polewski<\/em>, piekarz z Poznania, kt\u00f3ry po ujawnieniu rosyjskich zbrodni w Buczy, pojecha\u0142 do tego miasta piec chleb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jacek Polewski <\/em><\/strong>pojawi\u0142 si\u0119 w Buczy w kwietniu ubieg\u0142ego roku, tu\u017c po wycofaniu si\u0119 z tego miasta Rosjan. Sta\u0142 si\u0119 jedn\u0105 z twarzy Polski pomagaj\u0105cej Ukrainie po rozpocz\u0119ciu rosyjskiej inwazji; w R\u00f3wnem powsta\u0142 mural z jego podobizn\u0105, za jego prac\u0119 dzi\u0119kowa\u0142 prezydent Ukrainy Wo\u0142odymyr Ze\u0142e\u0144ski<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

“Bywa\u0142em wcze\u015bniej w Buczy, mam tam przyjaciela. Gdy zobaczy\u0142em zdj\u0119cia stamt\u0105d, te porozrzucane cia\u0142a by\u0142em przera\u017cony. Pomy\u015bla\u0142em, \u017ce najlepsze, co mog\u0119 zrobi\u0107, to pojecha\u0107 tam i robi\u0107 to, co potrafi\u0119 – piec chleb dla ludzi. Mia\u0142em \u015bwiadomo\u015b\u0107 podejmowanego ryzyka, wiem jednak, \u017ce decyzja o wyje\u017adzie by\u0142a dobra<\/em>” \u2013 powiedzia\u0142 piekarz.<\/p>\n\n\n\n

Polewski skontaktowa\u0142 si\u0119 z w\u0142a\u015bcicielem piekarni w Buczy; zabra\u0142 ze sob\u0105 p\u00f3\u0142 tony m\u0105ki. Na Ukrain\u0119 wyruszy\u0142 z synem i ze znajomym. Po przyje\u017adzie na miejsce okaza\u0142o si\u0119, \u017ce najpierw musi oczy\u015bci\u0107 piekarni\u0119, w kt\u00f3rej jeszcze kilka dni wcze\u015bniej stacjonowali Rosjanie.<\/p>\n\n\n\n

“Tam przekona\u0142em si\u0119, \u017ce my, mieszka\u0144cy Zachodu nie mamy poj\u0119cia, jak wygl\u0105da wojna. Gdy sprz\u0105tali\u015bmy ba\u0142agan zostawiony przez rosyjskich \u017co\u0142nierzy liczyli\u015bmy si\u0119 z tym, \u017ce Rosjanie poukrywali miny \u2013 k\u0142opot w tym, \u017ce nie wiedzieli\u015bmy, jak wygl\u0105da mina. Zagro\u017cenie by\u0142o spore \u2013 oni mogli zostawi\u0107 niebezpieczne przedmioty na przyk\u0142ad w piecu \u2013 wybuch\u0142oby przy rozpalaniu. Pojechali\u015bmy w miejsce, gdzie by\u0142 Internet i sprawdzali\u015bmy w sieci, jak mina mo\u017ce wygl\u0105da\u0107”<\/em> \u2013 powiedzia\u0142.<\/p>\n\n\n\n

\u015awie\u017co uruchomiona, na nowo wyposa\u017cona w niezb\u0119dny sprz\u0119t piekarnia zacz\u0119\u0142a wypiek od 20-30 bochenk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

“Gdy wyje\u017cd\u017cali\u015bmy po tygodniu, piekarnia wytwarza\u0142a ju\u017c 200 chleb\u00f3w dziennie. Za moim po\u015brednictwem uda\u0142o si\u0119 za\u0142atwi\u0107 pieni\u0105dze na nowy piec \u2013 dzi\u015b w tej piekarni powstaje codziennie nawet 400 chleb\u00f3w. Zadanie zosta\u0142o zrealizowane: od pocz\u0105tku nie chodzi\u0142o o to, by rozdawa\u0107 chleb, ale by przywr\u00f3ci\u0107 \u017cycie piekarni, kt\u00f3ra b\u0119dzie chleb sprzedawa\u0107. By piekarz zarabia\u0142 pieni\u0105dze, by wydawa\u0142 je na us\u0142ugi u s\u0105siada \u2013 by to wszystko w tej ma\u0142ej spo\u0142eczno\u015bci na nowo zadzia\u0142a\u0142o”<\/em> \u2013 powiedzia\u0142 Polewski.<\/p>\n\n\n\n

Piekarz przyzna\u0142, \u017ce nie spodziewa\u0142 si\u0119, \u017ce jego wyjazd nabierze takiego rozg\u0142osu. Jego histori\u0119 przedstawia\u0142y \u015bwiatowe media. Jacka Polewskiego wspomnia\u0142 w swoim przem\u00f3wieniu prezydent Ukrainy, dzi\u0119kuj\u0105c Polakom za ich wsparcie.<\/p>\n\n\n\n

“Poj\u0105\u0142em to dopiero tam, na miejscu: chleb jest symbolem Ukrainy. To o chlebie m\u00f3wi\u0105 \u017co\u0142nierze na froncie, pytani o to, czego im brakuje. Przy przejmuj\u0105cym, kijowskim pomniku symbolizuj\u0105cym ofiary Ho\u0142odomoru, dziewczynce trzymaj\u0105cej k\u0142osy, Ukrai\u0144cy sk\u0142adaj\u0105 nie kwiaty, ale jedzenie: bu\u0142ki i chleb. Zapewne tak\u017ce dlatego ta moja wyprawa by\u0142a dla Ukrai\u0144c\u00f3w tak istotnym gestem, st\u0105d tyle s\u0142\u00f3w wdzi\u0119czno\u015bci z r\u00f3\u017cnych stron \u2013 tak\u017ce od prezydenta Ze\u0142e\u0144skiego<\/em>” – powiedzia\u0142.<\/p>\n\n\n\n

Jacek Polewski podkre\u015bli\u0142, \u017ce wizyta na dotkni\u0119tej wojn\u0105 Ukrainie u\u015bwiadamia, co jest w \u017cyciu wa\u017cne.<\/p>\n\n\n\n

“Ka\u017cdemu polecam wyjazd na Ukrain\u0119 \u2013 oczywi\u015bcie poza teren dzia\u0142a\u0144 wojennych. Mo\u017cna si\u0119 tam przekona\u0107, jak \u0142atwo mo\u017cna straci\u0107 to, co materialne. Jak wa\u017cne s\u0105 niedoceniane na co dzie\u0144 warto\u015bci. Bo to, co liczy si\u0119 naprawd\u0119, to relacje mi\u0119dzyludzkie, wsp\u00f3\u0142praca, wi\u0119zi rodzinne, s\u0105siedzkie \u2013 wsp\u00f3lnotowe. Wojna pokaza\u0142a te\u017c, jak wa\u017cne jest silne, sprawne pa\u0144stwo. Mnie te wizyty na Ukrainie nauczy\u0142y odwagi<\/em>” \u2013 powiedzia\u0142.<\/p>\n\n\n\n

Polewski po wyprawie na Ukrain\u0119 w kwietniu je\u017adzi\u0142 tam z pomoc\u0105 tak\u017ce w kolejnych miesi\u0105cach. Jak ocenia, od czasu rozpocz\u0119cia pe\u0142noskalowej inwazji Rosji na Ukrain\u0119 zmieni\u0142o si\u0119 podej\u015bcie Polak\u00f3w do pomagania ukrai\u0144skim potrzebuj\u0105cym.<\/p>\n\n\n\n

“Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce przez ten czas jako\u015b przywykli\u015bmy do wojny. Ale nie mo\u017cna zapomina\u0107, \u017ce Polacy przez ostatni rok zbiednieli; dotykaj\u0105 ich koszty paliwa, \u017cywno\u015bci, energii. Uwa\u017cniej ogl\u0105daj\u0105 dzi\u015b ka\u017cd\u0105 z\u0142ot\u00f3wk\u0119. Tak\u017ce dlatego du\u017co trudniej zebra\u0107 dzi\u015b pieni\u0105dze na pomoc humanitarn\u0105<\/em>” \u2013 powiedzia\u0142 Jacek Polewski.<\/p>\n\n\n\n

Jak doda\u0142 czas spontanicznych akcji pomocowych, takich jak na pocz\u0105tku wojny, ju\u017c min\u0105\u0142.<\/p>\n\n\n\n

“Teraz potrzebna jest pomoc strukturalna; pa\u0142eczka jest po stronie pa\u0144stwa – trzeba budowa\u0107 podwaliny pod jak najszersz\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 polsko-ukrai\u0144sk\u0105. Potrzeba nam przedsi\u0119biorc\u00f3w, kt\u00f3rzy nie b\u0119d\u0105 si\u0119 bali ruszy\u0107 na Ukrain\u0119, by szuka\u0107 biznes\u00f3w do prowadzenia. Na nowych w\u0142a\u015bcicieli czeka tam porosyjski, znacjonalizowany maj\u0105tek<\/em>” – doda\u0142.<\/p>\n\n\n\n

W czerwcu 2022 roku Jacek Polewski zosta\u0142 uhonorowany nagrod\u0105 “Stukot’56 – odg\u0142osy Czerwca”<\/em> w kategorii: “Prawo i chleb<\/em>” \u2013 dla walcz\u0105cych i zas\u0142u\u017conych w walce o godno\u015b\u0107 potrzebuj\u0105cych. Nagroda zosta\u0142a pomy\u015blana jako wyr\u00f3\u017cnienie dla os\u00f3b i instytucji, kt\u00f3re swoimi dokonaniami nawi\u0105zuj\u0105 do warto\u015bci Pozna\u0144skiego Czerwca 1956 roku. <\/p>\n\n\n\n

\u017ar\u00f3d\u0142o:<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Rafa\u0142 Pogrzebny
rpo\/ ok\/<\/em><\/p>\n\n\n\n

foto: Lukasz Gdak\/East News<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ka\u017cdemu polecam wyjazd na Ukrain\u0119, oczywi\u015bcie poza teren dzia\u0142a\u0144 wojennych \u2013 tam mo\u017cna si\u0119 przekona\u0107, co naprawd\u0119 jest wa\u017cne w \u017cyciu \u2013 powiedzia\u0142 PAP Jacek Polewski, piekarz z Poznania, kt\u00f3ry po ujawnieniu rosyjskich zbrodni w Buczy, pojecha\u0142 do tego miasta piec chleb. Jacek Polewski pojawi\u0142 si\u0119 w Buczy w kwietniu ubieg\u0142ego roku, tu\u017c po wycofaniu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5259,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[191,194,197,193,195,196,192,190],"class_list":["post-5258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","tag-bucza","tag-chleb","tag-jacek-polewski","tag-piekarnia","tag-piekarz","tag-poznan","tag-ukraina","tag-wolodymyr-zelenski"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5258"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5260,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258\/revisions\/5260"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodplace.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}